Centaurée bluet. Dec. FL. FR., IV

Centaurée des blés. DicT. BOT., n° 30.

Centaurea cyanus. Lin. sp., 1280.

Calices serretés. Feuilles linéaires, très entières ; les inférieures dentées. Annuelle.

Vulgairement bluet ou barbeau.

a. Cyanus hortensis flore simplice. BAUH. PIN., 273. b. Cyanus hortensis flore pleno. BAUH. PIN., 274.

Cette plante croit dans les champs, parmi les blés. On la cultive dans les jardins pour l’ornement. Ses fleurs sont constamment bleues à la campagne, mais elles varient très agréablement dans les jardins par toutes sortes de nuances et de mélanges entre le bleu, le blanc et le rouge. On trouve dans les pharmacies une eau distillée préparée avec les fleurs de bluet et très vantée autrefois comme ophthalmique. On la croyait propre à éclaircir et a rétablir la vue, ce qui lui avait fait donner le nom vulgaire de casse-lunettes.

2. Centaurée de montagne. Dec. FL. FR., IV, 94. Centaurea montana. Lin. sp., 1289. Willd. Sp. pL., III, 2200. s Calices serretés. Feuilles lancéolées, décurrentes. Tige très simple. Vivace.

Tige droite, simple, feuillée, cotonneuse, s’élevant jusqu’à un pied. Feuilles alternes, sessiles, un peu décurrentes, lancéolées, molles, un peu cotonneuses, entières ou un peu dentées vers le sommet. Fleur bleue, quelquefois blanche, rarement purpurine, formant une grosse tête, solitaire et terminale. Calice composé d'écailles imbriquées, ovales, vertes, avec une bordure noire et serretée. Fleurons du disque hermaphrodites et quinquéfides ; ceux de la circonférence ordinairement neutres, quelquefois femelles et constamment stériles, plus grands et plus évasés que les fleurons du disque.

Cette belle plante croît dans les Pyrénées. Je l'ai trouvée dans les pâturages de la vallée d'Ossau. Elle fleurit au commencement de l'été.