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année d'existence, estindivise, qu’elle porte un certain nombre de feuilles ; qu’à l’aisselle de chacune d’elles se trouve un bourgeon. Chacun d'eux, si une cause intérieure ou extérieure ne s’y 0ppose pas, produit un rameau. Cette évolution a lieu ainsi chaque printemps. Quelquefois l’humidité, jointe à la chaleur qui règne au mois d'août, produit le développement de quelques bourgeons à fleurs, et nous signalons alors une seconde fleuraison. Nous venons de voir que chaque feuille d’une branche porte à son aisselle, dès sa naissance, le rudiment d’un bourgeon. Tant que cette feuille est Jeune et qu’elle a toute l’activité vitale dont elle est susceptible, elle attire la sève, et le bourgeon ne prend presque aucun accroissement. Lorsqu'elle commence à perdre de son activité, ce qui arrive souvent au mois d’août, elle aspire la sève avec moins de force et le bourgeon s’accroît assez sensiblement. Il est si vrai que c’est là la cause de son accroissement, que si, en mai ou juin, on enlève les feuilles des arbres, tous les bourgeons latents de leur aisselle se développent immédiatement ; c’est ce qu’on voit dans les müriers effeuillés pour les vers-à-soie ; c’est'aussi ce qui se présente, Jorsqu’à la suite d’une grêle qui a abattu ou froissé les feuilles, il survient un temps chaud et humide, les bourgeons, soit à feuilles, plus rarement à fleurs, se développent en très-peu de temps. Aïnsi l'accroissement de la feuille arrête celui du bourgeon, et plusieurs de ceux-ci (ordinairement les inférieurs de la branche) ne peuvent se développer. Si au contraire on coupe le rameau au-dessus de ces petits bourgeons, on les voit grossir, s’allonger et se feuiller. Parmi les bourgeons supérieurs, qui prennent toujours plus d’accroissement, soit parce qu’ils reposent sur un bois plus herbacé, soit parce que la sève ascendante tend toujours à se porter vers le sommet des branches, il se passe dans ces bourgeons (supérieurs) un phénomène analogue. Tantôt le bourgeon terminal devient prépondérant , il attire la sève, et prive de nourriture ses voisins, qui persistent, c'est ce qui arrive souvent aux arbres résineux. D’autres fois

les bourgeons voisins prennent un accroissement plus rapide, et alors le terminal périt et tombe. La branche se bifurque par le développement de deux autres bourgeons latéraux, ou en restant simple par l’allongement d’un seul bourgeon latéral. Quant aux bourgeons à fleurs, on doit les considérer comme nés de l’aisselle des bractées : leur action vitale est généralement très-active, de sorte qu’ils attirent la sève avec force et en privent les bractées.

D'après ces faits et beaucoup d’autres, l’individualité du bourgeon ne peut être douteuse. Aïnsi, un bourgeon pris sur un individu où sur un portion d’arbre panachée, développe par la greffe cette même panachure, et des bourgeons pris sur une branche à fleur double, tandis que tout le reste est à fleurs simples, produit des greffes à fleurs doubles. A. P. DECANDOLLE cite aussi, dans sa Physiologie, l'exemple d’un poirier sur lequel on avait greffé un grand nombre de variétés. Le même rosier peut porter aussi, au moins pendant quelques années, plusieurs espèces botaniques de roses. En cela un végétal présente la plus grande analogie avec le Polypier, qui pousse cà et là diversbourgeons ; la seule différence qu'ils présentent, c’estque dans cet animal les bourgeons ou individus se séparent d’euxmêmes, tandis que dans le végétal ils restent le plus souvent liés jusqu’à ce que l’homme ou un accident vienne à les séparer. Cependant nous voyons des bourgeons du Zys bulbifère se séparer spontanément, comme le fait le Polypier ; il en est de même du Cystoptère bulbifère, Pelypodiacée, dont le rameau-feuille annuel développe des bourgeons qui reproduisent autant de tiges souterraines vivaces.

Les bourgeons, étant les organes générateurs du bois, l’un des moyens de multiplier l'individu auquel ils appartiennent, l’origine des branches et par conséquent la source des feuilles, sont l’un des organes composés des végétaux les plus importants et sans lesquels la plante ne pourrait exister.

Dans les plantes herbacées, au contraire , il ne se forme pas

de bourgeons aux aisselles des feuilles, mais en même temps qu’elles on voit paraître les rameaux. Des aisselles des feuilies de ces nouveaux rameaux poussent encore des ramifications qui portent ou d’autres feuilles ou des fleurs, et cette évolution continue jusqu’à la mort de la plante annuelle, ou jusqu’à celle de ses rameaux aériens, dans celle qui est vivace. Plusieurs rameaux d'arbres vigoureux se développent souvent à la manière des plantes annuelles, ils ne forment de bourgeons qu’à la dernière saison.

Les bourgeons présentent des modifications d’une très-grande importance pour l’horticulteur, car c’est par eux que l’on crée un mode de multiplication, accessoire, il est vrai, à celui obtenu par les graines, mais qui dans nos jardins est souvent le seul que beaucoup de plantes d’ornement puissent offrir ( la plupart des Kiliacées, Amaryllisacées, etc. ), la bouture, la greffe, etc.

Les bourgeons différent beaucoup les uns des autres par les parties de l'organe foliacé qui les constitue à l’extérieur ou à l'intérieur , par leur position, leur apparence, leur consistance, etc. Entrons dans quelques détails physiologiques et d’applications.

[ Dénominations ap- / foliaces.

4 feutiles, ! pliquéesauxbour- 4 écailleux.

js AXILLAIRES,( RE ‘après tiolaires.

aériens, (ASILLAIRES.| « teurs geons, d'apré [a péti laire mixtes. partie qui forme f stpulaires.

UÀ à \ l br ir BOURGEONS leur enveloppe. ractéaires.

EXTRAYILLAIRES ({(oujours foliacés).

( foliacees, É BISANNUELS, }”, souterrains. ecailleux.

?) VIVACES, ce luniques.

D'après le milieu qu’ils occupent, les bourgeons sont nommés :

B. Aériens (Ælor. jard., pl. L). Ceux que nous voyons sur presque tous nos arbres, mais bien plus distinctement après la chute des feuilles; ce sont ceux que nous nommons plus spécialement bourgeons. (Élém. bot., pl. VI, fig. 1, 2, 3, 4, 6). Ceux-ci peuvent être :

B. axizzarRE. Celui qui s’observe à l’aisselle d’une feuille ou de tout autre organe foliacé. Si la feuille est tombée, on reconnaît toujours la place qu’elle occupait par la cicatrice qu’elle a laissée sous le bourgeon. Il est ordinairement visible presque dès l'apparition de la feuille. Rarement il est enfermé dans le pétiole dilaté, et alors il n’est visible qu’à la chute de la feuille. (Platane. Élém., bot., p. 33, pl. VII, fig. 3).

B. à feuilles. Celui qui ne contient que des feuilles , c’est à lui que les horticulteurs donnent le nom de Bourgeon à bois (Élém. bot., pl. VILLE, fig. 2, F., et Flor. jard., pl. I, tous les bourgeons étiquetés bourgeons à feuilles, et pl, I, fig. 10 à 19). Cesont ceux que l’on prend pour la multiplication sans fleuraison préalable (aussi nommée multiplication artificielle). Il est important de les reconnaître non seulement pour ce mode de propagation, mais encore pour la taille des arbres fruitiers, car il faut laisser une certaine proportion des uns et des autres.

B. à fleurs. (Élém., bot., p. 33, pl. VIIL, fig. 1, 4et 2, FX. For. jard, pl. 1, tous ceux étiquetés bourgeons à fleurs.) L’horticulteur ne peut opérer une taille intelligente qu'en distinguant très-nettement ces deux espèces de bourgeons. Ceux-ci sont en général beaucoup plus gros et obtus, tandis que ceux à feuilles sont pointus et plus petits. Quelques arbres présentent bien distinctement ces deux états du bourgeon (Cerisier, Pécher, Abricotier, Prunier., Flor. jard., pl. T, toutes les figures partiellement étiquetées bourgeons à feuilles, et d’autres bourgeons à fleurs).

B. mixtes. (Ce sont ceux qui renferment au centre des boutons et autour des feuilles (Flor. jard., pl. F, fig. 4, étiquetés bourgeons mixtes ; Élém., bot. pl. VILE, fig. 2, FX). Le Poirier, le Pommier, etc., présentent cette espèce de bourgeon ; l’autre, qui est pointu , petit, appartient aux bourgeons à feuilles. Ce sont ces derniers qui sont employés pour la greffe.

Il est plus important pour le physiologiste que pour l'horti-

- culieur de savoir quels sont les parties de l'organe foliacé qui

constituent les enveloppes du bourgeon ; cependant ce dernier ne doit pas les méconnaitre. On nomme :

B. foliacés, ceux dont les feuilles bien distinctes, mais rudimentaires, les forment. Le J’iorne commun, les Polynodiacées européennes en offrent des exemples (Élém. bot., pl. VIIL fig. 8).

B. écaileux, (Élém. bot., pl. NUE, fig. 1, 2, Flor. jard., tous ceux de la pl. P). On donne ce nom d’une manière assez vague, lorsqu'on ne peut désigner quelle est la partie de la feuille très-déformée qui a servi à le constituer (Maronnier d'Inde).

B. pétiolaires, lorsqu'ils sont formés par les seuls pétioles dilatés (Erables).

B. stipulaires. Lorsque les stipules seules les forment. Ce cas est tout particulier et très-distinct dans le Tulipier de Virginie (Élém. bot., pl. VHL, fig. 6), et moins tranché dans les Cerisiers, dont on aperçoit cependant les deux stipules un peu plus longues que le pétiole qui sert pour ainsi dire à les unir.

B. bractéaires. Lorsque, comme dansles Saules etles Peuphers, on trouve (en dedans des écailles) des bractées qui accompagnent je rameau floral ou chaton.

B. EXTRAXILLAIRE. C'est celui qui paraît ordinairement après la chate de la feuille, dans un point indéterminé, et qui se développe surtout si, par la taiile ou accidentellement, les bourgeons axillaires sont détruits. Ils ne renferment que des feuilles. Ils ont aussi reçu la dénomination de bourgeons tardifs. I ne faudrait s’en servir dans la greffe que si l’on était privé des bourgeons axillaires à feuilies. A l’article taille nous verrons comment on peut les utiliser.

En général, les racines sont dépourvues de bourgeons ; cependant quelques-unes, sans causes connues, développent des bourgeons adventifs qui, dans quelques cas, pourraient servir au bouturage. Les racines des Robiniers faux Acacias, des Vernis du Japon, des Ormes surtout, exposées à l’air, en déve-

ORGANES COMPOSES. 237 loppent souvent, et ils doivent rentrer dans les bourgeons adventifs des racines.

Le second milieu que peuvent occuper les bourgeons est le milieu terrestre. Ceux-ci doivent donc recevoir la dénomination de :

B.souterrains, On les nomme aussi ognons, bulbes. On en rencontre des exemples dans les Oxalis, les Grchisacées européennes, les Erisacées, surtout dans le genre Safran, Glayeul, etc. Ceux des Eïliacées, des Amaryllisacées présentent une modification bien particulière (Ë L. bot., pl. VITE, fig. 9 et 10).

Ces organes souterrains peuvent être des :

B. BrsANNuELs. Ce sont ceux qui, commele Glayeul(Élém. bot., pl. VL, fig. 12), le Safran, les Orchis, les Aconits, présentent, ou superposés ou côte à côte, des bourgeons qui se développeront en racines et en tiges l’année suivante, tandis que ces mêmes organes, mais appartenant à la végétation:de l’année précédente, s’éleignent. Ainsi, on voit des bourgeons de Glayeul, de Safran, etc., qui restent sans aucun moyen d'existence que leurs propres sucs, et sur lesquels se développent des racines annuelles.

B. vivaces. Ceux-ci offrent une grande différence d’avec les précédents. Ils sont formés non d’écailles nées avec le bourgeon, mais elles sont dues à la persistance de la partie souterraine des feuilles, qui d’abord très-épaisses, charnues et vivaces, deviennent, au bout de quelques années, extrêmement minces lorsqu'elles s’épuisent. Leur tige (souterraine) existe un certain nombre d'années, elle pousse chaque printemps de nouvelles feuilles, dont la partie aérienne meurt. Quand cette tige a atieint son état adulte, elle fleurit, c’est-à-dire que de l’aisselle de l’une des feuilles de cette année , part un rameau annuel, feuillé ou le plus souvent nu, qui porte fleur. L’ognon arrivé a ce point ou meurt, ou ne produit plus que des bourgeons souterrains (cayeux), qui, cultivés pendant plusieurs années, accu-

.mulent de nouvelles feuilles qui périssent toujours annuelle-

ND

ment, et le bourgeon, atieignant son état à fleurit à son tour. | ser

Ce bourgeon souterrain vivace offre encore une particularité bien rare, c'est de perdre ses racines chaque année et de ne présenter sa racine embryopaire que lorsqu'on l’obtient de graine. |

Toutes les personnes qui cultivent ces bourgeons vivaces ont remarqué que, s'ils développent des cayeux (bourgeons d’une année), ils ne fleurissent que mal, ou bien même quelques espèces poussent des rameaux annuels , feuillés , sans fleurs lorsqu’ils se mettent, comme le disent les ne en cayeux. Ils savent aussi qu’en coupant un ognon horizontalement, il ne se développe n1 feuilles, ni fleurs, mais un grand nombre de pe tits bourgeons souterrains (cayeux).

Ces bourgeons souterrains vivaces offrent deux états qui les a facilement, ce sont lorsqu'ils présentent des écailles ou des tuniques.

B. écailleux. Ceux-ci sont dus à des feuilles dont la base est étroite, et alors elles ne peuvent couvrir celles qui leur sont intérieures, (Ëlém. bot., pl. VILE, fig, 10). Le genre Zys en offre un exemple bien tranché, la partie supérieure de chaque écaiile étiolée s’est un peu rétrécie à la chute de sa partie foliacée, de manière qu'elle est terminée en pointe à son sommet comme à sa base. (Nous verrons, à l’article bouture, le parti que les jardiniers en tirent pour la nulspheatens

B. tuniqués. (Élém., bot., pl. NI, fig. 9. Meme). Les feuilles, dans ces plantes, ei par leur base la totalité de la tige, de sorte qu’elles sont toutes enveloppées les unes par les autres. Ces gaines, épaisses d’abord, s’amincissent et forment ce que l’on nomme la pelure de l’ognon. Je ne sache pas que leur base charnue persistante ait produit des bourgeons (cayeux).

Phultlinlication des piantes sans fleuraissn prealnblie.

Nous avons déjà vu que le moyen le plus usité de multiplier les plantes est d’en faire germer les graines. Ce mode de propagation, regardé comme le plus naturel, est généralement employé en agriculture. Mais l’horticulteur est souvent contraint de faire usage d’autres procédés, car il cultive très-souvent des plantes herbacées ou même des arbres qui fleurissent rarement et fructifient encore plus difficilement. Leur multiplication serait donc très-bornée. Mais comme plusieurs des parties des plantes , et surtout la tige, sont susceptibles de développer l'organe qui leur manque, le jardinier a cherché à profiter de la tendance que la plupart des rameaux ont de pousser des racines pour faire développer celles-ci, cu bien il implante ces rameaux sur des végétaux qui ont de l’analogie avec ceux qu’il veut propager. Il a donc mis des brancnes, des feuilles, etc. , détachées de la plante, dans des conditions convenables pour faire naître des racines adventives, soit en les laissant en rapport avec la mère plante jusqu’à ce que de nouvelles racines se soient développées, soit en les détachant d’abord et en les mettant ensuite dans un milieu humide, où cet organe essentiel de nutrition peut se développer. Ces moyens, dits artificiels, de propagation sont ce que l’on nomme marcotte, bouture, greffe ; un dernier moyen de propagation des plantes est celui dit par éclat.

L'observation a conduit les horticulteurs à la plupart de ces modes de multiplication, d’autres sont le résultat d’essais hasardés, il en est qui sont dus à leurs méditations et à l’étude des faits physiologiques. Par les semis, ils ont observé qu'ils ohtenaient des modifications dans la surface de la plante, dans la couleur de ses fleurs, etc.; par les autres moyens, au contraire, ils ont trouvé plus de fixité. Ils ont donc profité de ces observations, d’un côté, pour multiplier les variétés et les variations qu'ils élèvent trop souvent au rang d’espèces, et de Pautre pour

conserver dans leur intégrité des variétés précieuses de fruits, que de très-nombreux semis n'auraient peut-être produites de très-longtemps ou qui se seraient perdues.

Marcottage (Flor. jard., pl. II, fig. 1,2) (1).

L'un des premiers moyens d’accroître le nombre des plantes, qui se soit présenté à l’homme, après celui des graines, a dû être le marcottage, car il aura remarqué que des branches recouvertes d’un peu de terre, d’une pierre, de mousse, donnaient naissance à des racines ; il aura détaché ces portions de branches enracinées et aura fait autant d'individus parfaitement semblables. Quelques espèces, des genres, et même des familles entières offrent cette tendance au marcottage. Les Cucurbitacées, en s’appuyant sur le sol humide, donnent très-facilement naissance à des racines, les Satixacées sont dans le même cas. D’autres, au contraire, les développent difficilement ; cependant, en variant les circonstances atmosphériques, on est parvenu à faire naître cet organe essentiel de nutrition dans des plantes à bois très-dur et qu’on ne croyait pas susceptibles d’en développer.

Les racines naissent de tous les points de la surface des tiges, plus rarement des feuilles. Mais c’est surtout des endroits où se

(1) Explication de la planche IT. — MARGOTTES, BOUTURES, GREFFES.