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(1) Ensemble des terrains utilisés pour l'agriculture, y compris les forêts etc

(2) Exploitations dont la gestion constitue l'occupation principale du propriétaire.

APPENDICE II. — Exemples de contrats passés avec des ouvriers domaniaux de diverses catégories (V. p. 152).

(Domaine de Voigdehagen, près Stralsund).

A. — Contrat passe avec le valet d'écurie.

Le valet d'écurie reçoit un salaire de 150 marcs et un terrain de 120 verges carrées (*), qui lui servira de jardin, et où il pourra planter des pommes de terre.

Il reçoit en nature :

90 kil. de froment, 750 de seigle, 225 d'orge, tOO d'avoine, 125 de grains mélangés (avoine, seigle, pois, vesce, etc.).

Le valet d'écurie reçoit en outre, pour son Hofgânger, une somme de 40 pf. par chaque journée de travail. Cette somme est portée à 50 pf. en temps de moisson. Il lui est attribué, au même titre, une étendue de terrain de 60 verges carrées pour la culture des pommes de terre. Il reçoit enfin, toujours au même titre : 400 kil. de seigle et 125 kil. d'orge.

Le valet d'écurie reçoit, à titre de gratification, un marc par tête de bétail vendue, et 25 pf. pour chaque veau né à l'écurie (si toutefois le veau vit encore huit jours après sa naissance). Sa femme peut être astreinte à traire les vaches : elle reçoit en ce cas 10 pf. par séance. Pour les autres travaux, elle est payée à raison de 8,10 ou 12 pf. l'heure, suivant qu'il s'agit des travaux ordinaires de la ferme, des travaux de fenaison ou des travaux de moisson. Elle recevra, si elle le préfère, le salaire normal des femmes de journée de Voigdehagen.

Le valet d'écurie reçoit enfin sa provision pour le chauffage.

B. — Contrat passé avec un des ouvriers domaniaux.

Karl Lùbbe s'engage, comme ouvrier domanial, à partir de la Saint-Martin de l'année 1882. Il s'oblige, et cette obligation s'étend à son Hofgânger, à exécuter, même le dimanche et en dehors des heures ordinaires de travail, tous les travaux qui pourront lui être commandés. Si on lui donne l'ordre de distribuer le fourrage au béiail ou aux chevaux, il aura droit aux repas du matin, de midi et du

(1) La verge est une ancienne mesure de longueur égale à 3 m. 77.

soir (sans viande). Il recevra le logement gratuit, avec un jardin et une rétribution de 60 pf. par jour.

Il s'engage à fournir un Hofgiinger apte à tous travaux, dont le salaire sera de 50 pf. par jour. Pendant les travaux de la moisson, l'ouvrier domanial recevra 75 pf. par jour et le Hofgânger 60. Sa femme, qui devra participer au travail aussi souvent qu'il lui sera possible, recevra un salaire de 60 pf. ; pendant la moisson, ce salaire sera porté à 1 marc pour la mise en gerbe et l'engrangement.

Lùbbe recevra tous les 15 jours 30 kil. de seigle au prix de 2 m. 25 pf. le kil. et 27 kil. d'orge au prix de 1 m. 87 pf. S'il ne fournit pas un bon Hofgânger, ces chiffres seront réduits, pour le seigle à 20 kil., et pour l'orge à 18. On devra entretenir pour lui sur le domaine une vache et un mouton. S'il n'a pas de vache, le domaine lui fournira chaque jour pendant le semestre d'hiver 2 litres de lait et pendant le semestre d'été 4 litres.

Le semestre d'été court du 1er mai au 1er novembre.

Lùbbe aura droit, en outre, à un terrain de 180 verges carrées qui lui servira de jardin et de champ de pommes de terre. Deux tiers de ce terrain seront pour lui, un tiers pour son Hofgânger.

Lùbbe recevra gratuitement une charretée de menu bois. Il aura également le droit d'extraire pour son compte 8.000 mottes de tourbe. A cet effet, et tout en continuant à toucher leur salaire quotidien, ils seront, lui et son Hofgânger, dispensés de leur travail pendant quatre jours.