CCCLXXV. BLrrum (Tournef.). BLITE

828. B. AMBROSIOIDES. B: AMBROISIE. — Chenopodium ambrosioides. (L.). — Ambrina ambrosioides (Spach). (Vulg. The du Mexique.)

Plante. à odeur aromatique très-pénétrante et trés-agréable. Tige de 4-6 déc., dressée, très-rameuse ; f. oblongues-lancéolées, dentées, sinuées ou presque entières, les sup. linéaires et très-entières ; fl. en petits paquets globuleux, réunis en épis ascendants, interrompus, formant par leur réunion une longue panicule feuillée. ®. Juin-août. (V. D.)

Jardins.

829. B. cAprTATUM (L.). B. À FRUITS EN TÊTE. (Vulg. Epinard-fraise.)

Tige dressée, à rameaux décombants, glabres, luisants: Î. triangulaires, sinuées, presque hastées; calice fructifére devenant charnu et rouge comme une fraise aprés la floraison; graines ‘à bord tranchant; fl. en petits paquets, peu appa- Ur , disposées en épis non feuillés. ®. Juillet-septembre.

Jardins. A

CCCLXX VI. Bera (Tournef.). BETTE.

… Calice à 5 divisions, un peu adhérent à l'ovaire par sa base, Jamais muni d'appendices ni de bractées ; 5 étamines ; 2 stigmates ; graines horizontales, globuleuses-réniformes, recouvertes par le périanthe, qui prend l’apparence d’une capsule. 830. B. vuzçanis (L.). B. COMMUNE.

Plante glabre. Tige de 8-15- déc., anguleuse, dressée : f. ovales-obtuses, luisantes, charnues; fl. petites. verdâtres,

298 PHYTOLACÉES

en petits paquets formant des épis grèles, effilés, dépourvus

de feuilles. © et ©. Juillet-septembre. (V. D.)

a. B'hortensis (Mill.). (Vulg. Poirée, Betle-carde.) Racine cylindrique; f. à côte large et épaisse.

b. B. rapacea. (Vulg. Bette-rave.) Racine fusiforme, épaisse, charnue. — Il ya 3 sous-variétés : la première à racine d’un rouge foncé; la deuxième à racine rosée ou blanche, la troisième à racine jaune.

La var. a, jardins potagers; la var. b, cultivée en grand et dans les jardins

polagers.