SAPINETTE. V. GENÉVRIER

SAPONAIRE OFFICINALE. Saponaria officinalis. (Savonnière, Herbe-à-foulon.) A la beauté de sa grande fleur d’un rose tendre la Saponaire joint la propriété qui lui a donné son nom. Ses feuilles broyées et mêlées à l’eau la font môusser comme le savon, et lui communiquent une sorte de mucilage très-propre à blanchir les dentelles, déeruer les soies et nettoyer les étofles de laine. C’est le savon du pauvre, surtout dans le Poitou et dans le Nord.

Egalement intéressante comme plante médicinale, elle est à la fois tonique et rafraîchissante. On emploie le suc de la plantè, ses fleurs et ses racines dans les dartres, la jaunisse, le rhumatisme, les affections du foie et des viséères abdominaux, Sa racine est souvent associée à celle dela Salsepareille. Elle croît au bord des eaux en abondance. Les jardins en possèdent une variété double.

La S. DES VACHES, S. vaccaria (Saponaire, pentagone, Bléde-vache), commune dans les Blés du Midi,se trouve parmi . les Vesces et les Gesses cultivées comme fourrage. ÆEile n'est remarquable que par la forme pyramidale dé son calice pentagone et par l’avidité avec laquelle les‘bestiaux la mangent. OC SIqUUSE EI EU 9

SAROTHAMNE À BALAIS. Sarothamnus scoparius., (Genêt à balais.) Rangée autrefois parmi les Cytises, cette plante fait la parure de nos montagnes par ses belles fleurs d’un jaune d'or. Le pauyre trouve en elle de quoi faire, ses. balais son feu, la litière de son petit troupeau. Elle est entore son ca-