II. — Organisation de l’expérimentation

Nous avons mis à la disposition du Centre zootechniquè les bâtiments, les fermes et les animaux du domaine; nous avons assuré à nos frais la surveillance, les soins et l’alimentation des sujets désignés pour les expériences. La Commission technique s'engagea, toutefois, à nous éviter toute dépense incompatible avec une exploitation normalement conduite. .

La subvention annuelle qui nous fut accordée n’a servi qu’à rétribuer le personnel spécial chargé des expériences, et à acquérir les instruments de laboratoire, en un mot à couvrir les dépenses extraordinaires exigées par les expériences proprement dites.

Pour permettre l’étude précise du rendement des animaux de boucherie, nous avons acquis au Perray une boucherie compor-

tant un petit abattoir, et nous l’avons mise à la disposition du Centre zootechnique, qui s’est chargé des frais de contrôle.

Le Centre zootechnique comprend cinq départements :

a) Le.Centre proprement dit et et les laboratoires ;

b) L’Abattoir ;

c) Le Concours de ponte ;

d) Le Secrétariat et les archives ;

e) Le Poste de météorologie et de T. S. F.

Le recrutement du personnel nécessaire demanda du temps. En effet, à la fin de 1919, la plupart des élèves qui sortaient des écoles d’agriculture, trouvaient dans les régions libérées des places avantageuses et.se souciaient peu d’accomplir des stages de perfeqtionnement. L’expérience nous a d’ailleurs montré qu’il est préférable d’avoir dés cadres fixes responsables* constitués f par des personnes d’une certaine compétence. A ces dernières reviennent, les contrôles de longue haleine : mensurations, contrôle laitier, pesées, marquages, etc. Les cadres mobiles, constitués par des stagiaires, élèves ou non d’une école d’agriculture, sont chargés d’aidëf les cadres fixes. Le départ de ces élèves, lorsqu’ils trôüvent une Situation avantageuse, ne provoque ainsi aucune perturbation, et permet aux expériences en cours de se poursuivre nôfma J

A. — Centre \ootechnique proprement dit et laboratoires. .

Le personnel comprend :

1" Un vétérinaire, chef de service ;

2° Un contrôleur adjoint, chargé des pesées et des mensurations; 3 ° Un contrôleur laitier;

4 0 Des auxiliaires, en nombre variable (stagiaires), qui, sous les ordres du contrôleur chef de service et de ses adjoints, effectuent

B. — L’abattoir.

Le service est assuré par :

i° Un vétérinaire contrôleur, chargé d’établir le rendement des animaux abattus, dont beaucoup ne proviennent pas du centre zootechnique ;

4 6 Un auxiliaire.