APPÉTIT. V. AIL CIBOULETTE

AQUATIQUES (PLANTES). Les eaux, de mème que la terre et les rochers, ont aussi des plantes qui leur sont propres. Les unes, comme les Lenticules, flottent librement à leur surface et forment sur les nappes d’eau un tapis vert; les autres, adhérant à la base, viennent, comme le Nymphéa, étaler sur l'onde leurs feuilles en large plateau ; quelques unes, comme certains Potamots, abandonnent au courant leur tige inondée; mais toutes, à l’époque de la floraison, viennent chercher hors de l’eau l'influence de l’air et s’épanouissent aux rayons solaires; ensuite leur fruit s'enfonce pour mürir. On a observé que toutes les parties vertes qui y touchent sont dépourvues de pores ou stomates.

Il est encore à remarquer que les plantes aquatiques appartiennent en général à la section des Monocotylédones, dernière division des Vasculaires, ou à la famille des Algues. dernier anneau du règne végétal; il en est de même dans le règne animal : les poissons, dernier groupe des vertébrés, les mollusques, les rayonnés et les zoophytes, derniers anneaux de la série animale, habitent tous dans les eaux; c'est un nouveau point de rapport entre les deux règnes organiques.

ARABETTE. Arabis. Genretrès-nombreux, propre aux montagnes et aux lieux arides. Les longues siliques, longtemps persistantes dans quelques espèces, etbruissantes contre les ro-