CHAPITRE I. — LES SALAIRES

Les moissonneurs du district de Bernay recevaient, par jour, 1^ pour couper le seigle et 1^ 13-^ 4*^ pour couper le blé. Les faneuses étaient payées un tiers en moins.

A Provins, les calverniers* employés depuis l'ouverture de la moisson jusqu'au 8 septembre, étaient nourris et recevaient 38^. Les fenailleurs, outre la nourriture, étaient payés par jour 1^ 16*^; par arpent 3* 10*^; par tâche de 10 arpents 38^.

A Versailles, le prix payé par arpent était de 12^.

A Gondrecourt, les hommes employés à la moisson recevaientl5-^parjour etlesfemmeslO ^. Ilsétaientnourris. Pour toute la moisson, outre la nourriture, on donnait aux hommes 20*, aux femmes 16* 13*^ 4**. Pour moissonner un a jour » de 500 verges, on payait 3*.

A Besançon, outre la nourriture, les moissonneurs recevaient par jour 10-^ et les lieurs de gerbes 1*.

Les femmes employées à la moisson, lorsqu'elles étaient nourries, étaient payées 6*^ 8** à Châteauneuf, non nourries, 12*^.

Les moissonneurs de Cosne étaient payés 1* 13*^ 4** ; ceux de Saint-Flour de 15 à 20*^.

A Tartas, on donnait aux moissonneurs à la faux 1*16*^ 8*^; à la faucille 18-^. A Grenoble, lespremiersétaientpayésl*6-^8'^, les seconds 13*^ 4** 2.

Enfin, àDraguignan, ilétaitdù4*aulaboureur etocau mu-

< Ouvriers employés aux travaux accessoires de la maison. Ils sont encore dénommés de la même manière.

*'' Dans le ressort du parlement de Paris, un arrêt du 1 juillet 1786 renouvelle les défenses antérieures de se servir de la faux pour couper les blés, attendu « que cette manière de récolter est préjudiciable au public et aux cultivateurs eux-mêmes puisque la faux agitant Tépi avec violence en fait jaillir les grains qui sont en pleine maturité. » Cette défense était faite sous peine de 100^ d*amendc contre chacun des contrevenants et du double en cas de récidive. Anciennes lois françaises, t. XXVIII, p. 211.

latierpour le foulage, en nourrissant le conducteur et deux grosses bètes. »

Dans les Landes, à Tartas, les risineurs gagnaient par an de

Les vignerons du district de Provins étaient payés, par jour, 1* s'ils étaient nourris, 1*8*^ dans le cas contraire ; à l'année, ils recevaient 100^.. Dans ce district, la façon d'un arpent de vignes, non compris les provins et les nouvelles plantations, coûtait 50*.

Par jour, les vignerons gagnaient, à Mauléon, 1* en été et 16*^ 8^ en hiver; à Grenoble 1*.

A Cahors, le maître vigneron recevait 75*, son aide 60*.

Les ouvriers employés à la vendange, dans le district de Draguignan, outre un repas, étaient payée 4*.

Dans le district d'Aix, les vendangeurs recevaient 14-^ 8**; les ouvriers employés à bêcher les vignes et à les tailler 1*4-^; à mesurer les raisins 2 *. Aucun de ces ouvriers n'était nourri .