SCÈNE VII. i

GPftBOT.

Avez- vous connu Béchamel?... Il est encore resté Itëàucoup de choses de Béchamel; feh ! bien Barigoule aurait avalé dix Béchamel ! C'était un vrai génie de cuisine... toujours plein de feu dans ses compositions... Il est resté de lui une foule de mets : le bœuf a la royale, le gigot à la sultane, l'épaule à la turque, les œufs à 4a duchesse, la crème à la marquise.

*<e*-i>B~Yiir.

Et de vous , M. Guénot , est-ce qu'il n'est rien resté ?...

Non 9 pas encore.... c'est-à-dire si... le premier dîner que j'ai fait , il y a dix ans... C'était chez un fermier général, c'était mon premier dîner, je l'ai manqué... il est resté tout entier; tout est resté, excepté moi.*» je ne suis pas resté... on m'a mis à la porte...

*OTHDI-Vllf.

J'espère qu'il n'en sera pas de même ici.

'ctJé&or.

Ah ! çà, mais a quoi bon un cuisinier pendant l'absence de M. de BuffoflP

POT^DIÉ-VIlf. ' ,

C'est pour qu'il se mette au fait du service avant son retour. .,,...

F. Vaudeville*. 9. c l3

i46 LE CUISINIER DE BUFFOff.

GtÉNOT.

Mais s'il n'y & rien à faire, personne à traiter...

fot-de-yiw.

Personne!... Nous ayons une noce au* jourd'hui!...

cvinor.

Une UQçe 1... A la bonne heure , me voilà dans mon centre... Les grands repas.». Je Tais vous composer un menu I... Qui est-ce qui se marie?

POT-DE-VIW.

La filleule de M. le Courte et le fils du jardinier.

G D i N T , à lui-même.

Pigeons en cowpotte.

pot-de^-vi». .

tes parens sa«t invités.

/, ■ CUEHOT.

Chapon au gros sel > canard aux olives.

; ..,-. JFQT-DCrVllU

Avec leurs petites familles*

GUBMOT.

Mauvîéttes farcies.

POT-DE- Y JJf#

Plus , le vieux Bailli.

Dindon à la gelée.