Sorbier des oiseleurs. FL. FR

. Sorbus aucuparia. Lin. sp., 683.

Feuilles pennées, glabres des deux côtés dans leur développement parfait. Ligneuse. Vulgairement le cochéne.

Petit arbre ou grand arbrisseau, bien fait et très joli. Feuilles pennées. Folioles ovales-lancéolées, dentées en scie, glabres en dessus, d’un vert päle en dessous et un peu velues dans la jeunesse. Fleurs blanches, disposées en corymbe. Fruits d'un beau rouge écarlate.

Cet arbrisseau croît dans les Pyrénées ; il est très commun dans les vallées d’Aspe et d’Ossau. Il est très recherché pour les plantations d'agrément. Ses fruits attirent les oiseaux, qui s’en nourrissent, ce qui rend cet arbre utile aux oiseleurs et incommode dans le voisinage des champs.

2, Sorbier domestique. FL. FR., 1086, 11.

Sorbus domestica. Lin. sp., 684.

Feuilles pennées, velues en dessous. Ligneuse. Vulgairement le cormier.

Arbre de moyenne grandeur, dont le tronc ‘est droit, les branches bien distribuées, le bois très dur et très compact. Feuilles pennées, Folioles ovales, dentées en scie, blanchâtres et décidément velues en dessous, même dans la vieillesse. Fleurs blanches. Fruits pyriformes, d'un rouge jaunâtre.

Cet arbre croît naturellement dans les bois du bas Vicbilh. Son accroissement est très lent et il ne porte ses fruits qu'après trente ans de plantation. Son bois est extrêmement dur et très recherché par les tourneurs, les menui-

1. — Sorbeo, je bois. On fait un breuvage avec le suc des baies. Ou du celtique sor, acerbe.

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siers, les charrons, les graveurs et les armuriers. Sa couleur est d’un gris tendre et il prend un très beau poli. Il est préférable à tous les autres bois ‘pour les machines exposées à de grands frottements, comme les vis des pressoirs et les rouages des moulins. On se sert de ses rameaux pour teindre en noir.

Les fruits du sorbier domestique sont connus sous le nom de cormes. Ils sont acerbes et astringents, comme les nefles ; mais ils sont plus agréables, lorsqu'ils ont été ramollis ou müris sur la paille. On en retire par la fermentation un cidre plus fort que celui des pommes et dont il se fait un très grand usage en Suède.

La rareté d’un arbre utile dans un climat favorable atteste la négligence des propriétaires. Il y a tant de places vides ou occupées par des arbres stériles, dans les vignes et dans les enclos, qu'il serait très facile de multiplier le sorbier domestique sans nuire aux autres genres de culture.