BAR

Ces plantes magnifiques, et quelques autres du même genre, peuvent, avec de grands soins, réussir dans nos serreschaudes, y acquérir une partie de leur développement et même leurs fruits peuvent y müûrir ; mais elles demandent une chaleur et une humidité constantes. Il leur faut en outre d'énormes caisses enfoncées dans la tannée.

BAOBAB. V. ADANSONIA.

BARBARÉE COMMUNE. Barbarea vulgaris. (Herbe de Sainte- Barbe, Cresson de terre.) On cultive dans les jardins sa variété double, sous le nom de Julienne jaune ; tout terrain et toute exposition lui conviennent ; on la multiplie par boutures en été et par éclats en automne. La Barbarée commune abonde dans les vignes et sur les coteaux humides. Au printemps, on mange ses feuilles en salade; elles ont le goût et les propriétés anti-scorbutiques du Cresson des fontaines. On les emploie aussi comme vulnéraire sous le nom d’Herbe au charpentier. Elles servent à teindre en jaune.