CHAPITRE I. — LES SALAIRES

ouvrier pouvait faire une paire de boites, sur commande, en deux jours et demi ; une paire de botte à la hussarde en un jour et demi. D'après cette dernière évaluation, un ouvrier gagnait donc, en 1790, environ 2^12*^ par jour. Il s'agissait sans doute d'un ouvrier habile, car dans l'enquête de 1793, les administrateurs du département de Paris n'avaient évalué qu'à 2^ 5-^ le salaire moyen des cordonniers.

La façon des souliers unis était payée 1^ 8-^ par paire et celle des souliers à double couture 1^ 13-^.

Il était dû aux savetiers :

Sonllers

(l'homme. de femme.

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Pour une demi-semclle 1 10 15

Pour les talons » 10 » 5

A Versailles, les ouvriers cordonniers travaillaient le plus souvent à la pièce. Il en était de même des bottiers. Les compagnons étaient payés 1^ 10-^.

Les cordonniers recevaient 15-^ à Limoges ; les cordonniers en vieux 1.8-^ à Metz.

Prix des façons :

A Versailles: paire de souliers de femme 1^5-^ 4^; paire de souliers d'homme, unis 1^ 8*^, à double couture 1^ 12-^, couverts 1^ 10-^.

A Metz : paire de souliers d'homme, unis 14-^, d'homme et de femme, couverts 1^.

A Besançon : souliers d'homme 15-^; de femme 16*^; d'enfant 8 à 12*^. Bottes à récuyère2^ 10^; à la hussarde 2*; fortes 6^.

A Grenoble: bottes à la hussarde 2^ 13 ^4», molles 3^6-^8»^, cirées 3^ 13*^ 4^; souliers ordinaires 16-^; galoches 6*^ 8^ à 10^.

A Draguiguan, paire de souliers 1^; à Civray 13*^ 4^.

D'après Penquête de 1793, le salaire moyen des cordonniers était en 1790, de 1^4-^ ^^.

Boutons de métal. — A Paris, les fabricants donnaient aux ouvriers tourneurs 2^ 15-^; aux estampeurs et aux dccoupeurs 2^5*^; aux emboutisseursâ^; aux ouvriers au découpoir 1^10-^. Les encarteuses, divisées en quatre classes, recevaient de 15-^ à 24*^; les monteuses 15*^; les enfants mastiqueursS-^.

Chapeliers. — A Paris, la plupart des travaux de la chapellerie étaient payés à façon ; les prix variaient de 1* à 3^ par pièce. Les garnisseuses recevaient, par douzaine de chapeaux : à coiffe de toile 8-^, à coiffe de soie 12*^. Les cardeurs étaient payés 8*^ par livre de poil, et les découpeurs 12-^. Le chef d'atelier, appelé « sécréteur », recevait 2^ par jour.

Les apprèteurs devaient faire de 80 à 100 chapeaux par jour. Us étaient payés de 3* 10*^ à 4*. On demandait aux a approprieurs » de faire 18 dressages par jour. Leur salaire variait de 2^ à 2*0-^.

La teinture des chapeaux était payée de 1^ 5-^ à 10* le cent.

Suivant l'évaluation des administrateurs du département de Paris, le salaire moyen des ouvriers chapeliers était de 2* 5-^ en 1790.

A Versailles, les chapeliers recevaient 2^ 10-^; à Melz 1* 4-^; à Limoges 1*.

A Besançon, l'ouvrier chapelier recevait par mois ^ 2^; Tapproprieur, par jour, 1* 10*^; le garnisseur 1* à 1* ^^.

A Grenoble, le fouleur était payé 2* 3*^ 4*^.

Prix des façons:

A Metz, pour un chapeau commun 8-^; mélangé 15-^; demi-castor 1*; à Besançon, pour un chapeau commun, 10^; pour les autres sortes, de 1^ 5*^ à 2* 10^; à Provins, 9*^; à