V. — Vis dc Cher, i

Bouteilles debout depuis le 1 1 juin.)

Même résultat que pour le précédent. Le vin chauffé a gagné en couleur. Son goût s'est aminci , mais il est bon. Le vin est resté limpide. Il n'y a pas de dépôt au fond de la bouteille.

CONSERVATION DES VINS

Le vin non chauffé a perdu de ür couleur. Son goût malade est resté le même qu’au moulent de la mise en bouteille. Il y a un fort dépôt.