S31. A. HORTENSIS (L.). A. DES JARDINS

Tige de 3-10 déc., droite, rameuse; f. d’un glauque blanchâtre, quelquefois rouges, triangulaires, oblongues ou hasiées; calice fructifère à sépales libres, ovales-arrondis, trésentiers ; graines disposées les unes horizontalement, les autres verticalement; fl. verdàtres, quelquefois rouges, en grappes paniculées. ©. Juillet-septembre. (V. D.).

b. A. rubra. Plante d'un rouge de sang dans toutes ses parties. Jardins potagers.

CCCLXX VIH. SrrxAcrA (Tournef.}. ÉPINARD.

Fleurs dioiques; calice à 5 segments dans les fleurs à étamines, et offrant, dans les fleurs carpellées, 2-4 divisions, dont 2 plus petites se soudent à la fin sur la graine, l’enveloppent et figurent une capsule endurcie; 4-5 étamines ; 4 s'yles; graines verticales. Plantes herbacées.