‹ Études Personnelles sur l'Alimentation: Recherches ExpérimentalesChapitre 50 sur 120 · ER · texte numérisé non relu

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NE

210 b) Fèces. L'eau des fèces dont le poids est désigné par‘ Es, nous est aussi fourni par le Tableau (B), dans sa partie : « Excreta ». | c) Peau et Poumons. L'eau qui sort par la peau et par les ni poumons, nous la considérons comme étant à l’état de vapeur ou de gaz et puisque nous supposons son origine in gestive, nous représentons son poids par Eijgs Ce poids nous est donné par la formule | : Ejgs — Peg — (Pe + Pa »

* Aus tirée de la suivante Peg = De + Pu + Eigo AT à établie au chap. III « Excreta », $ 2, Excrétion gazeuse. ‘ | Si donc, pour la durée d’une période alimentaire, nous représentons par Eÿ le poids de l’eau ingestive sortie, nous aurons l'égalité suivante : ee | Es — Eu+ Er + Eigs fi) (9) | $ 3. — Eau totale | À LAN SUN ONEENT: } 1 Eau totale entrée. — Nous distinguons 3 origines à cette. eau entrée : der | ; Fe a) L’eau directe de poids Es ; b) L’eau des aliments de poids E, ; . Ë ce) L’eau totale de combustion dont nous désignons le poids

io par "1" “4 fi LE l | | Ce poids nous est donné par le Tableau (E) ou Tableau des combustions périodaires où nous l’avons représenté par

Pe Ta !

/ l Si maintenant nous désignons par Ex. le poids de l’eau . totale entrée et formée durant la période considérée, nous

aurons l'égalité :

x Ba DE, + pe. (5)

* Eau totale sortie. — Nous considérons les 3 portes de sortie suivantes :

À a) Urines renfermant un poids d’eau E ; b) Fèces qui renferment un poids d'eau représenté par Eï ; | / ia c) Peau et Poumons. Nous. considérons l’eau sortie par + ces deux voies comme étant à l'état de gaz et nous représentons son poids par è Fiat te OU A Ce poids nous est donné par la formule Etes = Peg + Do — Port tirée de l'égalité PE Ce | Pgo TT Bigo — Do qui définit l’excrétion gazeuse.

Si donc nous désignons par \ Et.

le poids de l’eau totale sortie durant une période alimentaite

considérée, nous aurons l'égalité :

ds Ets = Eu + Er + Eigs | (0) \ .

$ 4, — Calculs | ot S En tenant compte de ce qui précède etide ce qui a été dit , aux deux chap. M' de l’Ox. et Excreta, nous pourrons don: : ner aux 4 formules | | hits (a) (B) - (x) (Q)

, Eau ingestive

ments ingérés ;

LA

la forme suivante :

a Tr De <= 8 De

Es, — E -# Er + Puf TR SD. (8°) © | Be = Bo + Be + pe 4) | Et = Eu + Er # Pog + Do — Pet (®) / D’après cela, ts voyons que pour Calculer és 4 valeurs Ex BE Et: Et il nous ea connaître les 9 quantités Eûs Eu ; Er, Peg 5 a; De Do; Peob Pe =

Les 4 premières nous sont fournies par le Tableau pério- | |

Eau totale

daire (B) des Ingesta et des Excreta ;

la cinquième nous est fournie par le Tableau (C) des Elé-

‘ et les 4 dernières nous sont fournies par le Tableau (£) ou .

Tableau des combustions périodaires,

Ainsi donc « on peut faire le calcul des 4 quantités =

Be, Ent be Es é soit parles formules JU (&) 2 (8) - (et, (0 soit par les formules RS CO CR dut BEN

Nous pouvons remarquer que les premières sont plus symétriques que les SÉQRTES, au ’elles pataissent plus simples

, et plus suggestives. C'est d'ailleurs des premières que pous

sommes parti pour faire les calculs du mouvement de l’eau et nous allons dans le $ suivant. donner un SRE de la manière dont nous avons procédé.

$ 5. — Application

En nous reportant aux nc de Ja Décade (2-14)

avril 1916 nous trouvons : JA l Ge de aù tableau périodaire (B) |

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