PES
CARDAMINE.
Grec etes xapd'apaiyt ; sisupprov £TEpoy, Dioscoride.
NASTURTIUM PRATENSE; Bauhin, [liY«tË, clas. 3, sect. 2. CARDAMINE PRATENSIS; T'ournefort, clas. 5, cruciformes. CARDAMINE PRATENSIS; foliis pinnatis, foliolis radicalibus subrotundis, caulinis lanceolatis ; Linné, clas. 15, tétradynamie siliqueuse. Jussieu, clas. 13, ord. 3, cru cifères.
Italien ...... GARDAMINA; CARDAMANTINA; NASTURZIO SELVACGIO ; ‘CRESCIONE PRAMENSE,.
Espagnol. :.. GARDAMINE DE PRADOS. Je Français... .. GARDAMINE; CRESSON DES PRÉS; CRESSON ÉLÉGANT ; CRES— SON SAUVAGE; PASSERAGE SAUVAGE.
Anglais..... MEADOW LADIES SMOCK; MLADOW CRESSES; GUCKOW FLOWER. s Allemand. ... WIESENKRESSE; WIESEN-SCHAUMKRAUT. Hollandais... WE1DE-KERS; GEMEEN SCHUIMBLAD; KOEKKOES=BLOEM, Suédois... ... ÆNGKRASSE.
Datin ie 200
On trouve communément cette plante vivace dans les prairies basses et humides, dans les marécages , le long des fossés.
La racine est blanchâtre, dure , fibreuse.
La tige droite, ordinairement simple , cylindrique , glabre, s’élève à la hauteur de quinze à vingt pouces.
Les feuilles sont alternes , ailées avec impaire ; les radicales sont composées de cinq à neuf folioles obrondes, subanguleuses , et d'autant plus grandes qu’elles sont plus près du sommet de la feuille. Les folioles des feuilles caulinaires sont plus nombreuses, étroites, lancéolées , et même linéaires à mesure qu’elles deviennent supérieures.
Les fleurs sont grandes, blanches , avec une teinte purpurine plus ou moins remarquable , et disposées en corymbe ou en bouquet lâche et terminal (1); chacune d'elles présente : un calice de quatre folioles légerement ouvertes ; une corolle formée de quatre pétales en croix, ovales-arrondis , veinés , et beaucoup plus grands que le calice ; six étamines , insérées sur le réceptacle , dont quatre sont un peu plus longues que les deux autres, à anthères arquées et sagittées, un ovaire su-
périeur , dépourvu de style, ct surmonté d’un stigmate en tête obtuse.
(1) Lamarck, dans l'Encyclopédie méthodique : botanique, tome 2: page 184. |
25°, Livraison, d,
Le fruit est une silique ‘alongée, linéaire , comprimée , à deux valves qui s’ouvrent avec facilité en se roulant sur ellesmêmes de bas en haut et divisée par une cloison en deux loges qui renferment des graines nombreuses et arrondies.
Des traits frappans de ressemblance rapprochent , et confondent , pour ainsi dire, la cardamine avec le cresson. Les anciens désignaient ces plantes par les mêmes nomsou par des noms prodigieusement analogues (2). Ils ont été imités par les modernes, comme on peut s’en convaincre en jetant un coupd’œil sur la synonymie. Les jeunes feuilles de la cardamine offrant l’odeur du cresson et la saveur piquante qui plaît dans cette crucifère , pourraient également se manger en salade. Cependant elles sont rarement employées à cet usage, et plus rarement encore prescrites par les médecins, à titre d’antiscor-
butiques. Heberden prétend que les fleurs calment les douleurs de la goutte, et George Baker exalte les vertus antispasmodiques de ces fleurs pulvérisées , et administrées àla dose d’un scrupule à un gros par jour. J'ai peine à croire aux guérisons d’hystérie, d'asthme , de chorée, de dysphagie, mentionnées par le docteur anglais , surtout quand je vois les fleurs extrèmement peu actives de la cardamine tromper l’espoir des praticiens les plus distingués.
Les moutons et les chèvres aiment à brouter cette plante, que les vaches, les chevaux et les cochons négligent (5); les abeilles et la phalène aurore vont puiser le suc de ses fleurs.
(2) Käpd'aoy, cresson ; xepd'apeivn > plante analogue au cresson, plante cressonnée. Cette étymologie me paraît si naturelle, si évidente, que je ne concois pas pourquoi le savant philologue Théis préfère dériver le mot cardamine de xapd Ia , cœur, et d'auao, je dompte; à cause de la qualité fortifiante et stomachique de cette crucifère.
(3) Willich, Domestic encyclopædia, tom. 3; 1802, pag. 58.
( La plante est représentée de grandeur naturelle )
