FROMENT
TRITICUM. Épillets solitaires , sessiles. Glumes à 2 ou 3 fleurs. Les inférieures fertiles et 1 ou 2 supérieures stériles. Ce qui les a fait séparer des Agropyrum dont toutes les fleurs sont fertiles. Fruit ovoide , barbu à son sommet.
F. penTeÉPEAuTRE. 7, Monococcum. Épi comprimé, distique. Épillets étroitement imbriqués à 5 fleurs dont une fertile aristée , et 2 stériles, mutiques. Ses valves sont fortement carénées , tridentées à leur sommet. L’arête est longue et roide. Cultivé.
F. ÉPEauTRE. 7. Spelta. Épi comprimé, lâchement imbriqué. 4 fleurs tronquées dont les 2 extérieures hermaphrodites et presque toujours
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pourvues de barbes, et les deux intérieures stériles et mutiques. La valve externe de la glume est terminée par une longue arête très roide qui avorte dans quelques variétés , et alors elle présente 2 petites dents. Aime le grès rouge ancien. Thuin.
F. OrniNaRe. 7. Sativum. Je réunis le 7. OEstivum, fleur d'été, T. Hybernum, fleur d'hiver, dont la différence est peu sensible. Le premier a ses épis munis de barbes, l’autre a ses épis mutiques. On voit combien est faible la valeur du caractère tiré de la présence ou de l’absence de l’arête qui suflit tout au plus pour établir une variété.
B. Turgidum. T. Compositum.
F. Ammpownier. 7. Dicoccum. Schr. Epi lâchement imbriqué , serré. 3 à 4 fleurs imbriquées dans chaque épillet. Grain anguleux, allongé. Ressemble à l’épeautre.
Gœrtner, Beauvois et Dumortier avaient fait, des espèces suivantes, leur genre Agropyrum. Maïs ne trouvant de différence que dans les fleurs toutes fertiles et les grains sans duvet, et surtout pour ne pas multiplier les genres sans raisons suffisantes, nous les laissons avec les Triticum.
F. pes Crens. 7. Caninum. Schreb. Elymus. L. Tige d’un vert tendre. Feuilles scabres, souvent velues. Epi penché, resserré; épillets droits dépourvus d’involucre, tous aristés assez longuement. Dans les buissons. Cuesmes.
F.Rampanr (Chiendent). T.Repens. Feuilles rudes à gaïnes longues. 2 valves aiguës renfermant ordinairement 5 fleurs fertiles. Épi d’un beau vert. Racines rampantes, articulées. On le trouve partout. Sa hauteur surpasse rarement 2 pieds, mais ses racines s'étendent à une distance bien plus considérable. La plus petite fraction de ces racines, laissée en terre, suffit pour reproduire un pied, de sorte que plus on laboure la terre où il se trouve, plus on le multiplie. Adoucissant, diurétique.
B. Barbatum. T. Glaucescens. Dmtr.
F. PiquanT. 7. Pungens. Chaume roïde, droit. Feuilles scabres sur les limbes, sillonnées supérieurement. Glumes à 7 nervures. 5 à 10 fleurs aiguës. Rachis plus ou moins scabre. Racine traïînante. Le bout des feuilles est piquant.
A. Acutum. B. Candidans. T. Aculeatum. =. Setigerum. &. Barbatum. D.
F. GLauque. 7. Glaucum. Var. du Repens. Ses tiges sont droites et plus fortes.
F. À FEUILLES DE Jonc. 7. J'unceum. Racine articulée. Chaumesglabres, rudes. Feuilles étroites, lisses en dessous, profondément striées au-
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dessus. Épi carré. Glume à 10 nervures. 5 ou 8 fleurs obtuses, Dans des bois, les haies et sur le bord des chemins. Juin et juillet.
