GALLE. V. CHÊNE A LA GALLE

. GANT-DE-NOTRÉ-DAME. V. ANCOLIE, CAMPANULE GAN- TELÉE, DIGITALE POURPRÉE.

GARANCE DES TEINTURIERS. Rubia tinctorum. Parmi nos plantes indigènes tinctoriales, la plus précieuse est la Garance, qui à donné son nom au rouge éclatant du pantalon militaire français; elle est aussi le type de la famille des Rubiacées, dont toutes les plantes se rapprochent plus ou moins de la Garance et ont comme elle dans leurs racines la propriété de teindre en rouge.

Les deux espèces qui croissent dans les terrains calcaires, le R. peregrina et le R. lucida, ressemblent à la Garance cultivée; mais celle-ci est plus forte et mieux nourrie que les précédentes, est d’un bien plus grand produit, ou plutôt elle est seule en usage. Depuis Colbert, qui le premier en encouragea la culture, elle est devenue l’objet d’un commerce considérable dans les départements du Sud et de l'Est, qui ce-