var. jS. — DC. FI. fr. n. 2241. A. — Lam. Ency. h

p. 4ll2. var. i»-y.

Chaum. FI. méd. tab, 70. —Moris. sect. 5. tab. 30. fig. 2.

J. Bauh. Hist. 2. p. 961. fig. 1.

Tige dressée; feuilles inférieures pétiolées, à pétiole et côte larges, épais, charnus, succulents : les supérieures

Digiti

CHÉNOPODÉES. 331

sessiles; raciDe dure, cylindrique, un peu rameuse, non charnue. On distingue trois variétés de cette espèce : la première est d'un vert pâle , à côtes blanches. C'est la plus en usage y comme plante alimentaire : on mang» les côtes et les pétioles de ses feuilles sous les noms de Cardes et Côtes de Bettes. La seconde est d'un vert jaunâtre , et la troisième d'une couleur rouge très foncée. © (Juin, juillet). Vulg. Poirée , Bettes ou Blettes.

Cette espèce , originaire des bords du Tage , est généralement cultivée dans les jardins. On mêle souvent ses feuilles avec celles de VO^tillt pour en corriger Tacidité. — Ses feuilles , ainsi que celles de Tespèce précédente , sont émoUientes , laxatives et servent à panser les vésicatoires.

TRIBU III. — ATRIPLICÉES. Meyer.

Tige continue; fleurs diclines, monoïques ou diolques, très rarement mêlées de fleurs hermaphrodites.