Terrenoix bulbeuse. FL. FR
Bunium bulbocastanum. Lin. sP., 340.
Collerette polyphylle. Vivace.
Racine tubéreuse, arrondie et noirâtre. Tige droite, cylindrique, striée, peu rameuse, s’éle-
vant jusqu’à un pied et demi. Feuilles deux ou trois fois pennées, semblables à celles du persil.
Fleurs blanches.
Cette plante croît dans les Pyrénées ; elle est très commune dans les pâturages d’Anéou et du Roumiga. Elle fleurit pendant l'été. Sa racine charnue a un goût doux, agréable et semblable à celui de la châtaigne. Les habitants des Pyrénées sont persuadés que les ours en font leur principale nourriture.
2. Bunium sans collerette. Dec. FL. FR., IV, 325. Bunium majus. Willd. Sp. pL., I, 1394.
Feuilles caulinaires très entières. Involucre nul.
Racine tubéreuse. Un tubercule globuleux, noir en dehors, blanc en dedans, de la grosseur d’une petite noisette. Tige droite, glabre, striée, simple, n’ayant que deux ou trois rameaux vers le sommet, fistuleuse, grêle, longue d’environ quatre décimètres. Feuilles sub bipennées, ordinairement glabres. Les deux folioles de la base sont découpées jusqu’à la côte ; les autres principales découpures sont profondément pennatifides et incisées en découpures plus larges, imitant les feuilles du persil dans les feuilles inférieures, plus étroites dans les feuilles supérieures. Les deux bords de la gaîne sont garnis de poils blancs dans la jeunesse, disparaissant dans la vieillesse de la plante. Fleurs blanches. Ombelles terminales, médiocres, à 7, 10 rayons, plusieurs fleurs abortives. Collerettes ‘universelles et partielles nulles. Pas la plus petite apparence de calice. Pétales paraissant échancrés par la flexion du sommet terminé en longue pointe ; les intérieurs un peu plus petits que les extérieurs. Étamines plus longues que la corolle. Anthères blanches et bilobées. Deux pistils blancs, droits, un peu divergents, terminés par un stigmate globuleux qui n’est guère plus gros que le pistil et qui persiste dans le fruit, ayant pour base une glande très apparente. Plusieurs fleurs sont dépourvues de style. Fruit ovale, comprimé, lisse, relevé de trois côtes peu saillantes de chaque côté, couronné par les styles persistants et plus divergents que dans la fleur.
ATHAMANTE (2). Pétales échancrés et courbés au sommet. Fruit ovale- . oblong, strié.
Athamanthe libanotide. DicT. BOT., n° 1.
Athamanta libanotis. Lin. sp., 351.
Feuilles bipennées, planes. Ombelle hémisphérique. Semences hirsutes. Vivace.
Tige droite, striée, peu rameuse, peu garnie de feuilles, hirsute surtout vers la base, longue
de huit à dix pouces, s’élevant quelquefois jusqu’à trois pieds. Feuilles deux ou trois fois pennées, à découpures planes et linéaires, plus ou moins garnies de poils durs, quelquefois glabres.
1. — La racine a un goût semblable à celui de la noix. Bunium, de fBouyds, amas. La racine est tuberculeuse. 2. — Les Athamanes, peuple de l’Epire.
Fleurs blanches. Ombelles terminales, composées de huit à douze rayons. Collerettes composées de cinq ou six folioles linéaires, entières, réfléchies, blanchâtres sur les bords. Calice composé de cinq petites dents. Pétales largement échancrés par la flexion du sommet. Semences oblongues, striées, hirsutes, couronnées par les deux styles réfléchis et par les cinq dents du calice.
Cette plante croît dans les pâturages et dans les fossés du Vicbilh. On la trouve dans les Pyrénées. Elle fleurit pendant l'été.
BUPLÈVRE (1). Collerettes partielles plus grandes que leurs ombellules et pentaphylles. Pétales roulés en dessus. Fruit ovale, relevé en bosse, petit, non couronné au sommet.
A). Tige herbacée.
