OUVRAGES

L’ouvrage est divisé en trois parties :

I. Chimie appliquée à l’hygiène. — II. Chimie appliquée à la physiologie. — III. Chimie appliquée à la pathologie.

I ! PARTIE. — Chimie appliquée à l'hygiène.

Elle comprend l’étude:

(a) De l’air atmosphérique, de ses viciationset deleurseffets.— ( b)Des aliments et de l’alimentation. — (c) Des eaux, de leur nature, de leur rôle dans la nutrition, de l'influence de leur composition sur la santé publique. — (d) Des milieux habités, et de tout ce qui se rattache aux questions d’altération et d’assainissement des milieux où vivent l’homme et les animaux.

II« PARTIE. - Chimie appliquée à la physiologie.

Elle est divisée en sept chapitres'qui traitent successivement:

' (a) Des diverses classes deprincipes immédiats. — (b) Des tissus proprement dits. — ' (c) De la digestion. — (d) De l’assimilation et des humeurs assimilatrices : Chyle, lymphe, sang, etc. — (e ) Des sécrétions et de leurs produits. — ( f ) De la respiration et de la perspiration. — {g) Des tissus nerveux et des liquides de reproduction.

OUVRAGES PUBLIÉS

leur qui peut avoir besoin de plus amples-renseignements, aux sources bibliographiques originales.

Plusieurs des théories et recherches résumées dans cet ouvragé sont propres à l’auteur. Nous citerons en particulier ses études sur l’alimentation normale, sur les phénomènes de la digestion gastrique et sur la peptonisation des albuminoïdes, sur la production des alcaloïdes putrèfactifs, sur la formation de la fibrine du sang, etc., théories ou recherches que les travaux publiés depuis ont étendues ou confirmées.