I.HCLLe

La Jig. 35 représente encore le saccharomyces pastorianus épuisé par deux années de séjour dans de l'eau de levure au contact de l'air pur. Chose curieuse, elle a perdu son caractère

Fig. 35.

allongé. Elle paraît provenir d'une levure ronde. Les cellules sont très-vieilles , la plupart à double contour apparent, l'inté-