‹ Examen de la composition des vins du Tonnerrois produits par des années de températures différentesChapitre 6 sur 7 · CARBONATE DE SOUDE CRISTALLISÉ · texte numérisé non relu

CARBONATE DE SOUDE CRISTALLISÉ

(Sel de soude cristallisé.)

CARBONAS SODICUS.

Carbonate de soude du commerce [Carbonus soilicus

venalis ). 2000

Dissolvez ce sel dans une quantité d’eau bouillante suffisante pour que la liqueur marque de 28 à 30 degrés au pèse-sel de Baumé. Filtrez la liqueur chaude et mettez-la à cristalliser dans un lieu frais. Après vingt-quatre heures de repos, décantez la portion liquide ; mettez les cristaux à égoutter; enfermez-les avant qu’ils ne soient parfaitement secs dans un vase exactement bouché. L’eau mère sera évaporée, et fournira par refroidissement une nouvelle quantité de cristaux, qu’on réunira aux premiers.

Le carbonate de soude cristallisé contient 62,76 pour cent d’eau ; il s’efïleurit à l’air ; lorsqu’il est parfaitement pur, sa dissolution dans l’eau distillée donne avec les nitrates d’argent et de baryte des précipités qui se redissolvent complètement dans l’acide nitrique.

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