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du ministère de l'agriculture, à Ottawa, de sorte qu'il ne saurait exister le moindre doute sur leur stricte exactitude.
Record de production
Sur la recommandation de l'Association des Eleveurs d'A\yrshires du Canada, le ministère de l'agriculture, à Uttawa, a établi toute une organisation pour l'enregistrement de la production du lait par les vaches de sang pur de n'importe quelle race. Pour les Ayrshires, l'inscription sur ce registre d'honneur ne peut se faire que pour les vaches qui, en douze mois, ont atteint ou dépassé les records suivants :
Toute vache inscrite à l'essai doit véler dans les quinze mois suivant le commencement de l'épreuve.
Le propriétaire d'une vache inscrite pour l'épreuve est obligé de peser ou de faire peser chaque traite et d'en tenir un compte exact sur des formules qui lui sont fournies à cette fin par le ministère de l’agriculture, à Ottawa, et sur les formules fournies par ce ministère, de faire les rapports suivants :
(a) Un rapport du lait de chaque traite, avec le rendement total du lait de chaque vache durant le mois ;
(b) Un rapport approximatif de la quantité et des espèces de nourriture donnée ainsi que des renseignements sur l'étable et les soins donnés aux animaux.
Esfin, au bout de l’année, le propriétaire de la vache est obligé de faire sur les formules fournies par le ministère de l'agriculture et de transmettre à ce ministère, un rapport complet du rendement du lait durant l'année, compilé sur les rapports mensuels et assermenté devant un juge de paix.
Contrôle par le gouvernement
Un inspecteur, à l'emploi du ministère de l’agriculture, visite la ferme où se trouve une vache inscrite, pour l'éprouver au moins quatre fois durant l’année. Il fait ces visites à des intervalles irréguliers et sans en prévenir le propriétaire. Il reste au moins deux jours complets à chaque visite, pour surveiller
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les traites et la pesée du lait, à chaque traite. Il recueille en même temps des échantillons du lait pour le faire analvser et déterminer la proportion de matières grasses qu'il contient.
Conformément à toutes ces exigences et ces prescriptions, le propriétaire d'Almeda de D: ville à pu faire et assermenter le document dont suit la tutuviis
Rapport anr.'ei “e productio 1 de lait
Race de la vache, Ayrshire ;
Nom de la vache, Almeda de Danville—enreg. No 15,282 ;
Âge au commencement de l'épreuve, 8 ans et 272 jours ;
Date du vélage, 13 octobre 1905 ; date du vélage précédent, 2 août 1904 ;
Date du service, 3 avril 1906 ; nom du taureau, Sir Oliver de \Woodroffe, enreg. No 16,568.
Affidavit du propriétaire
Les pesées du lait dans les tableaux ci-haut ont été faites sous ma direction et elles sont vraies et correctes au meilleur de ma connaissance et croyance et elles représentent vraiment le lait donné par la dite vache durant la période mentionnée.
(Signature du propriétaire) — Gus. LANGELIER, (Adresse
)— Cap Rouge, comté de Québec.
« Souscrit et assermenté devant moi ce 29 octobre 1906.
(J.-C. LANGELIER, «Juge de paix. »
A la tête du tableau d'honneur
Almeda de Danville est la première vache inscrite pour l'éeuve préalable à son admission au record avancé de production. Son propriétaire se flatte d’avoir été le premier, dans tout le Canada, à transmettre au ministère de l'agriculture la première demande d'admission à l'épreuve et il sera bien permis de constater que jusqu’à présent il est le seul éleveur canadien-français qui ait inscrit des vaches pour l'admission à cette épreuve.
Autres candidats aux honneurs
Almeda à été inscrite la première, parce que 1a date de son vélage correspondait avec l'ouverture de l'organisation pour l'enregistrement au (record avancé de production, » mais la ferme Stadacona a plusieurs autres candidats sur les rangs.
Mitile (enreg. No :1,529) a été inscrite à l'épreuve le 3 février 1906. À la fin d'octobre, elle avait déjà donné 8 t», livres de lait, de sorte qu'à la fin de ses 12 mois, elle va certainement dépasser 10,000 livres. Mitile est une vache adulte,
âgée de 6 ans.
Matchless Beauty of Netherlea (Enreg. No 19.601) agée de cinq ans, a été inscrite pour l'épreuve le 12 octobre 1906. Dans les premiers vingt jours, elle a donné 912 livres de lait,
ou bien près de sa pesanteur en moins de trois semaines.
Stadacona Lili (Enreg. No 10.237) née le 2 août 1904, sera inscrite pour l'épreuve dès qu’elle vélera. Elle est la fille d'Almeda et elle promet d'égaler sa mère comme laitière, sinon de la surpasser.
Nous en avons encore plusieurs autres à inscrire pour l’épreuve, à mesure qu'elles veéleront.
Un vrai troupeau de laitiers
Les faite signalés plus haut démontrent clairement que du côté des vaches, le troupeau de la ferme Stadacona se compose d'animaux remarquables par leur aptitude à la production du lait. Il en est de même du taureau qui est à la tête du troupeau. Sir Oliver of Woodroffe (Enreg. No 16,508) est fils de Loucairn (Enreg. No 8,233) une des vaches qui a atteint le meilleur record pour la production du lait dans le fameux troupeau de M. J.-G. Clarke. Une de ses sœurs, Minnie Clyde, dans un concours pour la production du lait, a gagné le rer prix à la grande exposition de Guelph, il y a deux ou trois ans, et aussi dans un pareil concours tenu à Ottawa, son père, Comrad’s Heir of Glenora (Enreg. No 11.996) a gagné le championnat à la
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grande exposition universelle de St-Louis. en 1904, comme étant le plus beau taureau Avrshire.
A l'exposition du comté de Québec, l'automne dernier, Sir Oliver à gagné le rer prix comme Île plus beau aureau exhihé, de toutes les races. \ la méme exposition Stadacona Lili, fille d'Almeda. à gagné le 1er prix dans la classe de son âge.
Avec de pareils sujets pour reproducteurs, 11 faut bien admettre que le troupeau d'Avrshires de la ferme Stilac ue peut pas faire autrement que produire des veaux de t remier choix, sous le double rapport de la production du lait et de la beauté.
Que pourrait-on désirer de plus ?
Les autres hésitent
Jusqu'à présent, les éleveurs d'Avrshires sont les seuls qui aient inscrit des vaches pour l'épreuve de la production du lait. Les éleveurs de Holsteins, de Guernesevs, de Jersevs, soit qu'ils ne soient pas organisés, soit qu'ils ne se soucient pas de se ris-
quer dans le concours, n'ont pas encore inscrit une seule vache
Ne pas confondre
I y a une assor® on de contrôle des vaches laitières qui publie depuis quelc: s dans les journaux, des rapports le production de lan. = Sans doute une bonne institution. dont l'œuvre a son utilité, mais dont les rapports ne sont soumis à aucun contrôle sérieux ou efficace. Chaque propriétaire fait rapport que telle vache a donné tant de livres de lait durant le mois et son dixit est la seule preuve à l'appui de son rapport. Dans le record de la production organisé par le gouvernement fédéral, un officier spécial contrôle sur les lieux les rapports de production et à la fin de l’année, le propriétaire de la vache admise à l'épreuve est obligé d'attester sous serment la vérité et l'exactitude de son rapport annuel.
Ces faits connus, il est facile de déterminer la valeur relative des rapports de l'une et l'autre organisation.
Nous avons à vendre une quinzaine de jeunes taureaux Ayrshires prêts pour le service ainsi que plusieurs veaux mâles. Tous ces animaux viennent de grosses laitières. Comme pour les cochons, le bétail est payable d'a-’ance quand il est acheté par un particulier, mais pour les ce … es agricoles et les sociétés d'agriculture, nous attendons toujours après la réception de l'octroi du gouvernement, pe ir le naiement, et nous donnons ici la même garantie que pu ur le Yorkshire : si un animal ne convient pas, renvoyez-le et rout est dit.
Avoine de semence Stadacona
J'ai donné dans ma circulaire de l'année dernière la manière dont j'ai procédé pour former cette variété d'avoine, en mettant en requisition les meilleurs variétés du Canada, des #tats- Unis et d'Ecosse. Mais ce n'était que le commencement : nous continuons à améliorer, par la sélection, la variété choisie à l'ori-
gine.
La rotation sur la Ferme Stadacora
La rotation adoptée sur la ferme Stadacona est de quatre ans : une année en foin-trèfle, une année en paturage, une année en cultures sarclées, avec engrais, une année en céréales. Ainsi qu'on peut le voir, l'avoine est mise dans un terrain reposé par deux années de foin et de paturages, ameubli et engraissé par une année de culture sarclée et d'engrais d’étable. IT faut bien admettre qu’il serait difficile d’imaginer une terre plus en état de produire du bon grain de semence.
Nous pratiquons une sélection sévère
Mais ce n'est pas tout.
Pour rajeunir et renforcer constamment notre semence, nous pratiquons la sélection, en semant chaque année, dans des morceaux de terrain choisis à cette fin, de l’avoine triee à la main et provenant de grains ainsi triés à la main durart plusieurs années.
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ci rhétiatiihnidie pebris
Nous ensemençons, par exemple, un campot de 1, d'arpent en avoine triée à la main. Quand l'avoine est mure, nous trions dans ce campot tous les plus beaux épis et nous les mettons de coté. L'année suivante, nous ensemençons un campot avec l'avoine provenant de ces épis choisis à la main et ainsi de suite. Enfin, nous suivons la méthode prescrite par les règlements de l'Association Canadienne des Producteurs de Semence, à lanuelle j'appartiens. On sait que des inspecteurs sont chargés de voir si ces règlements sont observés et de contrôler es opérations de chaque sociétaire.
Pas de mauvaises graines dans j’avoine que nous vendons
L'avoine de semence ainsi préparée est exempte de mauvaises herbes ct la courte rotation suivie sur la ferme Stadacona ne permet pas à ces mauvaises herbes de se développer. Dans ces conditions, il faut bien admettre que nous ne pouvons pas vendre autre chose que de la semence uniforme et de première qualité,
Les grainetiers ne peuvent pas vous fournir d'aussi bonne semence
Les grainetiers ne prennent pas autant de précaution et ne donnent pas autant de garantie. Ceux de notre province, pour la plupart du temps. achètent de l'avoine ordinaire, la criblent du mieux qu'ils peuvent et la vendent pour de l'avoine de semence. Ceux d'Ontario font un peu mieux, mais comme le grain qu'ils nous envoient n'est pas encore acclimaté, la semence venant de là prend souvent deux ou trois ans pour doner des résultats un peu sensibles.
L’avoine de semence Stadacona a donné satisfaction
Mais ia meilleure preuve de la qualité de l'avoine de semence produite par la Ferme Stadacona, ce sont les témoignages de quelques-uns de ceux qui en ont acheté. La saison dernière a été l’une des plus mauvaises pour les récoltes et malgré cela l’a-
voine de semence Stadacona a donné de bons résultats, ainsi que
l'attestent les témoignages imprimés ailleurs. Donnez vos commandes de bonne heure
J'ai déjà des commandes pour 1907 et j'invite ceux qui desirent avoir de cette avoine à transmettre leurs commandes sans trop de retard : en attendant trop, ils s'exposent à arriver quand
l'approvisionnement sera épuisé.
Ce que nous offrons en vente r
L'avoine que nous offrons en vente à été coupée à la moissonneuse-licuse, mise dans une grange seule et à part, afin d'éviter absolument tour mélange avec d'autres grains, battue pareillement à part, avec une batteuse perfectionnée, importée des Etats- Unis et actionnée par une machine à vapeur de douze chevaux, ce qui revient à dire que le battage est fait à la perfection ainsi que le netoyage. et à part cela, elle a été passée deux fois au crible, De plus, cette avoine n'a pas et méme une r sée sur le champ : après avoir été moissonnée, elle a été engrangée dans Îles
meilleures conditions possibles et en parfait état.
Le prix de la Stadacona . Nous vendons cette avoine 73 centins par 40 livres, et nous ne vendons pas par quantité moindre de So livres, où nn sac. L'acheteur paie le transport. Le prix d'achat est payable d'avance, excepté pour les sociétés d'agriculture et les cercles agricoles, auxquels il est loisible de ne payer qu'après la réception de l'octroi du gouvernement.
Satisfaction garantie —Pour cette avoine comme pour tous le autres produits de la Ferme Stadacona, si l'acheteur n'est pas satisfait de ce que nous lui envoyons, il n'a qu'à le renvoyer en payant les frais de transport aller et retour. Aucun marchand ou grainetier ne donne pareille garantie.
Remarque—Actuellement, l'avoine ordinaire se vend à Québec 30c par 34 livres, ou $1.47 le 1o0 livres, ce qui est bien
plus cher que d'ordinaire. J'aurais pu profiter de cette circons-
