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Nous entendons par hydrogène libre, jk hydrogène contenu

dans ‘un élément, nutritif et qui ne peut trouver dans cet

| élément toute la quantité d'oxygène suffisante pour se Com-

biner avec lui et former de l’eau! Il en résulte que cet hydro-

gène, lors de la, dislocation de l'aliment auquel il appar-’

tient, se trouve libéré de sês combinaisons d'entrée, il devient libre et attend, pour ainsi dire, l'oxygène inspiratoire afin de s’unir à lui et de sortir avec lui, après avoir formé de l’eau que nous AVONS appelée eau mixte et qui quitte 1 Or-

ganisme à sir de vapeur: Mn Le RAT

- Dans les hydrates de carbone, par exemple, l'hydrogène … libre ost nul, puisque tout l'hydrogène de ces corps, s’y ÿ trouve avec l’oxÿgène dans le rapport qui constitue l’eau ; mais si nous considérons les graisses, nous voyons qu'il en est autrement, car la quantité d'hydrogène qui y est renfermée peut être décomposée en deux parties : LE a) l'une qui, avec l’oxygène de la graisse, donne de Pas

b) l’autre qui-devient libre et ne pèut se combiner qu'avec

de l’oxygène venant Le Pair.

D’après ce que nous avons dit concernant les éléments NS f combustibles TN s

: Albumine Hydrocarbones Graisses Alcool

° on en conclut que les quantités d’H. libre ordi par "4

chacun de ces cor ps, valent respectivement \ \ Z

< Alb. PHU2E ___ Graisses . Alcool DD en Zéro. POIRIER 100

F* o Mais ces formules ne s'appliquent qu'aux quantités réel- VA lement brûlées et non aux quantités ingérées, de sorte que ; , d 7 : :

}. nous ne pouvons les appliquer qu'après avoir construit le Tableau (D) des ‘éléments combustibles brûlés. (| | 6) CAS La somme de l’'H. libre contenu daës Roi des EL comb. brûlés durant ane période donnée, Burita LES libre de

- cette période. DAV ANA | Ce Va Mais cet H. libre a été évalué en bloc” dans 1 calduls S qui suivent chaque Tableau (£) des combustions périodairés.

Oe dernier résultat devra donc être égal au premier et cela |

Mu nous fournira un moyen de vérifier les AT + 2

, nn

Ce moyen nous l’avons employé pour l H. libre de toutes. de n08 Vingtades et nous avons trouvé que tous les calculs |

FR : donnaient des résultats concordants.

AA D Na EE |

des :

Mais ces poids d’H. libre sont si faibles, ainsi: que les poids d’eau mixte qui en résultent, qu’au premier abord! ils

<ne paraissent pas répondre à da réalité.

Considérons, par exemple, la Décadé (2- 1) avril 1916.

Après le Tableau (D”) nous avons trouvé comme poids de

PH. CURE ei Ve ; } : j a J ÿ 5 2 615.

ebaprès le Tableau Gr nous avons trouvé \ ÎLE f TRE ASSET. | Le

Ces deux résultats sont concordants et nous donnent

Es e. 0 (PR po Re di

a poids de Peau mixte formée lursnt cetté Dé ENUCE

On peut se Srendre compte de ces FsibIes quantités en con-

‘Sidérant imoibation Rx

so A

Ains$, durant, la Décade considérée, les hydrates de ‘car-

Pau ’ #

Ÿ 5443 gr.

tandis que l'albumine est 14 graissé, me donnent de PH. PES ont four poids brûlé ” 693 gr. 1

11 Tenue de Jà que le poids des éléments nutritifs combustibles lésquels fournissent l'H. libre n’a été que le ie vième, environ, dé poids total des éléments nutritifs brû

Cette conclusion nous aide donc à faire voir pourquoi les

! quantités d'H. libre et d'eau mixte sont Si faibles. HD X En somme, on peut dire que le poids de l'H. fibre au en sens inverse ME poids fles hydrocarbonés, $ / “ / ; } / j \ gr n É AA ; \ \ à y € À = S L à

és. .

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