CHAPITRE X. — ÉPICERIES ET DROGUERIES

Prix de la livre :

Biois, canelle 2 3 9

Sel, — Prix du quinlal poids de marc, d'après le maximum général :

Sel demi-blanc 2 7 3 » »

Sel gris clair 1 16 9 à 1 19

Sel gris foncé 1 7 » » »

Sel gris 1 19 d » »

Sel blanc des Côtes-du-Nord . 3 » » » »

Id. du Gard 5 » » )) »

Huile d'olive. — Prix du quintal poids de marc, en 1790, d'après le tableau général du maximum :

l>'«5orle. ta «orte. S« sorte.

it S a- S -h-

Huile d'Italie, à Marseille 90 » 85 » 75

Id. de Provence, à Aix lîO » 110)) 50

Id. fine, à Grasse 75 )> )> )) ))

Id. moyenne, à Barjols )) )> 62 10 ))

Id. commune, à Fréjus )) » » )> 54

Id. du Languedoc, à Montpellier 82 10 70 )) 55

Id. derAveyron,àVillefranchc. 90 )) 85 » 70

Les huiles d'Italie acquittaient un droit d'entrée de 7^ 10*^, par quintal, pour les deux premières sortes et de 4* 10 *^ pour la troisième.

En gros, le prix de la livre poids de marc variait donc, pour les huiles d'Italie, droits compris, de 15*^ 10** à 19 -^ 6 **; pour les huiles de Provence de 10*^ à 24-^; pour les huiles du Languedoc de 11*^ à 16-^ 6**; pour les huiles de l'Aveyron de 14-^ à 18-^.

D'après Tenquète de 1793, le prix moyen du quintal d*huile d'olive fine était de 107* 12-^ et d'huile commune de 78* 5-^, soit par conséquent 1* V 6** la livre pour la première sorte et 15-^ 8** pour la seconde.

L'enquête de l'an III ne donne qu'un seul prix dont la moyenne est de 1* 2^ 4*^.