Haricot nain. Dec. FL. FR., IV

Phaseolus nanus. Willd. SP. pL., III, 1036.

Tige droite. Bractées plus grandes que le calice. Gousses pendantes. comprimées et ridées. Annuelle.

a. Fleurs blanches : 1. Feves blanches ; 2. Fèves d’un blanc roussâtre. b. Fleurs rouges : 1. Fèves panachées de blanc et de noir ; 2. Fèves d’un rouge brun, tachetées de noir ; 3. Fèves rouges marbrées.

Ces trois espèces, originaires de l'Inde, sont généralement cultivées dans les jardins et dans les champs. Leurs semences, très nourrissantes, ont le mérite de se conserver pendant longtemps sans altération ; et comme elles ne sont attaquées ni par les rats ni par les insectes elles sont d’une très grande ressource pour l'approvisionnement des vaisseaux et des villes assiégées. Cette destination, jointe à la consommation ordinaire, en soutient ordinairement le prix sur le taux du froment. Les grands buveurs détestent les haricots, qu'ils accusent d’être indigestes et venteux. En effet la pâte visqueuse qui enveloppe les molécules farineuses est difficilement pénétrée par les sucs digestifs lorsqu'ils n'ont pas toute la perfection nécessaire, et c'est pour cela que les haricots ne doivent pas entrer dans le régime des