COR

CORÉOPSIDE. Coreopsis. On ne pouvait trouver un noir: plus heureux pour désigner ces jolies fleurs de jardin, originaires de l'Amérique septentrionale. Leur disque noir est environné d’un cercle de rayons du plus beau jaune.

Le C. rINCTORIA, plus élégant que les autres, a chaque pétale marqué sur l’onglet d’un large écusson d’un pourpre noir velouté qui se confond avec le disque et en augmente l'éclat. Sa tige, déliée et rameuse, se couvre de fleurs depuis juin jusqu'aux premières gelées. On le sème en avril ou septembre pour être repiqué en plate-bande. En Amérique, on se sert des feuilles et des pétales pour teindre en rouge.

CORÈTE ou SPIRÉE DU JAPON. Corchorus ou Kerria Japonica. Les fleurs de cet arbrisseau exotique sont ordinairement si doubles qu’il serait difficile d’assigner à quel genre il appartient ; il forme des touffes épaisses de 1 à 2 mètres, à rameaux flexibles, qui se couvrent au premier printemps d’une multitude de fleurs jaunes, dans la forme de la Rosenoisette. Ce charmant arbrisseau craint peu le froid; il vient partout, mais préfère l'ombre; il se palisse très-bien et se multiplie de rejetons et boutures. En le taillant après la première floraison, on en obtient une seconde en automne..Dans le Japon, ses fleurs pulvérisées sont employées comme astringentes dans les maux de gorge.

CORIANDRE CULTIVÉE (du grec koris, punaise, pour sa mauvaise odeur quand elle est verte). Cette plante, originaire d'Italie, est répandue dans le midi de la France, où elle infecte les champs et porte à la tête; mais sa graine, en séchant, acquiert un agréable parfum. Les confiseurs la couvrent de sucre et en font des bonbons recherchés; les brasseurs en parfument la bière. Les Espagnols la mêlent à leurs cordiaux, les Hollandais à leurs aliments, et quelques peuples du Nord à leur pain. On la mange avec d’autant plus de plaisir qu’elle rend l’haleine agréable. La Coriandre est annuelle, mürit en septembreet se cultive dans les jardins pharmaceutiques. Elle est, comme l’Anis, carminative, stomachique, stimulante et sudorifique.