ORGE

Horpeum. Très facile à reconnaître. Fleurs disposées en épi simple et serré. Épillets distiques et alternes , réunis au nombre de o sur chaque dent de l’axe ou rachis et formant un petit faisceau sessile et serré. Ces épillets sont uniflores. Dans quelques espèces , les 2 épillets latéraux avortent , à l’exception de leur lépicène, en sorte que l'on trouve 6 écailles à la base du seul épillet qui reste. Glume à 2 paillettes , dont l’inférieure est terminée par une soie raide et très longue. 2 stigmates poilus.

O. nes Murs (Queue de rat). H. Murinum. Chaumes gazonnants d’un pied et plus. Feuilles pubescentes, molles. Fleurons latéraux mâles, barbus. Épi dense de 2 pouces garni de barbes fort longues. Partout,

O. pes Prés. H. Pratense.Diffère du précédent par ses glumes toutes sétacées , glabres. Épi plus petit et barbe plus courte. Sa racine est vivace. Dans les prés et le long des chemins. Nimy.

O. Secuin. O. Secalinum. Chaume grêle. Feuilles glabres, étroites, velues sur la partie supérieure du limbe. Fleurs latérales neutres, glabres. Épi menu. Barbe courte. Racine annuelle. Dans les prés secs et incultes. Ellezelles. Dmtr.

O. raux Riz ou PyramipaL. Zeocriton. Cette espèce n’a qu’ un seul épillet fertile à chaque dent de l'axe, mais les deux épillets latéraux sont visibles, l’épi est assez dense et gros. Graines étroitement imbriquées. Dans les champs cultivés. Rare. Blandin.

O. À peux raNGs. A. Distichon. Fleurs latérales mâles, mutiques. Les fleurs stériles sont du côté plan et ne sont point garnies de barbes. Les intermédiaires sont hermaphrodites, distiques à longues barbes. Épi

TRIANDRIE DIGYNIE, — GRAMINÉES. 29

comprimé dont chaque dent de l'axe n'offre qu’un épillet fertile. Dans les champs argileux. Maulde.

O. Escounceox. Hexastichon. Épi à 6 rangs, sa forme paraît plutôt cylindrique que carrée, court, gros, presque ovale. Fleurs fertiles. Chaque rangée de grains est également éloignée de la circonférence. Dans les argiles. Cultivé. Velaines,

O. Vuiaire. 7. Vulgare. Chaume glabre, noueux portant des feuilles alternes , .engaînantes, très aiguës, un peu rudes au toucher. Tous les épillets fertiles. Fleurs en épi dense et disposées sur 6 rangs. Arêtes très longues. Dans les champs cultivés.

C'est de ce grain qu'on offrait les prémices le second jour de Ja grande fête des Azymes.