fig. 1.— Lob. ic. p. 257. fig. i.(ead

Digiti

Tige dressée 9 rameuse > glabre, sillonnée, fistuleuse, haute d'environ 6 décim. ; feuilles alternes, pétiolées, hastées-bideotées de chaque côté à la base, vertes > lisses, molles; fleurs verdâtres, en glomérules asilaires; fruit sessile,à une seule graine recouverte par le périgone soudé et endurci » à lobes prolongés en â— 4 cornes aiguës, divergentes. ® ou ® (Mai; juin), Vulg. Epinards d'hiver.

Cette plante est cultivée dans les jardins potagers : elle supporte facilement Phifer et fournit un aliment sain , léger, mais peu nourrissant; elle est émolUente et laxaUve : on pense qu'elle est originaire d'Orient, ainsi que l'espèce suivante.