RHUBARBE DES MONTAGNES, DES AÂLPES, DES MOINES. V. PA- TIENCE

RICIN commun. Ricinus. (Palma-Christi, Bois de Carapat.) Le Palma-Christi a des feuilles peltées si belles, que la main du Fils de l’homme leur a donné son nom. Cette plante élésante, qui n’est en France qu’une belle herbacée de 1 à 2 mètres tout au plus, est dans les Indes, d’où elle est originaire, un grand arbre qui ressemble au Platane. On le retrouve en Italie, et même à Nice, à l’état d’arbrisseau. Ses grandes et larges feuilles servent en Egypte à envelopper les fromages et autres comestibles ; appliquées à l'extérieur, elles sont émollientes et adoucissantes; mises sur le front, elles sont un réfrigérant puissant, propre à calmer les douleurs de tête. Le Ricin n’a beaucoup d'importance que pour ses graines en haricot, si joliment marbrées de gris et de noir qu’on les a nommées graines royales. Leur albumen donne Fhuile de Ricin (huile américaine, huile de castor). On la brûle dans les lampes; elle sert aux Indes à peindre les maisons, les vaisseaux et les charpentes exposées à l'air, en la mêlant à la chaux éteinte. La médecine s’en sert comme du meilleur pursatif doux qu’elle possède, tant qu'elle est nouvelle ; car, si elle rancit, elle devient âcre, irritante, et ce n’est plus qu’un drastique violent. C’est un‘ très-bon vermifuge et un calmant dans tous les cas de douleurs aiguës dans l’estomac ou les intestins. |

Le Ricin, dans nos climats, se sème sur couche pour être repiqué en terre légère et substantielle, à chaude exposition.

RIZ CULTIVÉ. Oriza sativa. (Rizon.) « Le riz, fils de la terre et nourrisson de l’onde, » comme le dit l’auteur des Trois Régnes, est originaire de la Chine, et fait la nourriture principale de la moitié du genre humain; il est, pour l’Indien, le Chinois, le Japonais et tous les peuples de la Haute- Asie, ce qu’est le Froment pour nous. Quoique son grain n'ait

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