Sauge officinale. FL. FR., 459, xul

Salvia officinalis. LiN. sp., 34.

Feuilles lancéolées ovales, entières, crénelées. Fleurs verticillées avec interruption. Dents du calice très aiguës. Vivace.

a. Petite sauge.

1. — De Salvus, bien portant, à cause de sa réputation hygiénique.

La sauge officinale est cultivée dans les jardins pour les usages de la médecine. Ses feuilles, très aromatiques, sont au nombre des meilleurs remèdes stomachiques et incisifs. On les emploie avec succès dans toutes les maladies causées par des glaires, dans la toux pituiteuse, dans les convalescences et dans la paralysie. L'école de Salerne fait un éloge pompeux de cette plante en ces deux vers latins :

Cur mortelur homo, cui salvta crescit in borto ! Contra vim mortis non est medicamen in hortis.

La sauge et le romarin ont le port, les principaux caractères et les propriétés des plantes labiées. (Voyez les observations relatives aux propriétés des plantes de cette famille au commencement de la didynamie gymnospermie.)