Raïîfort Radis. — Æaphanus Radicuta. (Sering
Plante annuelle , garnie de poils minces. — Feuilles pennatifides, à lobe terminal grand, finissant en pointes et à petites dents, à fibres finement réticulées. — Sépals
oblongs. — Siliques ovales oblongues , n’atteignant pas 4 centimètres, colonne des styles plns courte que la silique. = On croit que la patrie des Radis est la Chine. Cette plante est cultivée, de temps immémorial, comme potagère dans presque toute l'Asie et dans l’Europe. Ses fleurs sont blanches, rosées ou couleur cerise, mais jamais jaunâtres.
Syxon. — Raphanus sativus. Linn., spec. 935, var. 1 (1764 ). A. P. Decand. mém. chou et raif. p. 46 (18292 ). — R. sativus esculentus, var. À. Metzg. landwirths. pflanz. 2, p. 1060 (1841). — R. sativus, var. À, À. P. Decand.. syst 2. p. 663 (1821). — —Vulgairement, Radis , Petiles-raves. — En allemand Winterrellio.
Var. 1. Radis oléifère. __ EH. Badicula oleifera,
Racine mince, sèche, non charnue. — &@raines plus nombreuses que dans les variétés suivantes. — Cette variété paraît être cultivée en Chine, pour extraire de ses graines une huile que l’on dit comestible. Elle a aussi été semée comme essai en Europe , mais la culture n’en a pas été continuée. Les graines des Raïforts peuvent mürir sans qu’on ait à craindre l'ouverture de leurs fruits, mais on éprouvera l'inconvénient opposé à celui de toutes les autres Cruciacées, c’est une grande difficulté dans le batiage ; les parois du fruit étant trés-utriculeuses, sont difficiles à rompre, et il y reste beaucoup de graines. C’est peut-être l’une des raisons qui a fait abandonner la culture du Radis oléifère. |
Sxnox. — Raphanus radicula oleifera. Sering. herb. — R. sativus Radicula oleifera. A. P. Decand. syst. 2, p. 664 (1821), mém. choux et raif. p. 48 (1822). — R. chinensis oleiferus an- : nuus.Linn. spec. 935 (1764). — R. chinensis. Mill. dict. n. 5. — R. sativus chinensis. Galliz. bot. agr- 3, p. 2060. — R. sativus oleiferus. Metzg. landwirth. pflanz. 2, p. 1059 ( 1841). — Vul-
CRUCIACÉES. — RAÏFORT. 525
gairement , en français, Radis oléifère; en allemand æhlrettie. — Rafano oleifero des Italiens. ( V.S. C.)
Voici le calcul qu'a fait M. Gausac (1), relativement à la proportion d'huile que rend un hectare de diverses plantes de la famille des Cruciacées.
Colza (Brassica eampestris Colza) . . 4 . . . . . . 955 kilogr. Pacte thiver (P- Nopus oleifera). . … ...:.. .. 1,100 Chon frangé (Brassica sylvestçis fimbriata). . . . . ,. . ‘700 Rutabaga (B. camp. napobrassica Rulabaga). . . . . . 630 Chou-Navet commun (B. campestr. napobrassica communis}. . 617 ÉamPne(éarrelina Sativa) +". "1, DST, 595 ER R A PREC OZ) NS me EAU GER) De 60 Dee (HEsperis matronalis) ee 1 SU OUR, 1 7 350
Var, 2. Radis long. — R. Radicula oblonga,
Racine charnue, oblongue, rose ou blanchâtre , cassante. — Fleurs blanchâtres, rosées ou violettes. — Les racines de toutes les variations sont mangées crues et les feuilles entrent dans les salades de printemps. — Varie : 1° à racine tortillée (Radis tortillé du Mans); ?° Racine blanche en dehors et en dedans ( Radis blancs ; 3° rosée en dehors et en dedans ( Radis ou Raviole saumoné) ; 4° rouge en dedans eten dehors (Radis ou
Raviole rouge).
SYNON. — Raphanus radicula oblonga. Sering. herb. — 2. sati-
vus radicula oblonga. À. P. Decand. syst. 2, p. 664 (1821 ). mém. chou et raif. p.48 (1822). — R. hortensis. Blackw. herb.t. 81. — Radicula sativa minor. Dod. pempt. 676, fig. 2. — Raphanus minor præcox. Raï, hist. 805.—R. salivus. Mill. dict. n° 1.—R.sativus esculentus. var. B. Metzg. Landsch. planz. 2, p. 1060 (1841). — Vulgairement Radis long; en allemand : Lange Sommerrettig. (NV. V.etS. C.)
Var. 3. Radis intermédiaire. — I. Radicula ovato-rotunda,
Racine; courltement oblongue. — C'est une variation nouvelle à placer entre le Radis long et le rond. — En allemand : Laenglich-runde Sommerrettig.
- (4) Bull. Soc. encour. Paris, nos 67 et 69, 9e année.
526 DICOTYLÉDONÉS. — ABLAMELLAIRES. .
Var. 4. Badis rond. — R. Radicula rotunda,
Variété à racine ronde, qui présente plusieurs variations depuis la couleur blanche, par la rose jusqu’au rouge foncé. — En général les Radis de nos potagers demandent une terre profonde, légère, très-bien ameublie, et entretenue légèrement humide. Ils produisent alors des racines fermes , cassantes et sans âcreté , tandis que dans une terre sèche et mal préparée ils deviennent àâcres et utriculeux ( cotonneux ) et sans suc.
Syxon. — Raphanus Radicula rotunda. Sering. herb. — R. sativus Radicula rotunda. À P. Decand. syst 2, p. 663 (1821) — R. orbiculatus. Raï, hist. 805. — R. major sativus albus Weinm. phyt. t. 860, fig. e. — À. rotundus. Mill. dict. n° 2. — Vulgairement Radis rond; en allemand: Runder Sommerrethig, (V. V. et S. C ):
