Dosage de la glycose par le polarimètre. — Le

pouvoir rotatoire du sucre de diabète (dextrose) est (a) D= ]- 53". Il est donc facile de doser cette substance optiquement, lorsqu'on dispose d'une certaine quantité de liquide, et que celui-ci est transparent et peu coloré. Au besoin on décolore par l'acétate de plomb. Pour le maniement de l'instrument, voir n° 12,fig. 22, p. 16.

Les urines de diabétiques contiennent assez souvent des substances lévogyres, à côté de la dextrose. On en est averti par unmanquede concordance enti'e les chiiFres faibles du dosage par le polarimètre, et ceux plus forts du dosage par la liqueur de Feliling.

62. Dosage de la glycose par la liqueur de Fehling. — Introduisez dans un petit matras à fond plat, 20 ce. de liqueur cupro-potassique de Fehling (') (correspondant à 1 0 centigr. de sucre de diabète); ajoutez quatre volumes d'eau. Faites bouillir le mélange, en ayant soin d'interposer une toile métallique entre le fond du matras et la flamme du brûleur (fig. 49). Pendant que la liqueur bleue est en ébullition, versez-y, au moyen d'une burette et par petites portions, le liquide dans lequel vous voulez titrer le sucre (urine de diabétique diluée au dixième

Fig. 49.

Dosage de la glycose par lu liqueur de Fehling.

(•) Préparation de In liqueur titrée de Fehliiuj. — On dissout d'une part, 3'f gr. Oî) de sulfate de cuivre pur, cristallisé, dans environ i 00 ce d'eau; et, d'autre part, 173 gr. de tartrate cupro-putas.si(|ue pur, dans (iOO a 700 gr. de lessive de soude (densilc; : On mélange les deu.\ li([uides et l'on dilue de manière à faire exaclenient un litre. La li(|ueiM" de Fehling est assez allérahle. On reconiuiande de la conserver à l'abri de l'air, de la lumière et des variations de température, dans une série de petits flacons exactement bouchés.

avec de l'eau distillée), jusqu'à ce que la liqueur bleue du matras soit exactement décolorée.

Pour juger de la décoloration, il faut cesser de temps en temps l'ébullition afin de permettre au précipité rouge d'oxyde cuivreux de se déposer. Observez le liquide surnageant, sur fond blanc. Opérez à la lumière du jour.

Une fois la décoloration du liquide bleu atteinte, l'opération est terminée. Lisez à la burette, en c. c, le volume d'urine diluée au dixième qui a été nécessaire pour réduire les 20 c. c. de sel cuivrique. Ce volume correspond à 10 centigr. de sucre (').

Exemple : Il a fallu 40 c. c. d'urine diluée au 10e pour amener la décoloration des 20 c. c. de liqueur de Fehling : ces 40 c. c, ou les 4 c. c. d'urine auxquels ils correspondent, contenaient donc 10 centigrammes de sucre. Si 4 c. c. d'urine contiennent 10 centigr., 100 ce. contiendront 2 gr. 5 de sucre.