CHAPITRE X

Épiceries et Drogueries.

La cinquième section du tableau général du maximum, celle des épiceries et des drogueries, est subdivisée en quatre catégories : les comestibles, les objets de première nécessité, les matières propres aux arts et aux manufactures, les tabacs.

Les prix qui ont été fixés, ramenés au taux de 1790, sont ceux qui étaient payés dans les Heux soit de récolte, soit de fabrication, soit enfin dans les entrepôts où les marchandises étaient reçues lorsqu'elles arrivaient de l'étranger.

Nous suivrons la classification adoptée par les auteurs du maximum, en exceptant toutefois les différents articles qui ont été traités précédemment ou qui le seront plus tard. Nous compléterons les données du tableau général à Taide de quelques renseignements puisés aux diverses sources que Ton connaît.