II

Le D*. de Seine-et-Oise est, proportion gardée avec le revenu territorial, plus imposé que la Fi-ance moyenne.

Céréales. Seine-et-Olse. Dép. moyen.

Eroment 1,326,600 hcctol. 598,839 hectol.

Seigle et méteil 335,103 252,211

Maïs 270 73,281

Sarrasin 4,971 97,784

Orge 310,000 146,239

Pommes-de-terre 40,344* 230,241

Proportion des céréales par homme. . . 4 75 lit. 3 95 lit.

Seine-et-Oise. Dép. moyen.

Ai'oijie 264,000 hectol. 372,867 hectol.

Proportion par cheval 5 29 lit. 13 2^ lit.

Le D'. de Seine-et-Oise a besoin d'importer une grande quantité d'avoine.

Joignables. ' Seine-et-Oise Dép. moyen.

Vignes 21,538 hectar. 18,766 hectar.

Vins 760,104 Aecfo/. 4f 1 ,149 Acc^o/.

Nombre d'hectolitres pour 1,000 habit. 1,790 1,161

Le D*. de Seine-et-Oise récolte une quantité de vin qui surpasse de moitié la production de la France moyenne.

Bois et forêts. Seitie-et-Oise. Dép. moyen.

Totalité 74,564 hectar. 75,831 hectar.

Bois pour 1,000 habitants 175 214

Chenaux. Seine-et-Oise. Dép. moyen.

Totalité 49,837 28,170

Y compris, poulains nés en 1825. ... 118 2,204

Chevaux, pour 1,000 habitants 117 79

Idem, par myriamètre 866 452

Les tra\aux agricoles du D*. de Seine-et-Oise se font presque tous avec des chevaux. Néanmoins ce D'. possède, proportion gardée, plus de bétes bovines que le D*. n.oyen : cela dépend du grand nombi'e de vaches nécessaires pour fournir le lait que consomme la capitale.

Races bovines. Seine-et-Oise. Dép. moyen.

Bœufs 134 20,258

Taureaux 1,061 2,549

Vaches 96,690 46,547

Génisses 19,024 10,192

Nomb. de bêtes bovines pour 1 ,000 habit. 275 224

* Ce nombre est évidemment trop faible.

ET COiMMERCIALES. '79

Toisons annuelles. Seine-et-Oise. Dèp. moyen.

En suint : Mérinos 169,671 kilog. 8,448 kilog.

Métis 532,006 35,351

Indigènes 380,838 312,280

La\ées sur dos : Mérinos » ^^^

Métis >' 6'262

Indigènes » ^^'^^^

Nombre de kilogr. pour 1,000 habitants. 2,550 I^I^S

Seine-et-Oise récolte plus du double des laines du D*. moyen, proportion g n\('C le nombre des habitants.

on cardée

Patentes. ■ Seine-et-Oise. Dèp. moyen.

Accroissement pour 1 ,000 francs 315 399

Voies commerciales. Seine-et-Oise. Dèp. moyen.

Routes 710,012 mèf. 372,989 wèr.

Rivières et canaux navigables 318,000 108,10--

Rapport des routes aux voies navigables. 1000 : 223 1000 ; -90

Routes par myriamètre quarré. ..... 12,347 d,JJ^

Rivières et canaux par myriamètre quarré. 5,330 1,737

Le D'. de Seine-et-Oise a deux fois autant de routes, et trois fois autant de voies navigables, qne le D». moyen , proportion gardée avec l'étendue du territoire; c'est une de ses principales sources de prospérité.

Seine-et-Oise. Dèp. moyen.

Population des villes 105,465 habit. 75,669 habit.

Idem, des campagnes 319,025 27o,414

Rapport 330:1000 272:1000

Le D'. de Seine-et-Oise comprend les Ar^ de Coibeil , d^Étanipes , de Rambouillet , de Mantes , de Pontoise et de Versailles. Nous allons les parcourir dans l'ordre de cette énume'ration.

Corbeîl , ville de 3, 200 habitants , est bâtie sur la Seine, à l'endroit où cette rivière reçoit les eaux de l'Essone. Corbeil possède une fdature de coton , ainsi qu'une fabrique de tuyaux sans couture, en fil de cbanvre et de lin. Ces tuyaux sont d'un usage avantageux pour les arrosements et pour le service des pompes à incendie. Le gouvernement possède quatorze mou-

i8o FORCES PRODUCTIVES

lins sur la rivière d'Essone \ ils sont employés à préparer la

mouture économique.

Si nous remontons la petite rivière de l'Essone , nous arriverons au Lourg qui porte le nom de cette rivière , à trèspeu de distance de Corbeil , et qui compte i^3oo habitants. Près d'Essone était établie une poudrerie considérable \ des explosions fréquentes ont décidé le gouvernement à transporter celte usine au Boucliet , dans FAr'. d'Étampes. Une filature de laine peignée , pour chaînes de lin et de bourre de soie , occupe l'emplacement de l'ancienne poudrerie.

Essone possède la filature hydraulique de coton et la fabrique de toiles damassées, qui valurent à M. Feray "^ la médaille d'argent, en iSaS j une manufacture d'indiennes et de toiles peintes, qui obtint la médaille de bronze en 18235 une filature hydraulique, un foulon et une fabrique de couvertures, qui méritèrent à M. Bacot la médaille d'argent , dans la même année. Au Moulin-Galant^ près de Corbeil, est une filature hydraulique de laine et un foulon j à Boissy-Saînt-Antoine , est une autre filature de laine j à Boissf-Saint-Lcger , à Brunojsiir-rVères , une filature de coton. Y ères possède une filature de soie, de laine, de cachemire et de lin.

Vers la partie occidentale de l'Ar'. de Corbeil, la rivière d'Orge passe dans Arpajon , ville de 2,5oo habitants, où l'on trouve un grand lavoir de laine et des tanneries. L'Orge reçoit ensuite les eaux de l'Yvette qui passe à Longjunieau , ville de 2,008 habitants : M. Salîeron y possède des tanneries pour lesquciles il obtint la médaille de bronze, en 1819 et 1823. Cet Ay\ contient plusieurs belles pépinières et le magni-

Les tissus de M. Fcray ont été distingués pour leurs qualités excellentes , leur bon marché , le goût exquis des dessins et l'habileté de la fabrication : ce sont les termes mêmes des juges qui lui ont décerné une récompense parfaitement méritée. Les ateliers de fdage et de tissage de coton que IM. Feray possède à Essone, sont au rang des établissements importants que la France compte dans ce genre d'industrie.

ET COMMERCIALES. i8i

lique jardin botanique de Fiomont, où l'on trouve une collection générale de végétaux exotiques , et de plantes auxquelles il faut la température des serres chaudes ou des orangeries.

La ville de Sceaux-les-Chartreux , dans le voisinage de Longjunieau, est remarquable pour une vaste exploitation de grès employés au pavage de Paris, et de meules propres aux manufactures de porcelaine. Depuis une douzaine d'années , on fait, dans ce village , un grand commerce de sangsues qu'on achète dans le Berry , pour les revendre à Paris et même en Angleterre.

Citons, enfin , V illeneiwe-S aint-Georges , batic sur la rive droite de la Seine et sur la grande route de Paris à la Bourgogne. On y trouve une raffinerie de sucre ; on fabrique dans le voisinage des tuiles, des briques et des carreaux.

L'Ar'. dÉtampes, au sud de celui de Corbeil , est moins riche en établissements d'industrie. Etainpes , ville de 8,000 habitants , est bâtie sur la petite rivière de Juine. Elle est traversée par la route d'Orléans à Paris. Cette ville est le centre d'un grand nombre de moulins établi^ sur la Juine , l'Orge et tous les ruisseaux affluents. Étampes fait un grand commerce de farines et de laines^ elle fabrique le savon vert; elle a des tanneries estimées , particulièrement celles de madame Simoneau qui reçut la médaille de bronze , à l'exposition de 1823.

Nous trouvons, dans PAr'. d'Étampes : à La Ferté-Aleps , une filature hydraulique de coton, qui valut à M. Deltuf la médaille d'argent, en 18 [9; à Y Epine ^ une autre filature de coton avec fabrique de piqués et de basins , laquelle obtint la médaille d'or , à l'exposition de 1806 \ à Rochefortj une filature de coton 5 à Noireniont, à Saclas , des filatures de laine ; à Augeiville , une fabrique de bonneterie de laine drapée ; à Lardj , une flibrique de lacets , de cordonnets et de ganses;

i82 FORCES PRODUCTIVES

à Passay , qui compte 700 habitants , de nomLreuses fabriques de bonneterie.

Rambouillet^ ville de 2,900 habitants , est principalement connue pour son château royal et pour son beau parc , dans lequel on a fonde la première ferme-modèle établie clans la France et même dans l'Europe , par le bienfait de Louis XVI. Ce Roi mit en dépôt , dans la bergerie royale de Rambouillet 5 un don plus précieux encore : le premier troupeau de mérinos que la France ait possède; celui qui servit de souche à la race pure et aux races métis , qui sont à présent une des plus importantes richesses du royaume.

Dans FAr*. de Rambouillet , Doiirdan^ non loin des sources de l'Orge, compte 3, 000 habitants. C'est le siège d'un tribunal de commerce. Le négoce de cette ville porte principalement sur l'achat et la vente des laines. Dourdan possède une maison de correction qui s'est fait remarquer pour la confection de nécessaires exécutés sou? la direction de M. Pradier neveu, au moyen d'outils ingénieux et par des procédés méthodiques. On doit à cet artiste un bienfait moral qu'il faut citer ; ses soins et sa persévérance ont inspiré l'amour du travail à des individus qui l'avaient en horreur, et dont il a fait d'habiles artisans.

Orsignj possédait une belle fabrique d'huile de pavot et de colza, établie par M. Cafm , très-habile agronome, à l'imitation des tordoirs les plus parfaits de la Flandre française ; un incendie a détruit cet établissement-modèle.

Mantes, bâtie sur la rive gauche du fleuve, compte 4?ooo habitants. Elle possède plusieurs tannei^ies et des moulins à farine; elle est le chef-lieu d'un Ar'. pauvre en fabriques; il possède cependant des filatures hydrauliques de coton à Limetz et des tanneries à Magny , bourg de 1,440 habitants. On fait dans cet Ar\ de grandes exploitations de plâtre et de chaux.

ET COMMERCIALES. i8^

Ko quittons pas l'Ar^ do Mantes sans nous arrêter à Rosny^ que posséda l'ami d'un de nos plus grands rois , et que possède la mère d'un jeune prince, qui pourra trouver dans ce beau lieu, le souvenir et les inspirations de cette franchise, de cette tolérance, de cet amour du peuple, qui sont la gloire immortelle de Henri IV et de Sully. C'est à Rosny, que le duc de Sully, ce grand ami de l'agriculture française, fît planter des mûriers par le célèbre Olivier de Serre, pour montrer par l'expérience que la culture de cet arbre indispensable à l'éducation des vers à soie , peut réussir parfaitement dans la partie centrale de la France. Malheureusement ces essais précieux , qui promettaient de grandes richesses agricoles à notre pays , furent abandonnes par les héritiers des hommes illustres qui les avaient tentés. C'est ainsi qu'ont disparu les mûriers plantés, à la même époque , par les soins d'Olivier de Serre , dans le jardin des Tuileries. Après deux siècles d'intervalle , ces expériences vont être reprises dans le D'. de Seine-et-Oise \ grâces à la munificence du monarque. Sa Majesté vient d'acquérir le domaine de Bergerie , près de Corbeil , afin d'en faire une ferme-modèle , établie spécialement pour la culture du mûrier et pour l'éducation des vers à soie.

L'Ar\ de Pontoise achève, avec les précédents, d'enclore l'Ar\ de Versailles et le D'. de la Seine. Pontoise , ville de 5,100 habitants, possède une belle fabrique de produits chimiques, d'acides minéraux, de bleu de prusse , d'acide sulfurique , d'acide oxalique , de sulfate de cuivre , etc. A Pontoise, on façonne les bijoux d'acier; cette ville a plusieurs ateliers de tannerie , de hongroirie et de corroierie.

A Coiu celle , se trouve le moulin hydraulique à farine oii M. Truffant a , le premier , eu France , adopté la construction des moulins anglais ^.

* Le système anglais est remarquable pour la régularité donnée à la force

L'Ar'. de Pontoise nous présente un grand nombre d'eLabîissements d'industrie. Nous voyons des ateliers consacrés au filage, au tissage du coton, à Bléinur^ à Ecouen ^ lieu célèbre pour la magnifique école des pupilles de la Légiond'îionneur, établie dans ce cliâteau , du temps de l'empire.

A Rojaumont , on trouve les ateliers de filage et de tissage de M. Vandermescb qui reçut la médaille d'argent, en 1819.

Remarquons dans Arnomnlle une manufacture de vis à bois, d'outils de toute espèce , de limes et de pièces détacbées pour construire les macbines à filer la laine , le coton , le lin, etc.

A Beaumont-sur-Oise est une fabrique de passementerie; à Garges , une blancliisserie bertbolienne pour les tissus de coton, de lin , de cbanvre et pour le coton filé -, à Gojiesse , ville de 2,000 âmes, une pareille blancliisserie.

A Gournay -sur- Marne , à Sarcelles , il y a des lavoirs de

motrice , pour la judicieuse disposition des meules, et pour un bon mode de blutage ; il procure , soit en son , soit en farine, des produits aussi parfaits qu'on pourrait les obtenir dans un laboratoire scientifique. Je voudrais que l'exemple de M. Truffant fut suivi dans toutes les parties de la France. Partout de meilleures roues hydrauliques devraient être substitue'es aux roues informes de nos anciens moulins. Il faudrait , enfin , que lexcellent système de la mouture économique l'emplaçât généralement l'ancienne et barbare routine qui ne piocure qu'un pain noir et grossier aux habitants des trois quarts du royaume, en même temps qu'elle fait perdre une grande partie de l'aliment du peuple. On pourait diminuer de moitié le nombre de ces moulins , sans diminuer les produits utiles. On emploîrait la force motrice, aujourd'hui consommée en pure perte, à des établissements d'industrie que réclament les objets de luxe ou de première nécessité. Cette amélioration serait surtout importante pour le D'. de Seine-et-Oise , baigné par trois grandes rivières et par vingt-sept autres cours d'eau , qui sillonnent en tous sens sa surface, et qui font mouvoir cinq cent soixante-sept moulins. Une partie de ces usines se trouve déjà perfectionnée par les applications de la science , qu'ont mises en pratique plusieurs possesseurs des moulins de Seine-et-Oise. Ils ont apporté tant de zèle à l'étude de cette application , que l'un d'eux , habitant d'Arpajon , fit deux fais par semaine le voyage de cette ville à Paris , durant tout un hyver , afin de suivre les leçons du cours normal de géométrie et de méchanique appliquées aux arts; mais il trouva, dans le savoir utile qu'il acquit, la juste récompense de son ïèle , digne d'être proposé comme exemple.

laine, et des lubriques de bijoux d'acier, de carreaux, de briques et de tuiles, ^i^f'/z^.y possède une fabrique de minium. En^Jiien , dans la magnifique vallée de Montmorency , est devenue célèbre depuis peu , par les beaux établissements de bains deaux sulfureuses, qu'on doit à M. Pëligot."^ Ils sont situes au bord du lac de Saint-Gratien , près du parc et du cbàteau , qui formaient la résidence du vertueux Catinat. A Moiili^jion , dans la vallée de Montmorency, se trouve une grande fabrique de tuiles , de briques et de carreaux , qui fournit les bopitauxet les hospices civils de la capitale.

On confectionne : des boutons de métal , à Liizarches ; àe la colle-forte, à Sainl-Leu-sur-Oise ,- du sucre de betterave, à Boissy ; des bougies, à Plessis-Bouchard ; de la porcelaine, à VIsIe-Adani , oii se trouvait , avant la révolution , le cbàteau de Louis XVIll.

Versailles , chef- lieu du D'. de Seine-et-Oise , ville de 28,000 babitants, est célèbre surtout pour son magnifique cbàteau, commencé par Louis XIII, et terminé par Louis XIV, sur un plan superbe et ruineux. Cette ville possède un tribunal de commerce. Elle avait jadis une manufacture royale pour la fabrique des armes de luxe j il est à regretter qu on ait détruit ce bel établissement, et surtout par les misérables motifs qui Font fait supprimer. Plusieurs brandies d'industrie pratiquées à Versailles doivent leur origine à cette manufacture ; des particuliers y fabriquent avec distinction des armes à feu. Il faut mentionner avec éloges la fabrique

* On a découvejt dans le D*. d'autres sources d'eaux minérales : celle du Pecq , au bas de la montagne Saint-Germain , qui fut trouvée, en 1805, par M. INauche, médecin de Paris ; celles de Bièvre , canton de Palaiseau; celle de Senlice , canton de Chèvre u se , :1e Bierville près d'Ef.anipes, et de Porcher-Fontaine près de Yersaillcs. Ce D'. possède quatre-vingt sept étangs et soixante-deux marais, dont plusieurs, sans doute , sont susceptibles d'être desséches avec a^antage, en tout ou en partie , pour la salubrité et pour la prospérité de l'agriculture.

de limes établie par M. Rëmond '^. Versailles possède des ateliers nombreux pour l'borlogerie , pour la bijouterie , pour la fabrique des bougies , la diapellerie et la bonneterie. On a depuis peu de temps mis en activité , dans la ville, une belle manufacture de tulle , avec des n:iétiers imites des iVnglais. Près de Versailles on trouve une filature de coton ^ une faïencerie, une fabrique de cristaux.

Parmi les plus beaux établissements d'agriculture, il faut citer la ferme de la ménagerie royale , dont l'exploitation valut à M. Fessart, en 1810, 1816 et 1817, des médailles d'or que lui décerna la Société centrale d'agriculture. Il faut citer surtout une institution qui fait honneur au monarque.

Won loin de Versailles est la belle terre de Grignon , qui vaut un million de francs. Le Roi Fa fliit acheter par la liste civile, pour la réunir au domaine de la couronne, et la mettre gratuitement à la disposition d'une société d'actionnaires qui l'exploitera d'après les meilleurs procédés aujourd'hui connus. Troîs cents élèves agronomes y recevront un enseignement théorique et pratique , sur la culture des champs et des jardins j on leur donnera les principes économiques qui doivent régler la comptabilité et le commerce du fermier, ainsi que l'art de tirer , pour la fabrication , le meilleur parti possible des produits récoltés. La préparation et l'accomplissement de ces belles mesures d'utihté publique, appartiennent au zèle éclairé du duc de Doudeauville.

Espérons que l'établissement de Grignon , dont la conduite

* En 1823 , M. Rémond a reçu la médaille d'or, pour les limes qu'il a fabriquées avec des aciers français. Ces limes , dit le jury d'exposition , sont préférées aux limes étrangères, même dans les ports de mer où, cependant, il est facile do se procurer ces dernières. Ajoutons , à l'honneur de M, Rémond, qu'il fait travailler un grand nombre d'orphelins, auxquels il donne une instruction gratuite; c'est un bienfait qui l'honore à l'égal des progrès qu'il procure à notre industrie. Ses élèves ont répandu la fabrication des lionnes limes dans toute la France.

est coiiQëe aux talents d'un liaLlle agronome, M. Bella , formera des élèves qui répandront par toute la France les lumières qu'ils auront puisées sur le territoire du D'. de Seiueet-Oise. Espérons aussi qu'on leur donnera des notions spéciales de géométrie et de méclianique appliquées aux arts agricoles : partie entièrement neuve , et dans laquelle une foule de perfectionnements restent à produire.

Versailles possède une riche bibliothèque , un musée , un collège royal , une école gratuite de dessin , une institution pour les filles des chevahers de Saint-Louis, enlin , la société centrale d'agriculture de Seine-et-Oise ^ , l'une des premières qu'on ait établies sous le ministère éclairé de M. François de Neufchâteau, ministère auquel nous devons les expositions des produits de l'industrie , et d'autres mesures très-favorables à l'agriculture. Depuis cette époque , la Société a publié des mémoires où sont consignés un grand nombre d'observations nouvelles et les résultats de l'expérience des agronomes les plus distingués , parmi lesquels les amis de l'agriculture aiment a citer: M. Bosc , directeur des pépinières royales , et professeur d'agriculture au jardin du Roi ; M. Morel de Yindé , pair de France , auteur d'écrits très-estimés , sur diverses parties de l'art agricole, sur l'amélioration des bétes à laine et sur les assolements , et qui d'ailleurs a donné l'exemple d'un grand nombre de perfectionnements , dans sa propriété de la Celle- Saint-Cloud -, M. Bourgeois, ancien directeur de la bergerie royale de Rambouillet , qui a mérité une médaille d'honneur à la dernière exposition des produits de l'industrie , pour les progrès qu'il a fait faire à l'éducation des bétes à laine ^ M. Polonceau , qui s'occupe avec succès du croisement des chèvres de cachemire avec les chèvres d'Angora ; MM. Grandmaison

• Le D'. de Seine-et-Oise possède cinq sociétés d'Ar'. , dont les traAaux soni plus particulièrement adaptés aux localités de chaque Aj-'.

ï88 FORCES PRODUCTIVES

elDiimont, qui ont formé ie magnifique troupeau d'Epluché, d'où sont sortis les superbes mérinos devenus la souche d'un grand nombre d'autres troupeaux , et qui ont publié régulièrement les résultats dus à leur esprit observateur, sur les moyens d ek}ver et de traiter les mérinos ; MM. d'Autremont et Doyen , qui ont remporté la médaille d'or à l'exposition des produits de l'industrie, et fondé dans Villepreuxun magnilique établissement pour le lavage et le filage des laines ; M. le docteur Voisin , qui s'est occupé avec persévérance et talent de la clavelisation des troupeaux; M. Andrieux, quia démontré, contre l'opinion d'Arthur Young , tout le succès que peut avoir, sous la latitude du D'. de Seine-et-Oise , la précieuse culture du maïs, pour la plus grande partie de la France centrale et -de la France septentrionale. Citons aussi M. le curé de Palaiseau , pour les lumières qu'il a transmises sur la culture des pommes-de- terre ; M. le curé de Ghènevières , pour les exemples importants qu'il a donnés sur l'éducation des abeilles; M. Fessart , fermier du roi , pour l'alliance avantageuse de la culture des pommes-de-terre , dans un assolement quadriennal , avec l'extraction de la fécule et de l'eaude-vie fournies par cette plante , extraction opérée dans le sein même de la ferme ; M. de Plancy^ pour l'ouvrage qu'il a publié sur l'administration des exploitations agricoles , d'après ime expérience acquise dans le D'. de Seine-et-Oise; M. de Jouvencel, ancien maire de Versailles, agronome éclairé, et plein de zèle pour toutes les entreprises d'utilité publique ; M. Féburier , autre agronome et naturaliste distingué; enfin, M. Fremy , savant chimiste et secrétaire de la société d'agriculture. Je ne puis énumérer tous les membres de la Société centrale d'agriculture de Seine-el-Oise dignes d'être mentionnés pour leurs utiles expériences et pour les services qu'ils ont rendus à lart ainsi qu'à leur pays. '^

Parmi les plus heureuses inspirations de la Société d'agriculture de Seine-et-Oise , il faut distinguer l'idée d'offrir des médailles d'honneur et des primes d'encouragement^ soit aux petits propriétaires qui font le mieux valoir un Lien patrimonial, soit aux serviteurs à gages, ainsi qu'aux ouvriers indispensables aux cultivateurs en grand, et qui s'acquittent de leurs travaux avec le plus d'intelligence, de leurs devoirs avec le plus de vertu. Il est Leau de voir la grande ])ropriété , loin de montrer une basse jalousie contre les moindres fortunes, leur tendre une main favorable , les convier aux perfectionnements, et les inviter à parcourir une carrière fructueuse, honorée par de nobles prix.. Formons le vceu que des encouragements pareils soient offerts, sur tous les points du royaume , pour exciter, d'un bout à l'autre de la France , une émulation qui produira les plus heureux résultats.

Dans YA\\ de Versailles , à Jouj-cn-Josas , sur la Bièvre , est la célèbre manufacture de toiles peintes fondée par Oberkampf '^. M. Barbet, qui la possède , obtint une médaille d'or, en 1819.

A Baillj , près de Versailles est une fabrique de couvertures de coton ; à Bièi^re, bourg de 1,000 habitants , une manufacture d'indiennes; à Croissy, l'établissement que l'association rurale de Naz a formé pour le lavage et le triage des laines mérinos de son magnifique troupeau ; à Marlj-le-llojr,

• Cette manufacture a prospéré par l'heureuse combinaison des perfectionnements modernes qu'offrent la chimie et la méchanique. Le génie des Berthoilet et des Widtncr s'est exercé pour donner au blanchiment et à la teinture, des moyens plus parfaits et plus cxpéditifs que les routines anciennement pratiquées. On doit à M. Widmer une couleur verte qu'on fixe sur les toiles de coton et qu'on obtient par une seule opération, sans avoir besoin , comme on le faisait jadis, d'appliquer .successivement le jaune et le bleu. La manufacture de Jouy a présenté des modèles d'abord uniques en France; par degrés , d'autres établissements du même genre se sont formés dans le D'. , à Bièvre, à Essone , grâces aux soins de M. Obcikampf et de ses successeurs.

hourg de 1,200 habitants, lieu cëièbre pour la machine hydraulique, aujourd'hui mue par la vapeur, pour élever les eaux de la Seine destinées au parc de Versailles.

On trouve à Meulan : une filature de laine avec une fabrique de draps, une fabrique de produits chimiques, puis une fabrique de cardes , qui valut , à MM. de Gency et Metcalfe , la médaille de bronze, en 1823 ; à Bonafles, une fabrique de bronzes ; hBougwaI , non loin de Versailles, la fabrique d'acier damassé, pour laquelle M. Sirhenry reçut , en i823, la médaille d'argent; à Chaville ^ une fabrique d'acier et de limes , d'après un procédé mentionné honorablement à l'exposition de iSaS ; à Sannois , une fabrique de masques , de poupées , d'yeux artificiels d'hommes et d'animaux; à Virojlaj, une fabri({ue de machines pour les filatures ; à Giijancoint , une papeterie.

Dans l'Ar*. de Versailles et près de cette ville , à Saint-Gyr, est la belle école royale militaire destinée à former de jeunes officiers. Cet Ar'. comprend les villes de Poissy , de Saint- Cloud , de Saiat-Germain-en-Laye et de Sèvres.

Poissy^ ville de 2,5oo habitants, bâtie sur la rive gauche de la Seine , est le lieu d'un des principaux marchés de bestiaux , destinés à la consommation de Paris. L'administration public[ue exerce des droits très-onéreux sur cette vente. Ainsi, dans le budjet de la ville de Paris , on voit la caisse de Poissy produire pour cette ville un revenu net de 1,400,000 francs! C'est un véritable impôt sur les viandes que consomme la capitale , et qui s'oppose à la consommation de ce genre de comestibles , le plus avantageux pour la force et pour la santé du peuple. Les députés devraient se coaliser pour obtenir l'abolition de tout impôt sur les bestiaux destinés à la consommation de la capitale : l'agriculture y gagnerait beaucoup.

A Poissy se trouve une grande maison de correction , dans laquelle les détenus sont assujettis, tout le jour, à des travaux

ET COMINIERCIALES. igt

corporels. C'est à Poissy qu'on menace d'envoyer garoUës avec des galeux , les hommes de lettres condamnes par la police correctionnelle de Seine-et-Oise et de la Seine, pour les revêtir de l'habit des malfaiteurs , et les dégrader par le labeur force.

Saint-Germain ^ ville de 9,900 habitants, possède une fabrique de bonneterie en lahie drapée au métier, des fabriques d étoffes de crins , des tanneries nombreuses , un collège et des pensionnats. Dans la foret de Saint-Germain , àxix Lo^es , on a place la maison succursale des orphelines de la Lëgiond'Honneur. Saiîit-Cloud , sur la gauche de la Seine, compte 2,3oo habitants, et doit être citée pour son château royal, pour son parc , et pour le haras créé par S. A. R. le Dauphin *.

A Sèi'res , est établie la magnifique manufacture royale de porcelaine , la plus parfaite et la plus grande de celles qu'on admire en Europe ^*.

* Il y a des tanneries considérables au Pecq près Saint-Germain , à Meulan , à Mantes , à Arpajon , à Corbeil , etc.

** Avant l'établissement de cette manufacture, par les soins du duc de Lauraguais , sous le règne de Louis XV, l'Europe ne pouvait opposer aucune espèce de produits aux porcelaines justement renommées de la Chine et du Japon. Mais, par une heureuse application des sciences aux arts , on a trouvé le secret de produire une porcelaine de la plus belle transparence et néanmoins susceptible de résister aux plus grands efforts du feu ; on a su donner à la pâte de la porcelaine cet aspect à la fois égal et fin qui flatte la vue; on a trouvé l'art de fixer des couleurs étonnantes pour leur éclat , leur délicatesse ou leur intensité. Grâces à l'alliance heureuse des beaux-arts avec les arts méchaniques et chimiques, on a trouvé le moyen de former des peintures qui, par des variations déterminées et calculées à l'avance, donnent des tableaux dont les nuances rendent exactement la peinture qu'on a prise pour modèle. Ainsi l'on a pu reproduire les compositions des Raphaël, des Rubens , des Gros et des Gérard , en donnant aux couleurs originales une fixité inaltérable , dont malheureusement sont privés les tableaux peints par les maîtres eux-mêmes. Lorsque les siècles auront altéré , effacé plus ou moins les admirables peintures de ces grands artistes , nous pourrons conserver encore des copies d'une fidélité parfaite , exécutées sur la porcelaine , avec une supériorité dont une finnme a montré la possiblité et les limites. C'est en peignant pour la manufacture royale de Sèvres ou sur des produits de cette manufacture , que madame Jaquotot a donné de semblables leçons. La manufacture de Sèvres a rendu d'autres services

A Sèvres , nous trouvons une fabrique de cliâles façon de l'Inde , une fabrique d'eniaux , une rafOnerie d'buile , etc. Dans File de Sèvres , M. Seguin possède un beau baras pour lequel il reçut la médaille d'or du gouvernement, en 1820; honneur e'gaiement accorde au liaras de Yiroflay. A l'exposition de 1819, M. Gonin de Billancourt près de Sèvres , obtint la récompense du premier ordre pour les découvertes et les perfectionnements de la teinlure de la soie. Le même fabricant a perfectionné la teinture des étoffes de coton; il a présenté des couleurs claires et parfaitement égales , et su donner à ces couleurs, qui d'ordinaire passent très-vite, une telle solidité qu'elles ont résisté à tous les essais tentés par les membres du jury de l'exposition.

A Villepreiix ^ MM. Dautremont et Doyen ont fabriqué des laines peignées et filées à la méclianique , aussi remarquables pour leur finesse que pour leur beauté. Ils avaient produit des fils de chaîne n". 60 , et des fils de trame n°. 100 , degrés de finesse que nos fabricants n'avaient pas encore atteints. Ces habiles filateurs emploient une partie des laines qu'ils préparent à la fabrication des tissus mérinos , fabrication pour laquelle ils obtinrent, en 1819, une médaille d'argent. Une autre partie des produits de leur filature est acquise par les ateliers de Paris, de Reims et de Lyon , j)our fabriquer des barrèges , de la bonneterie et des châles ouvrés.

En 1823, les mêmes fabricants ayant ajouté à la beauté de leurs tissus , les grandes améliorations dont ils ont offert le modèle , leur ont fait obtenir une médaille d'or. Ils n'ont pas seulement perfectionné le filage et le tissage ; la teinture de leurs magnifiques lissus leur doit des couleurs variées jusque dans les nuances les plus délicates. Aussi les étoffes mérinos qui n'é-

aux arts chimiques, en leur préparant des creusets que la chaleur ne peut pas altérer et qui sont spécialement propres à des opérations importantes.

taienl susceptibles , avant leurs découvertes , que de recevoir un Irès-pelit nombre de couleurs, lesquelles ne résistaient souvent que d'une manière fort-imparfaite à cause de l'inégalité des fils, offrent-elles aujourd'hui la plus riche variété et, par conséquent , beaucoup de moyens nouveaux de satisfaire aux caprices et aux demandes variées de la mode.

Terminons ce qui concerne le D'. de Seine-et-Oise par une observation qui me semble très-importante.

La dépense journalière des détenus dans les prisons de Seineet-Oise ne s'élève qu'à 52 cent. , et celle des hommes reçus à l'hospice de Versailles est seulement de G5 cent. ^ tandis qu'à Paris , la dépense journalière des hôpitaux est de 1 fr. i5 cent. Reproduisons le vœu d'un ami de l'humanité, en demandant pourquoi l'on ne transporterait pas dans le D'. de Seine-et- Oise , les hospices et les prisons de Paris , pour toutes les maladies et pour tous les délits qui permettraient un tel déplacement ? Il en résulterait une économie qui permettrait , avec une somme donnée , de secourir un beaucoup plus grand nombre de malheureux. x

Le D*. de Seine-et-Oise offre le même avantage pour des établissements d'instruction publique. En effet, le prix des objets nécessaires à la vie étant beaucoup moins élevé , dans ce D'. , les frais de pensionnat y sont moindres^ ensuite, la proximité de Paris permet d'attirer dans ces établissements les hommes les plus distingués , dont le séjour naturel est dans la capitale. Ces motifs d'économie et de proximité , joints à la salubrité de l'exposition firent sans doute placer dans le château d'Écouen , l'admirable école des pupilles de la Légiond'Honneur, pour élever les filles de nos héros dans l'amour de la gloire nationale et des vertus domestiques. Dans cette école , transférée à Saint-Denis depuis la chute de l'empire ,

il règne une effrayante mortalité : pourquoi?