DES DIFFÉRENTES ESPÈCES DE FRUITS
164. Les fruits peuvent être considérés sous quatre rapports différents : 4° leur composition; 2 la nature de leur péricarpe; 3° la manière dont il s’ouvre; 4° leurs graines.
a) De roc, pied, ox£oux. — (2) De funiculus, petite corde.— (3) De
multum, beaucoup, loeulus, petit logement.
ÉLÉMENTAIRE. 69 4° Sous de rapport de leur composition, les fruits se divisent en simples, multiples et composés. Les fruits simples sont ceux qui résultent d’un seul carpelle dans une seule fleur : Ex. : la cerise; les fruits multiples sont ceux qui proviennent de plusieurs carpelles renfermés dans une même fleur : Ex. : là fraise, la framboise ; les fruits composés, nommés encore agrégés: (4), résultent aussi de plusieurs carpelles, d’abord distincts et ensuite plus ou moins soudés, mais provenant de fleurs différentes, quoique très-rapprochées : Ex. : le fruit du mñrier, la pomme du pin.
165. 2° Sous le rapport de la nature de leur péricarpe, les fruits se divisent en secs et charnus. Les fruits secs ont un péricarpe mince , sec et membraneux : Ex. : le haricot ; les fruits charnus ont au contraire un péricarpe épais el suceuent : Ex.: le melon, la poire, etc.
166, 3° Sous le rapport de leur ouverture, on divise les fruits en déhiscents et indéhiscents. Les déhiscents (2) s'ouvrent par un nombre plus ou moins grand de pièces nommées valves (3) : il y en a deux dans le haricot; les fruits tadéhiscents (4), au contraire, restent constamment fermés de toutes parts: Ex: : la pomme, le blé, ete.
167: 4 Sous le rapport de leurs graines, les fruits sont monospermes (5), quand ils ne renferment qu'une graine , comme l’abricot; oligospermes (6), quand ils en renferment un nombre peu considérable et défini : alors le fruit est 7, tri, tétra, pentasperme, etc., selon qu'il contient deux, trois, quatre ou cinq graines; polysperme (7), quand ils en ont un nombre considérable et indéfini, comme le pavot; et enfin pseudospermes (8), quand le péricarpe est tellement adhérent à la graine, qu'il se confond entièrement avec elle, comme le blé,
Pour micux étudier les différentes espèces de fruits, nous
(1) D'aggregatus, réuni. — (2) De dehiscens, s'ouvrant. — (3) De valva. battant de porte. — (4) D'indehiscens, ne s’ouvrant pas. — (5) De LOGS, seul; crépua, graine, — (6) D'olcyos, peu nombreux, — (7) De ro), beaucoup. — (8) De raeddos, faussement.
les partagerons en trois grandes sections, qui seront celles des fruits simples, des fruits multiples et des fruits composés, et nous subdiviserons la première section en deux groupes, celui des fruits secs et celui des fruits charnus.
re
Fruits simples,
Ie GROUPE. — FRUITS SECS.
Â'€ TRIBU. — Fruils secs et indékiscents.
168. Ce sont les véritables pseudospermes. On y distingue Les formes suivantes :
1° Le cariopse (1) (froment), péricarpe très-mince, se Confondant avec la graine unique, et protégé en mürissant par un calice libre. |
20 L’akéne (2) (dent-de-lion), péricarpe formé par le durcissement du calice adhérent à la graine.
3° Le polakéne (cerfeuil), péricarpe paraissant ‘urique, quoique formé par la réunion de plusieurs akènes se séparant à la maturité.
4° La samare (érable, orme), péricarpe fibreux, aplati ; couronné d’une aile membraneuse.
5° Le gland (noisette), péricarpe fibreux, coriace ou ligneux, adhérent dans le principe à la graine, et renfermé en partie, rarement en totalité, dans une sorte d’involucre écailleux ou foliacé, nommé cupule (3).
Q) De xap7, tête, oÙus, aspect. — (2) D'xyatvev, ne s'ouvrant pas. — (3) De cupula, petite coupe.
6° Le gynobase (thym), fruit dont les loges sont tellement séparées les unes des autres, qu’elles semblent constituer autant. de fruits séparés.
2 rRiBu. — l'ruils secs el déhiscents.
