DU PÉRICARPE

157. Conme nous venons de l'indiquer, le péricarpe (4) est cette partie du fruit qui est formée par les parois de l’oyaire développé, et qui contient une ou plusieurs graines. Prenons pour exemple une de ces pêches dont le noyau s'ouvre souvent; nous trouverons une amande au milieu : cette amande, c’est la graine; le noyau et tout le reste du fruit sont le péricarpe.

158. On distingue trois parties dans le péricarpe : 1° sa base; 2° son sommet ; 3° son axe. La base est le point par lequel il est fixé au pédoncule ; le sommet est le point occupé par le style ou le stigmate; l'axe est la ligne vraie ou imaginaire qui réunit la base au sommet. Quand l'axe est vrai , comme dans les ombelliféres, 1 porte le nom de columelle (2).