BOURGEONS

93. Vers la fin de l’été, à l’époque de la seconde sève, où remarque dans nos arbres, à l’aisselle des feuilles et à Péktrémité dés rameaux, un œil où bourgeon qui grossit peu à peu (ig. 24); c’est la promesse des feuilles et des fruits de Pannée suivante ; c’est le berceau du nouveau germe : il lenferme, l'enveloppe et le défend du froid. Prenez le plaisir, au mois de mars, de faire l'anatomie d’un bourgeon de marronnier (fig. 25). A l'extérieur, de petites écailles, dureies et imprégnées d’un enduit visqueux , le rendent imperméable ;

(1 V, D. ( Voyez le dictionnaire. } —-Ce signe indique que la plante x est traitée dans un article spécial.

ÉLÉMENT AIRE. 41 à l'intérieur, un duvet épais et moelleux Jui fait une seconde enveloppe. Sous ce dernier abri sont les feuilles et les fleurs parfaitement formées, mais si bien appliquées, pliées, plissées, roulées les unes dans les autres, qu'il est impossible de ne pas admirer la main qui a su renfermer tant de richesses dans unsi petit espace. Aussitôt que la chaleur du printemps rend à Ja sève son activité, les écailles s’entr’ouvrent , les liens tombent, et les jeunes feuilles s'éparpillent avec la fraicheur et la grâce de l'enfance.

94. C'est le moment le plus favorable pour observer la préfoliation. On nomme ainsi la disposition des jeunes feuilles dans le bourgeon de manière à occuper le moins de place possible. Les botanistes qui l'ont étudiée l'ont trouvée soumise. à des lois constantes pour les mêmes espèces, les mênies genres, et quelquefois les mêmes familles.

95: Les modes de préfoliation les plus ordinaires sont les suivants :

1° Les jeunes feuilles sont appliquées face à face, comme dans la mélisse ;

2° Pliées, tantôt en longueur , moitié sur moitié, dans le sens de la côte médiane, comme dans le syringa ; tantôt de haut en bas et plusieurs fois sur elles-mêmes, comme dans Paconit ;

3° Plissées suivant leur longueur, de manière à imiter les plis d’un éventail, comme celles de la vigne, des groseilliers ;

4 Roulées sur elles-mêmes : tantôt c’est sur leurs bords, cormme dans les renouées; tantôt c’est autour des côtes médianes servant d’axe commun , comme dans labricotier : tantôt c’est la côte médiane elle-même qui l'est comme une crosse d'évèque : telles sont les fougéres,

96. Les bourgeons ne sont pas seulement foliiféres, c'està-dire ne renfermant que des feuilles ; il en est qui sont fouriféres, ne contenant que des fleurs sans feuilles, et d’autres qui sont mixtes, renfermant à la fois des feuilles et des fleurs. Ainsi, les bourgeons qui terminent la tige du boës-gentil sont foliiféres ; tes poiriers et les pommriers ont des bourgeons

72 BOTANIQUE floriferes ; et ils sont mixtes Gans le lilas. Les jardiniers se trompent rarement sur la nature d'un bourgeon : ils le reconnaissent, en général, d’après sa forme. Le bourgeon florifére où bourgeon à fruit est assez gros, ovoide et arrondi ; le foliifére est, au contraire, affilé, allongé et pointu. C’est sur cette connaissance qu'est fondée la greffe des bourgeons à fruit, pratiquée avec succès depuis quelques années, et due au génie inventif et pratique d'un savant arboriculteur de nos conirées (1).

97. Les plantes herbacées n'ont pas de bourgeons proprement dits; mais dans les plantes vivaces, c’est-à-dire celles dont la racine subsiste indéfiniment et dont la tige se flétrit chaque année, il se forme au collef un bourgeon souterrain qui doit réparer cette même tige l’année Suivante ; il se nomme furion (2) : lasperge que nous mangeons n’est autre chose que son turion qui s’allonge, Du reste, le turion ne dière du bourgcon aérien que par sa position toujours "sonterraine.