Pistachier térébinthe. Pisracra rEREBINTHUS. Lin
Feuilles caduques, pétiolées, oppositi-imparipennées, de 7-11 folioles sessiles, obliquement ovales-obtuses, ovales ou elliptiques-lancéolées, mucronées, entières, glabres, assez coriaces, vertes et luisantes en dessus, mates et plus pâles en dessous. Fleurs en thyrses latéraux, uaissant sur les jeunes rameaux en dessous des feuilles et presque aussi longs que celles-ci; anthères et stigmates pourpres ; calice brun. Drupe presque sèche, apiculée, globuleuse, rouge, puis brune, de la grosseur d'un pois. — Arbre de moyenne taille, à cime étalée-arrondie, dont l'écorce, d’un gris rougeàtre et lisse d’abord, forme un rhytidome libérien rugueux-écailleux, d’un brun rougeâtre. Bourgeons assez gros, ovoïdes, oblus, glabres, à écailles d’un rouge brun, obtuses, alternes, imbriquées. Terrains secs et rocheux de la France méridionale : Dauphiné méridional, Provence, Languedoc, Roussillon, Corse; Algérie. Flor., avril. Fructif., septembre.
Le pistachier térébinthe n’a point d'importance forestière en France, mais il en acquiert en Algérie, où il constitue des peuplements, soit seul, soit mélangé aux chênes, aux lentisques, ete. Il peut devenir un arbre de 8-15" de hauteur sur 1-2" et plus de circonférence; son tronc, droit et cylindrique, se dénude jusqu'à 4-5" du sol et produit une cime arrondie bien fournie et d’une grande envergure. Sa longévité est très-prolongée.
Le bois est blanc, blane grisätre ou rougeûtre et se colore au cœur de brun, brun verdâtre ou même devient noir comme l'ébène ; il est agréablement veiné (comme la plupart des bois de cette famille), en raison de la coloration inégale et variée de l'ensemble de ses couches et de chacune d'elles en particulier. La différence entre les gros et les petits vaisseaux est bien prononcée, et ces derniers y forment par leur groupement des lignes obliques qui rappellent le
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bois des ormes. Il est compacte, susceptible de recevoir un très-beau poli et sert en ébénisterie, marqueterie, seulpture; il est aussi propre au tour. Un morceau d’une tige de 78 ans, de 17 centimètres de diamètre, complétement séché à l'air et provenant d'Algérie, pèse 0,88 ( Coll. Ec. For., Envoi de M. Royer).
C'est un bon bois de chauffage.
Il exsude de l'écorce du pistachier térébinthe des gouttelettes d’une térébenthine blanche très-odorante ; elles sont tellement abondantes que, par les fortes chaleurs, on ne peut pas toujours profiter de l’ombrage de cet arbre. Ces gouttelettes se solidifient bientôt et forment la résine connue sous le nom de lek (laque) ou d’alk, qui parait employée en Algérie comme le mastie de Chio, que l’on retire du pistachier lentisque.
Le fruit du térébinthe est comestible; sa saveur est aigrelette, rafraichissante.