XII. — Recherches sur la dulcite et les sucres en

(Thèse pour le doctorat ès-scieoces. Paris, juillet 1872. Ann. chim. et phys., 4« série, t. XXYII, p. 68, septembre 1872, 2' partie. Ibid., p. U5, octobre 1872.)

Ce mémoire comprend le résumé des précédents mémoires, il renferme en outre de nombreuses recherches inédites et la description d’un certain nombre de substances nouvelles. Indépendamment des résultats précédents, l’auteur insiste sur là structure des matières sucrées qui d’après ses expériences sont formées de deux molécules propyliques soudées, ainsi qu’il ressort de la transformation des glucoses en alcool isopropylique et de la transformation de l’acétone ou adéhyde