CHAPITRE I. — LES SALAIRES
Draguignan, pour un chapeau d'enfant 5*^, pour un chapeau d'homme 8-^.
Le salaire moyen des chapeliers, d'après Tenquète de 1763, était en 1790 de 1^ 8*^ 9^
Culottiers. — A Paris, la façon d'une culotte en peau de daim piquée et brodée était payée 9^; demi-brodée 6^; unie 4^ 10-^; à batonnière de fil 3^ 5-^; en monture simple 2^ 5*^.
La façon, à Provins, était payée 3^.
Un culottier gagnait à Metz 1^ par jour.
Dégraisseurs, — A Paris, l'ouvrier teinturier était payé 3^; l'ouvrier dégraisseur 2^.
Fourreurs. — A Paris, les garçons, nourris, blanchis et logés, recevaient, suivant leur classe, 250*^ ou 300^.
Dans la même industrie, les filles de boutique gagnaient 140*oul50^
Les ouvriers fourreurs qui n'étaient pas nourris recevaient par jour 2^, 2* 10-^ et 3^; les ouvrières travaillant à la couture 1^; les ouvriers battant les fourrures 2^ 10*^ et 3^; les ouvriers apprêtant les peaux 2* et 3^.
Un pelletier était payé, à Metz, 1^ 4*^ par jour. A Besançon, on lui donnait, par mois, outre la nourriture, 12^ à 15^; les ouvrières, employées à la journée et que Ton ne nourrissait pas, recevaient de 10 à 12^.
Gantiers. — A Paris, les ouvriers , travaillant à la jour* née chez les gantiers, recevaient 1^15^, 2*, 2^10*^ et3^, suivant la classe; les femmes 1* K
Les travaux payés à façon étaient ainsi rémunérés :
* « Paris et Vendôme sont les villes de France, et peut-être de l'Europe, où il se fabrique le plus de gants de toute sorte, mais particulièrement de ceux de cuir. Les lieux du royaume, après Paris et Vendôme, où il s*en fabrique le plusj sont Grenoble, Avignon, Blois, Montpellier et Grasse. » Encyclopédie méthodique. — Dictionnaire du commerce.
Coupe d'ane douzaine de gants de daim 2 »
Id. de gants de castor, de mouton ou de chevreau 1 »
Pour une douzaine de gants de daim, cousue en soie et piquée à Tanglaise 18 »
Pour une douzaine de gants de chevreau, en couleur ou blancs, couture à surjet 5 8
Pour une douzaine de gants de castor ou de mouton avec couture à la plate, bordée en soie 4 16
Couture de gants de femme 3 »
Les gantiers à Metz recevaient, par jour, 1^. A Besançon, la coupe d'une douzaine de gants était payée 1* 4-^; on donnait le même prix pour la couture.
Le tableau du maximum de Grenoble ne fournit aucune indication sur les salaires des gantiers, peut-être parce que leur industrie, ayant pour objet un article de luxe, ne fut pas soumise à la loi du maximum.
On évaluait, en 1762, à cinq mille environ le nombre des personnes qui étaient occupées à la fabrication des gants ; c'était le quart de la population de Grenoble. Avant 1759^ on fabriquait annuellement, dans cette ville, 180,000 douzaines de paires de gants. Cette production était tombée à 70,000 douzaines en 1761, par l'effet de taxes sur les peaux établies en 1759 ^
Couturières et lingères. — Les ouvrières employées par les lingères parisiennes recevaient 1** par jour. C'était aussi le salaire des couturières travaillant à la journée. Les travaux à façon étaient payés : la douzaine d'essuie-mains 1^ 4-^; la douzaine de torchons 18*^; le tablier d'homme avec rubans 8*^; une paire de draps de maître de 15*^ à 1^ 16-^; les taies d'oreiller 1* à 2* 10*^; une chemise d'homme de 15-^ à 1*16-^; une douzaine de mouchoirs 18*^ à 1^ 16*^: un col de mousse-
< Avis des députés du commerce, du 27 juillet 1762. Archiv. naf., F'2712.
