EAU DE

Lt4Re 2

la gauche des précédentes, nous iascrivons le nombre 2848 qui est égal à la somme de tous les ingesta ci dessus indiqués.

Dans la partie Excreta nous voyons Lines colonnes. Dans les colonnes marquées Urines Fèces Exe. gaz. nous inserivons, sur la ligne Mardi 4 Avril les nombres ; | 1383 207 1138

et dans la colonne marquée SOMMES située à leur droite,

. nous inscrivons le nombre 2728 qui est la somme des 3 nom-

bres ci-dessus.

Là colonne « Urines » est suivie de deux colonnes mar-

quées . re AU su 7 Mat. min, Eau

dans lesquelles à la droite du nombre 1383. nous inscrivons -les nombres | PL MEET | que nous avons trouvés au paragraphe précédent comme poids des matières solides et de l’eau renfermés dans les 1383 gr. d’urines émises durant la journée considérée. | De même, à la droite des 207 gr. de Fèces nous inserivons les 36 gr. de Mat. FOAeE et les 171 gr. d’eau UAH renferment. ni

Ces poids de M. sol. de d’eau contehrues dans les urines et dans les fèces nous serviront plus tard. |

. Le Tablèau Décadaire (B) a été divisé en 2 Pentades afin de faciliter les calculs et les vérifications.

Dans la 1° Pentade | ARTE

1° La somme de tous les ingesta est 13814. Ce nombre est la somme des totaux situés au-dessus de lui et la somme de tous les totaux situés à sa droite ; il y a donc de ce fait une vérification des additions. DE A

Pate l (La e & \ À j N £ S Î ei \ À

? dar —

2° La somme des excreta (urines, fèces, ( excrétion gazeuze) est 11784. Ce nombre est la somme des totaux situés audessus de lui et la somme des trois totaux (urines, fèces, exc. gaz ) situés à sa gauche ; c’est une vérification.

aie ge Pentade, les ingesta pèsent 14359 gr. et les excreta 15. 699.

Nous en concluons que pour toute la Décade :

a) Les ingesta ont un poids de !

Tin 4114359 — 28173

et ce nombre 28173 doit être égal à la somme de tous les nombres situés à sa que c'est une vérification, b) Les excreta ont üun poids de \

11784 + 15699 — DTARS

; et ce nombre 27483 dojt être égal à la somme des 3 nombres situés à Sa gauche dans se colonnes : urines, | fèces, exc. gaz, ; c’estune vérification. 4 EAN Il reste encore à vérifier si les poids ne Mat. sol. et Eau pour les urinés et pour Le fèces sont bien exacts. Il suffit pour cela de remarquer que la somme des 2 totaux Mat. sol. et Eau doit être égale au poids total soit des urines, soit des lfèces. : Ex ii Si au poids 281 13 des éests on BJoute je poids Ciotat Initial P;— 64420, on trouvé 92593 sn somme, L Si au poids 27483 des Excreta on ajoute le poids corporel terminal P, — 65110, on trouve encore 92593 pour somme, Ainsi, pour la Période décadaire comme pour la Période journalièré, nous faisons l'application de la mème PRARIS

vérificatrice à Î Pi ÆT EP LE, M DUVAL, 14 12, | Le 14

US PRARE TE | LRU

Usage du Tableau (B)

Le Tableau Décadaire (B) nous permet de calculer :

1° les moyennes quotidiennes des aliments ingérés durant la période alimentaire. e à

Ainsi pour la Décade (2-11) Avril 1916 les aliments in-

gérés étant Eau Pain Sucre Beurre / Pommes

- dont les poids respectifs valent | :

01 18296 78127 707 563 6205 > les moyennes quotidiennes seront à : 1330 731 80: 56 \-620

2° la moyenne quotidienne totale. Le total des ingesta pour

cette période étant 28173, la moyenne quotidienne est 2817. je On peut remarquer que cetfe moyenne quotidienne totale * doit être égale à la somme des moyennes quotidiennes. E 1380 131 | 80 | 56 + 620 que nous avons trouvées ci-dessus.

C’est une FRS 4 3° les calories in gérées par application du Tableau ( AI) au Tableau (B). D’ après cela nous aVONS : de Pour le pain! 2775 X 7,312 — 20290,8 Pour le sucre : 4000 X 0,797 — 3188 Pour le beurre: 7665 X 0,563 — 4309,765 -Pour les pommes : 438 X° 6,205 — 2717,790 . Total des calories ingérées 30506,355 4 les éléments combustibles brûlés puisque pour ce calcul on se sert des poids P, et P, des matières solides renfermées \

\ dans les urines et dans les fèces ;

5° La valeur du rapport (Ing, sol, : Exc. sol.) éntre le poids |

des ingesta solides et le poids des excreta solides, puisqu'il

contient les poids P, et Pi: |

6 le mouvement de l'eau puisqu'il renferme le poids Ex de

l'eau ingérée directement, les poids E, et Er de l’eau ren-

fermée dans leS urines et dans les fèces, le poids Peg de l’ex-

: crétion gazeuse ; | ;

7° le poids des éléments ingérés, poids qui nous est

donné par le Tableau (C) objet du paragraphe suivant. |

$ 3. — Tableau (C) ou Tableau des Eléments ingérés

'ÉÉrnemés a ler Es tombustibles a ho Den

: Ce Tableau (C) des éléments nutritifs ingérés résulte de la, partie Ingesta du Tableau (B) à laquelle on applique le Tableau (1) de la composition élémentaire des Aliments.

Le Tableau (C) à la même disposition que le Tableau (I). | Les deux premières colonnes donnent les noms et les poids des aliments ingérés durant la période considérée.

Les autres colonnes renferment les noms et les poids des éléments nutritifs divisés en deux groupes: les combustibles et les non combustibles.

rene) la Hire d'un A pain par exemple, on trouve

le poids ingéré durant la période et sa, décomposition en aliments nutritifs ; ainsi pour notro Décade, ce poids ingéré. est égal à 7312 gr. A la droite de ce poids, dans les colonnes suivantes, sont inscrits les poids des éléments nutritifs qu’il renferme : rs 1° les poids des éléments combustibles : 512 gr. d’albumine, 3802 gr. d’amidon, 292 gr. de sueré et 66 gr. de graisse ; 2°. les poids des éléments non combustibles : 44 gt. pour les matières minérales et 2596 gr. pour l'eau. \ à \ Le poids total des aliments solides ingérés : Pain, Sucre,

Beurre et Pommes, est de 14877 gr. et ce poids, qui est la

N somme des poids situés au-dessus de lui, est aussi la somme

de tous des nombres qui sont écrits à sa droite et qui repré-

sentent les poids des éléments nutritifs ingérés durant Ia Décade ; il y a donc là une vérification des calculs. T7 + < 4 .# \

Usage | î

Le Tableau ( (CANGUS per met de calcüler : ;

19 les mo yennes quotidiennes des éléments, nutr itifs de 2 s

\ durant la période considérée.

, Ainsi pour da Décade (2-11) Avril 1916, leséléments nur tifs ingérés étant ® Th Ê Albumine, us Sucre, PRE Graisse, M. ne Divers, Eau”

dont les poids rbspoct Dalent: fi Fi 541 3802 1092 682 541 73 199 7947. + 15296 les moyennes quotidiennes seront Us