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2° la moyenne oo dimne totale. Le poids total dès élé-

ments ci-dessus, qui ont été ingérés dürant cettè Décade,

ne T )

MER US EN en ee étant de 28173 va la moyenne quotidienne est donc de . 2817 gr. et cette moyenne quotidienne totale doit être égale à la somme de toutes les moyennes quotidiennes partielles, REMARQUONS que l’eau entrée dans l'organisme par les deux sources, Directe et Eléments, compte 13296 gr. pour : la première et 7947 gr. pour la seconde, soit un total de 21243 gr./où une oyenhe quotidienne 2124 gr. c’està-dire, plus du triple de la somme des autres éléments nutritifs. sr ARR A 30 la valeur des calories ingér es. En effet, il cuffit pour. cela d'appliquer le Tableau (TI) des calories élémentaires au Tableau (O) ; ; cette application nous donne RS

Albumine. . . . 5 >< 541 — |9705,

Amidon \. ... |. 421% 3802 — 15968,4 PEL SN ae PAR En (1e RE ETES 7 = Glucose 1. Lil. 8,8 x (689 — 9591,6

| Craie MN NO, DA 4869

Total des calories ingérées. . 30502,0 » . \ \ ( ù

dont la moyenne quotidienne est 3059 calories. ?

Pxécédemment, en partant des Aliments, nous avons trouvé que le nombre des calories ingérées était 30506 ; aCtuéllement en partant des Eléments, nous trouvons Shs0a Théoriquement ces deux nombres de calories doivent être égaux ; mais leur différence est tellement faible dans le CS actuel que nous pouÿons considérer les pr bot:

égaux ou mieux, nous, sommes autorisé à nr nos

calculs comme étant exacts.

, Nous avons donc ainsi deux méthodes pour calculer les Etutiée ingérées : Méthode par les Aliments et Méthode |