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6° LeL. sASsAFRAS, L. sassafras (Laurier des {roquois). Mème patrie que le précédent, mais beaucoup plus célèbre. La racine, le bois et l'écorce sont usités comme excitants et diaphorétiques. Il fait partie des bois sudorifiques ; son plus grand usage est dans les affections syphilitiques et les maladies de la peau. En Amérique, on prend ses fleurs en guise de Thé ; on fait de la bière avec les jeunes pousses, et une liqueur de table avec le bois et l’écorce. Les fruits et leur huile essentielle sont employés par les parfumeurs ; l'écorce donne une teinture jaune, et le bois, dont on fait des meubles, une couleur orangée très-durable.

7° LeL. AVOCATIER, L. Persea (Poirier-avocat ou de la Nou-

velle-Espagne, Bois-d’anis). Petitarbre que l’on conduit comme

l’Abricotier, et qui doit sa dénomination française an nom d’Aouicate, que les Caraïbes lui donnaient dans l Amérique méridionale, d’où on l’a transporté aux Antilles. L’Avocatier a des fleurs très-odorantes, et, dès l’âge de deux ans, il porte, deux fois l’année, des fruits charnus, offrant la forme d’une grosse poire sans ombilic ; on les nomme poires d'avocat. La Chair en est épaisse, grasse au toucher, de consistance butyreuse, fondante et très-aqueuse ; on la mange comme une elée. Au centre est un noyau gros comme une bille de bilard ; il est plein d’un suc laiteux qui rougit à l'air et sert à marquer le linge d’une manière ineffaçable. Les Européens trouvent la poire d'avocat un peu fade, mais c’est un mets délicieux pour les habitants du pays.

Les feuilles et les bourgeons de l’Avocatier sont stomachiques et résolutifs, el les fruits encore verts astringents. LAURIER AMANDIER, AU LAIT, CERISE, DE TRÉBIZONDE. V. CERISIER, LAURIER-CERISE.