DÉPARTEMENT DE LA MEURTHE

Meitrthe. Dèj\ moyen.

Superficie totale 629,002 hectar. 622,482 hectar.

Population totale 379,985 habit. 354,083 hahit.

Superficie pour 1 ,000 habitants \ fi^5 hectar. 1 ,158 hectar.

Population par myriamètre 6,041 habit. 5,688 habit.

Le territoire de la Meurtlie est moins peuplé que les Vosges, proportionellement à l'étendue de son territoire, quoique son revenu territorial soit presque d'un tiers plus élevé.

Rei'e?iu territorial. Meiirlhe. Dép. moyen.

Totalité 17,700,000//-. 18,906,976//-.

Par habitant 46 84 c. 53 39 c.

Par hectare. . . . 28 14 30 38

La culture de la terre , je le répète , est encore bien peu perfectionnée dans le D'. de la Meurthe ; mais l'excellente ferme-modèle de Roville , que nous décrirons après avoir parcouru le D'. , produira, je l'espère , une révolution bienfaisante daijs l'agriculture de cette partie du royaume et de tout l'est de la France.

Impôts directs. Meurthe. Dép. moyen.

Contributions foncières .' . . 2,247,108/-. 2,357,354/-.

Personnelles et mobilières 300,776 413,731

Portes et fenêtres 182,160 171,329

Impôts pour 1,000 francs de revenu. . 154 150

Idem, par habitant 5 94 c. 8 30 c.

Céréales. Meurthe. Dép. moyen.

Froment 1,100,289 hectol. 598,839 hectol.

Seigle et méteil 71,728 252,211

Maïs 624 73,281

Sarrasin 130 97,784

Orge , 147,832 146,239

Pommes-de-terre 1,336,661 230,241

Céréales par homme 6 99 lit. 3 95 lit,

Avoine 1,094,494 372,867

Proportion par cheval 14 60 13 24

Le D'. de la Meurthe récolte, comme on ^oit , beaucoup plus de céréales qu'il n'en faut pour la nourriture des hommes

P'ignoblcs. Meurthe. Dép. moyen.

Vignes 13,597 hectar. 18,766 hecLar.

Vins 577,209 hectol. 41 1,149 hectol.

Nomb. d'hectolitres pour 1 ,000 habitants. 1,519 1,161

La quantité de vin récoltée par la Meurthe est presque de moitié plus grande que celle du D'. moyen : la Meurthe exporte donc beaucoup de vin.

Meurthe. Dép. moyen.

Bois et forêts 218,983 hectar. 75,831 hectar.

/rfe/«, pour 1,000 habitants 576 214

La Meurthe possède presque tiois fois autant de bois que le D'. moyen ; ce qui lui donne une grande quantité de combustible pour ses usines et pour l'exportation. Une partie de ces bois sera versée dans le bassin de la Seine , par le canal de Paris au Rhin.

Chevaux. Meurthe. Dép. moyen.

Totalité 74,945 28,170

Y compris, poulains nés en 1825 4,512 2,204

Chevaux, pour 1,000 habitants 197 79

Idem, par myriamètre 1,191 452

Le D'. de la Meurthe est presque trois fois aussi riche en chevaux, et néanmoins possède presque autant de bêtes bovines que le D'. moyen ; par conséquent , la majeure partie des travaux agricoles se fait avec des chevaux , et le D'. exporte beaucoup de bêtes bovines.

Autrefois , les ducs de Lorraine avaient fait venir d'excellents étalons de l'Orient , et , par leur secours , amélioré beaucoup la race des chevaux du pays. Mais cette race est aujourd'hui déchue ; elle a besoin d'être régénérée , comme la plupai't des espèces de grands animaux domestiques.

Races bovines. Meurthe. Dép. moyen.

Bœufs. . 7,269 20,258

Taureaux 1,847 2,549

Vaches 53,334 46,547

Génisses 12,833 10,192

Nombre de bêtes bovines pour 1 ,000 habit. 1 98 224

Toisons annuelles des bêtes à laine. Meurthe. Dép. moyen.

En suint : Mérinos 975 kilog. 8,448 kilog.

Métis 3,290 35,351

LKligènes 280 312,280

Lavées sur dos : Mérinos 270 462

Métis ■1.534 6,262

Indigènes. 129,260 46,369

Nombre de kilogiammes pour 1 ,000 habit. 357 1,15j

aïo FORCES PRODUCTIVES •

Le D'. lie la Meuithe ne récolte pas assez de laines pour l'usage de ses tabltants ; il est obligé d'en importer une grande quantité pour eux et pour les manufactures qiii fournissent à l'habillement des troupes.

Patentes. Meiirt/ie. Dép. moyen.

Accroissement pour 1,000 francs 474 399

Le produit des patentes s'est presque augmenté d'un cinquième plus rapidement dans la Meurthe que dans la France moyenne.

Voies commerciales. Menrlhe. Dcp. moyen.

Routes . . . 428,163 met. 372,989 met.

Rivières et canaux navigables 104,000 108,162

Rapport des routes aux voies navigables. 1000 : 242 1000 : 290

Routes par myriamètre quarré 6,807 5,992

Rivières et canaux par myriamètre. . . 1,653 1,737

le D'. est, comme on voit, bien percé de routes; il possède presque autant de voies navigables, pioportion gardée , que le D'. moyen; il en possédera plus quand

on aura fait le canal de Paris au Rhin.

Meurthe. Dép. moyen.

Population des villes 73,855 habit. 75,669 habit.

Idem, des campagnes . 306,130 278,414

Rapport 236 : 1000 272 -. 1000

Comparativement à la population des campagnes, la population des villes de la Meurthe est au-dessous de la proportion moyenne de la France.

Le chef-lieu du D'. de la Meurtlie est l'ancienne capitale de la Lorraine , qui comprenait le territoire de la Meurthe et des Vosges, la majeure partie de la Meuse, et même une portion de la Moselle.

C'est seulement dans la dernière moitié du siècle dernier , que la Lorraine a cessé d'avoir un gouvernement propre. Quelques mots sur l'histoire et les bienfaits de ce gouvernement sont nécessaires pour connaître l'état actuel de la Lorraine. Nous citerons trois princes seulement, parmi les grands bienfaiteui'S de cette province : Charles III , Léopold et Stanislas.

Charles III , qui favorisa les arts et les lettres , fonda l'université de Pont-à-Mousson , améliora les lois civiles et les réunit en code , iit rendre la justice avec équité , administra

ET COMMERCIALES. an

suivant des vues éclairées , et répara les désastres que des guerres cruelles avaient fait éprouvrer à ses états.

Léopold, qui fut contemporain de Louis XIV, répara de même tous les maux que ce roi trop belliqueux accumulait sur la Lorraine. Comme Charles III , il ramena l'ordre dans la justice, invita les étrangers à repeupler sou pays, diminua les impôts des familles chargées d'enfants, fit disparaître le droit d'aubaine à l'égard des habitants des trois évèchés et de la France, ordonna de rédiger une statistique * soignée, qui servit long-temps de base à la répartition de l'impôt foncier. Il fit composer un nouveau code de lois , qui prit son nom , et qui causa des querelles très-vives avec la cour de Rome : ce code mettait des bornes à la prodigalité des testateurs en faveur du clergé. Léopold déchargea ses sujets du droit de main-morte , moyennant une redevance dont il leur fit remise dans ses propres domaines ; exemple magnanime que suivirent beaucoup de seigneurs. L'agriculture fleurit et la population s'accrut avec rapidité. La corvée , abolie ; des routes nombreuses , qui devinrent le modèle de celles que la France vit exécuter au temps de Louis XV, construites en Lorraine ; les talents, protégés; des chaires de droit public, de médecine et de chirurgie, fondées; l'université de Pont-à-Mousson , améliorée ; une académie de peinture et de sculpture , qui produisit des artistes distingués , établie à Nancy ; voilà les

' En 1711 , d'après le relevé statistique de Léopold, la Lorraine comptait :

Chevaux 124,595

Bœufs 51,170

Vaches 153,852

Brebis et moutons 345,768

Porcs 148,403

Laboureurs 21,819

Artisans, manœuvres,, etc 52,974

en tout 74,791 feux contribuables qui payèrent d'impôts , pour 1712 , 1,143,000 liv.

Aujourdhui la Lorraine paie aisément huit fois da\antage.

bienfaits de Lëopolcl. Ce hou prince envoyait dans les campagnes, des hommes habiles, afin d'expliquer au peuple les découvertes nouvelles que l'on jugeait utile de mettre en pratique. C'est un moyen qu'aujourd'hui même , on pourrait employer avec un très-grand succès , dans les D'% de la France les moins avancés pour l'agriculture et pour l'industrie.

Bientôt après la mort de Léopold , la Lorraine , par suite de grandes transactions politiques, fut donnée en viager à Stanislas , souverain digne de continuer les bienfaits que son prédécesseur avait répandus sur cette heureuse contrée.

Stanislas établit des écoles gratuites dans les principales villes de la Lorraine , et fonda de nouvelles chaires au sein des collèges existants déjà. Pour produire une foule d'améliorations, ce prince économe n'avait pas un revenu qui s'élevât à deux millions de nôtre monnaie.

La bonté de Stanislas , son excellente administration , tout ce qu'il a tenté dans le dessein d'ajouter au bien-être de son peuple , en le rendant plus sage et plus e'clairé, sont ti'op connus aujourd'hui , pour qu'il soit besoin de renouveler un l'écit déjà fait par de célèbres écrivains. Stanislas fut le dernier souverain de la Lorraine ^ à sa mort , cette belle province fut pour jamais réunie à la France.

A u commencement et vers la fin des guerres de la révolution française , la Lorraine a beaucoup souffert ; mais , depuis l'évacuation de la France par les étrangers, en i8i8, ce pays a fait des progrès rapides et connu de nouveau la prospérité. Ses manufactures se sont multipliées , et son commerce s'est accru, par le bienfait de nos institutions nouvelles.

Parcourons le D'. de la Meurthe. Il n'a dans la vallée de la Meuse qu'un district peu considérable, qui devrait faire partie du D'. de la Meuse; il s'étend à l'est, jusqu'aux faîtes de la chaîne des Vosges , faîtes qui séparent la Lorraine de

l'Alsace 5 il comprend les arrondissements de Toul , de Lune'ville , de Nancy, de Chateau-Salins et de Sarrebourg.

Toiil , bâtie sur la Moselle, compte 7,000 habitants 5 elle possède une faïencerie et des tanneries. Des primes d'encouragement pour lamélioration des chevaux y sont annuellement distribuées. M. Carrez , inventeur de la stéréotypie , naquit en cette ville , où son fils exerce la même industrie. L'Ar'. de Toul a des fabriques d'huile , deux verreries , et deux fonderies de cuivre et de cloches : c'est d'ailleurs un riche vignoble. Nancy, chef-lieu du D'. , est bâtie sur la Meurlhe qui se jette dans la Moselle. Cette ville compte 3o,532 habitants. Elle possède plusieurs institutio is importantes 5 elle est le siège d'une cour royale , d'un tribunal de commerce et d'une chambre consultative des arts et des manufactures , d'une académie universitaire, et d'un collège royal , d'une école secondaii-e de médecine et d'accouchement , d'une société biblique et d\ine école élémentaire protestante. Il faut remarquer encore et citer avec éloge une association formée par les Israélites du D'. , pour donner une instruction spéciale , dans les arts utiles , aux enfants de leurs coreligionnaires privés de fortune ; c'est un exemple que les Israélites de toutes les parties de la France et de l'univers doivent s'empresser d'imiter, et qui relèvera le caractère moral de cette population remarquable par sa pex^sévérance et son activité.

A Nancy, l'école forestière se trouve établie depuis 1824 j on y professe, l'arithmétique, la géométrie , l'arpentage, le dessin, l'allemand, langue indispensable à ceux qui veulent connaître une foule de bons ouvrages sur la science forestière 5 on y donne eulin quelques notions d'histoire naturelle , et les connaissances particulières à la profession pour laquelle l'école est instituée.

La ville de Nancy possède une académie des sciences et

des lettres, fondée par Stanislas 5 une école gratuite de dessin , un jardin de botanique , un cours de chimie fait par le savant Braconnot*, correspondant de l'institut^ mais, jusqu'à ce jour, il n'a pas été possible d'obtenir qu'on établît un cours de géométrie et de méclianique à Nancy , même avec de généreux professeurs qui s'offraient à donner des leçons gratuites. Espérons qu'avant peu, les difficultés qui s'opposent à l'introduction de cet utile enseignement seront levées dans le D'. de la Meurtbe : ses magistrats seront frappés des succès éclatants obtenus déjà dans les D". voisins.

Nancy fabrique la bonneterie, la broderie sur mousseline, tulle et perkale. Cette espèce de broderie , mentionnée honorablement à l'exposition de i8ig, obtint une médaille de bronze à l'exposition de 1828 5 elle fait vivre un grand nombre d'individus ; elle est l'objet d'un commerce intéressant pour le D'. de la Meurtbe, et fournit ses produits non-seulement à Paris , mais aux colonies. Nancy possède des fabriques de draps communs , et quatorze filatures qui mettent en œuvre 200,000 kilogrammes de coton par année ; trois filatures ont des machines à vapeur qui consomment 700,000 kilogrammes de houille. Les boules vulnéraires de Nancy sont renommées ; cette ville cultive avec succès les arts chimiques : enfin , depuis quelque temps elle met à profit le bas prix des grains , pour fabriquer le vermicelle. Cette fabrication augmentera beaucoup quand le canal de Paris au Rhin permettra d'envoyer ce vermicelle à Paris , d'une manière économique.

Malgré tant de ressources , l'industrie de Nancy paraît encore bien éloignée du développement et de la perfection qu'elle peut recevoir.

* On doit à IM. Braconnot beaucoup de travaux utiles à l'industrie. Nous citerons sou moyen de convertir , à l'aide de l'acide sulfurique , la sciure de bois , les chiffons, le linge, etc., en gomme et en sucre. Ce sucre cristallisé, qui blanchit très-bien , est d'un' goût agréaole.

ET COMMERCIALES. 2i5

Dans les environs de Nancy, Ton voit un assez grand nombre de manufactures , mises en mouvement par la force de l'eau , pour le filage de la laine , la fabrique des draps , le lisssage des calicots , des cotonnades et des mousselines ; il y a des tanneries , des moulins à tan , des tordoirs d'huile , etc.

Un membre de l'académie de Nancy, M. Mathieu, a découvert, auprès du village de Ferrières, un banc long de deux lieues, et composé de pierres propres à la lithographie.

A six lieues au-dessous de Nancy , sur la Moselle , se trouve Pont-à-Mousson , près de laquelle sont deux sources ferrugineuses : c'est une ville de 7,000 habitants. Ses pipes, ses poteries sont estimées j on les exporte dans les D". ciixonvoisins , de même que les pierres factices , moulées pour former des conduits, des réservoirs, des plates formes, etc. Cette ville possède aussi quatre fabriques de sucre de betterave , mentionnées honorablement aux expositions de 1S19 et de 1823 ; une seule de ces fabriques extrait le sucre des produits de soixante hectares.

Si nous remontons la Meurthe , à partir de Nancy, nous arrivons à Rosière aux Salines : là , le gouvernement entretient l'un des plus beaux haras de la France , au milieu d'un pays abondant en prairies et riche en chevaux.

Non loin de Rosière , la Vezouze se jette dans la Meurthe , peu après avoir traversé Liinéville , qui compte 11, 555 habitants. Cette ville a des fabriques de tôle et d'acier , des filatures de laine et de coton , des bonneteries de coton , de fil et de laine , des fabriques de draps et de calicot , des ateliers de broderies sur tulle , des chapelleries , des faïenceries , de grandes fabriques de gants de peau. Lunéville possède un quartier de cavalerie qui peut contenir 6,000 chevaux, avec un vaste Champ-de-Mars , pour les manœuvres de cavalerie.

En continuant de remonter la Meurthe, nous arrivons à

2i6 FORCES PRODUCTIVES

Baccarat près des limites du D'. C'est une petite ville de i,8oo habitants, qui file le coton 5 elle tisse annuellement , poui- Paris et pour Mulhausen , 25,ooo pièces de calicot. Baccarat fabrique des clous, des poinçons et des alênes estimées, pour lesquelles MM. Boilevin frères obtinrent des médailles dargent, en 18 19 et iBaS. C'est à Baccarat qu'existe la supei'be cristallerie * que M. d'iirtigues a fondée ; M. Godart , qui l'exploite avec talent, obtint la médaille d'or à l'exposition de iSaS.

Si nous remontons la Vezouze , à six lieues de Lunéville, nous arrivons : I. à Blainont , qui compte 1,900 habitants;

* En 1764, on établit à Baccarat une simple verrerie , long-temps languissante, et déjà tombée en 1815. A cette époque M. Dartigues l'acheta pour y transporter sa cristallerie de Vonèche près Givet , dans les Pays-Bas , et donner à la France un superbe établissement. En 1822, MM. Godart, Lolot et Lescuyer en devinrent acquéreurs. A Baccarat , la cristallerie possède un puissant cours d'eau , dérivé de la Meurthe , sur lequel arrivent les bois flottés des Vosges , et qui fournit la force hydraulique nécessaire aux ateliers ; les halles renferment quatre grands fours de fusion. C'est à Baccarat qu'on a commencé d'employer un piston ou soufflet artificiel pour remplacer, en beaucoup de cas, le souffle du verrier; aussitôt après, cette innovation s'est répandue dans les -grandes verreries et dan^ les cristalleries : elle a produit une économie considérable dans la main-d'œuvre , et, de plus, exempté les hommes d'un travail meurtrier. Depuis 1823, les améliorations de la taille des cristaux ont fait diminuer de moitié les prix de main-d'œuvre , et produit une perfection telle, qu'aujourd'hui les anciennes tailles d'un fini moj'en , sciaient repoussées comme étant devenues trop inférieures. Pour opérer les nouvelles tailles, Baccarat possède deux cents tours que l'eau fait mouvoir ; de sorte que la force et l'attention de l'ouvrier sont exclusivement réservées à la taille même du cristal. On s'est occupé surtout de produire des tailles élégantes et légères à la portée des moyennes fortunes : elles ajoutent en total , aux cristaux de Baccarat , une valeur de 250,000 fr. par an. Le même établissement fabrique du minium, extrait des potasses , taille des meules , prépai-e des outils et des ustensiles , etc. , avec 350 ouvriers, sous-chefs et maîtres de toute profession constamment employés, et 50, valeur moyenne , temporairement appelés. Les verriers proprement dits et les principaux tailleurs de cristaux, avec leur famille, sont logés dans l'établissement, et présentent une population de 600 âmes. Les femmes qu'on occupe à la lustrcrie des cristaux habitent Raon-l' Etape , à deux lieues de Baccarat. La valeur des matières premières est de 400,000 fr. , celle des salaires de toutes sortes est de 450,000 fi-. Les produits en cristaux bruts vont de quatorze à quinze cent mille francs : c'est le double des produits obtenus en 1822.

où l'on fabrique en grand le calicot , où l'on file la laine , où l'on imprime sur les tissus : elle a vingt tanneries qui donnent par an plus de 220,000 kilogrammes de cuirs forts; une grande usine récemment établie doit fabriquer annuellement plus de 60,000 kilogrammes de grosse quincaillerie : près de Blamont sont des poteries et des faïenceries ; IL à Cirej , petite ville où Ton trouve une faïencerie , qui chaque jour devient plus importante , et une verrerie possédée par la C". de Saint- Qiiirin. Depuis peu celte C". a remplace le soufflage des glaces par le procédé du coulage , qui est plus parfait 5 elle fabrique , à Cirey, les petits miroirs façon de Nuremberg , pour lesquels la France dépensait des sommes considérables, en tii'ant ces produits de l'Allemagne ; enfin , ses veines de couleur ont été jugés d'une beauté remarquable, par le jury de 1819.

Au N. E. des Ar". de Lunéville et de Nancy se trouvent ceux de Chàteau-Salins et de Sarrebourg. Château-Salins , ville de 2,85 1 habitants, bàlie sur la petite Seille , tire son nom de salines qu'on n'exploite plus : beaucoup de bois, consommé naguère pour l'épuration du sel , devient ainsi disponible. Quand le canal de la Seine au Pvliin sera fait, on pourra conduire à Paris des pièces de bois de cbène , sciées pour les constructions et pour d'autres usages. L'Ar'. de Château-Salins est d'une extrême fertilité; l'hectare y rend 18 hectolitres de bled. Ce pays a des tanneries ; il a des carrièresqui fournissent un plâtre magnifique , employé pour le moulage des bas-reliefs, des bustes et des statues ; d'autres plâtres du D'. imitent l'albâtre; enfin les plâtres communs mêlés avec du sable et de la chaux , peuvent servir à l'enrochement des édifices et surtout à l'engrais des prairies artificielles.

Nous rencontrons sur les bords de la Seille , Dieiise , Vie etMorenvic, renommés pour leurs salines. C'est auprès de Vie

qu'on a découvert le vaste banc de sel gemme, dont l'exploi-

tatioa {)romet à la France une nouvelle source de richesses *.

A Dieuse, existe une manufacture de soude artificielle. Il y a vingt-ans, elle ne donnait au commerce que 5o,ooo kilogrammes d'excellente soude extraite du résidu des salines. Elle en donne à présent 1,000,000 kilogrammes. La compagnie des salines se propose d'augmenter beaucoup sa fabrication et de tirer la soude du sel gemme pur.

Pour communiquer avec la Sarre , ou a ci'eusé le canal des Salines , depuis cette rivière jusqu'à Dieuze. Une dérivation très-courte suffira pour joindre ce canal avec celui de Paris au Rhin , et pour verser à peu de frais le produit des riches salines de la Meurthe, dans les bassins du Rhin et de la Seine.

Sarrebourg , assez près de Dieuze , est bâtie sur la Sarre. C'est une petite ville qui n'a que 1,800 habitants. Elle possède néanmoins des fabriques de toile de coton , de siamoise , de papier , de cordages , et d'ornements pour lebénisterie et l'architecture. Des parties d'ornements , pour les meubles et pour l'intérieur des appartements, fabriqués avec une pâte particulière , par M. Beunat de Sarrebourg , ont été mentionnés honorablement, à l'exposition des produits de 1819.

On trouve dans TAr'. de Sarrebourg plusieurs verreries, des tanneries , des faïenceries importantes et de grandes forges. M. Boilevin, de Badonvillers , a mérité la médaille d'argent,

' A un kilomètre de Yic , en mai 1819, on a découvert un banc de sel gemme , à (35 mètres au-dessous du sol. En poussant le sondage 32 mètres plus bas, on a traversé cinq bancs de sel gemme , ayant en somme une épaisseur de 26'"'='-,66 , et sépaiés seulement par des couches de gypse et d'argile, ayant 12 à 15 décimètres d'épaisseur ; on a même découvert un sixième banc , au-dessous des précédents , à 104 mètres. D'autres sondages ont constaté la superficie de la mine. Le sel fossile est du muriate de soude pur. Pour extraire et gruger ce sel il n'en coûterait qu'un franc par cent kilogrammes. Le produit des salines de la Meurthe était évalué à 41,500,000 kilogrammes , il y a peu d'années. L'épuration de ce sel coûte à peu près le double du prix qu'on vient d'indiquer pour le sel gemme, recherché même des Bretons . ]iour la salaison du beurre , et des Dunkerquois , pour la salaison de la marée.

aux expositions de 18 19 et de i8:23, pour sa fabrique d'alènes, de clous, d'outils, etc.

C'est aussi dans l'Ar'. de Sarrebourg qu'est située Pliaisbourg , renonime'e pour sa fabrication de liqueurs.

Terminons en décrivant un établissement agricole, sur lequel il importe d'attirer les regards de la France :

La ferme-modèle et l'école rurale de Roville , ont été fondées et sont dirigées par M. ÎMatliieu de Dombasle , à 6 lieues de Nancy, dans la vallée de la Moselle. S. A. R. le duc d'Angoulême, pour témoigner l'intérêt qu'il porte au développement de l'instruction agricole , a voulu que son nom fût mis en tête de la liste des souscripteurs pour cette ferme, dont l'exploitation a commencé dès 1822'.

^ oici d'après quels principes , suivis à Roville , on doit former d'autres fermesmodèles. Il faut confier une ferme assez étendue à la direction d'un homme instruit dans la pratique et dans la théorie de l'agriculture , avec un capital suffisant pour la faire valoir avec le plus d'avantages; il faut aussi donner à ce directeur le produit même de la ferme , qu'il doit pouvoir acheter en dix ans , avec ses propres économies: succès qui dépendra de la réussite de toutes ses cultures-modèles. Cette condition réunira l'utilité publique à l'utihté privée , et fera prospérer l'établissement.

Une fabrique d'instruments aratoires ''* perfectionnés , ainsi qu'une gi-ande distil-

* La ferme a 190 hectares; deux tiers sont situés dans la plaine, entre le village de Roville et la Moselle ; l'autre tiers est sur le sommet et le penchant des coteaux circonvoisiiis. Le terroir de la plaine se subdivise en trois espèces ; une première partie est argileuse , une seconde sablonneuse , une troisième graveleuse et qui contient une grande quantité de galets roulés , mélangés de sable ou de terre blanche. Le terroir des coteaux présente beaucoup de difficultés pour la culture ; c'est une argile très-tenace et très-compacte , encombrée de pierres ou de roches , souterraines en beaucoup d'endroits : tel est le sol varié qui se prête merveilleuscmeut aux ressources multipliées d'une agriculture ingénieuse.

** A Roville , par le perfectionnement et l'emploi plus judicieux des instruments aratoires , cinq chevaux et neuf bœufs font autant et plus de travail que trente à trente-cinq bêtes de trait employées précédemment à la culture du même domaine. Avec des attelages ainsi réduits , on laboure plus correctement et plus profondément qu'on ne l'avait jamais fait , et l'on donne , sur la totalité des terres , environ deux fois autant de labour qu'elles en recevaient auparavant. Il aurait fallu plus de quarante à cinquante chevaux pour faire le même travail , avec les méthodes ordinaires , par les cultivateurs du pays lesquels ne peuvent comprendre ce miracle d'industrie. Les labours ont en général deux décimètres de profondeur. M. de Dombasle , d'après la comparaison qu'il a faite du travail des bœufs avec le joug et le collier , s't'st décidé pour l'attelage au collier, qui fatigue moins les coi-nes des animaux , surtout quand on doit labourer en suivant une descente rapide. Cet agronome a perfectionné la charrue simple dont

il fait un usage général Il a perfectionné de même lextirpateur qu'il emploie beaucoup.

Avec un extirpateur à cinq socs , attelé de trois à quatre chevaux , suivant la nature et l'état de la terre , on cultive pour le moins deux hectares dans un jour. M. de Val court , propnétiire ingénieux du D'. de la Meurthe , est inventeur d'une herse adoptée par M. de Dombasle et décrite dans son ouvrage , oii l'on trouve aussi la description d'une houe à cheval ; cette houe ,

lerie de pommes-de-terre * sont jointes à la ferme; néanmoins 61,000 francs de capital suffisent pour tout exploiter.

C'est une heureuse pensée que rétablissement d'une fabrique d'instruments aratoires auprès d'une ferme-modèle. A chaque instant, on peut, dans les travaux faits à la ferme, reconnaître et juger la valeur des améliorations , en vérifiant par l'expérience les défauts ou la bonté des instruments; et, sur-le-champ, corriger ces défauts dans l'atelier de construction.

Depuis qu'une fabrique d'instruments aratoires est étaljlie à Ro^ illc , elle satisfait à de nombreuses demandes adressées par les cultivateurs des contrées circonvoisines ; elle rend un service immense à l'agriculture de l'Est de la France.

Le système de M. de Dombasle est remarquable surtout pour la division du travail '* , pour le soin des bestiaux *'* , pour la comptabilité particulière qu'il veut

conduite par un seul cheval , bine un hectare et demi de terre par jour. Au lieu de grandes et pesantes voitures , M. de Dombasle se sert de petits chariots i un cheval. C'est , assure-t- il , à ces instruments perfectionnés , qu'il doit d'avoir pu diminuer dans une si grande proportion le nombre de ses bétes de trait.

Il fait usage d'une machine à battre , tirée d'Ecosse. Avec trois chevaux , elle bat en une heure , 3 4 hectolitres de froment , un peu plus de seigle , 8 liectolitres d'avoine , etc.

' M. Mathieu de Dombasle compare le produit qu'on peut obtenir , pour nourrir les bestiaux, soit d'un liectare de bled, soit d'un hectare de pommes-de-terre destinées pour la distillation. Il fait voir qu'on peut retirer , d une terre de qualité moyenne , en pommes-de terre , recueillies comme aliment propre à engraisser les bestiaux , un produit supérieur à celui de la meilleure prairie. Ajoutons que la culture de la pomme-de- terre peut-être regardée comme une excellente préparation pour plusieurs cultures subséquentes. C'est un fait qui nous paraît de la plus haute importance et dont il faudrait répandre le plus possible la connaissance dans les campagnes , surtout dans les sites élevés , où l'on ne possède pas une assez grande proportion de prairies naturelles.

** Les travaux sont répartis entre les chefs suivants Mo. le chef des attelages , qui dirige les travaux exécutés par des animaux ; 2°. le chef de main-d'œuvre , qui dirige les travaux exécutés par des hommes ; 3". l'irrigateur , qui règle la conduite des eaux dans toutes les parties basses, les opérations spéciales qu'exige la culture des prairies basses , la récolte du foin , 1' assèchement des terres arables en hyver , etc. ; 4°. le berger ; 5». le marcaire avec les aides sous ses ordres , pour soigner les bêtes à l'engrais, les vaches et les porcs.

'" Des valets de charrue sont attachés au service des bœufs et des chevaux. Un commis , avec un aide , est chargé de la comptabilité ; ce qui ne peut convenir qu'à de grandes fermes. Mais , au besoin , tous ces chefs mettent la main à l'œuvre , et font les travaux intérieurs de la ferme , dans les moments qu'il n'est pas nécessaire d'employer aux travaux extérieurs. Un contre-maître spécial dirige les opérations de la distillerie et de la fabrique d'instruments aratoires. Tous les soirs , à la même heure , les chefs que nous venons d'énumérer rendent au directeur un compte circonstancié des travaux du jour , et prennent ses ordres pour le lendemain. Le dii-ecteur recueille leurs avis, puis donne ses ordres , qui sont exécutés sans retard et sans restrictions.

Dans la ferme de Pioville , on compte trois cents mérinos. Durant huit à neuf mois de l'année , la ferme-modèle entretient de vingt à vingt-cinq bœufs à l'engrais , traités et nourris avec des soins parfaits. Elle se propose d'avoir douze vaches et d'étudier s'il est plus avant.igeux d'avoir des vaches laitières ou des bœufs i l'engrais. Elle appelle l'attention publique sur la comparaisoii , l'étude et le choix des diverses races de bestiaux. Elle entretient de 25 à 50 porcî dont la race est formée par le croisement des porcs du pays avec ceux de l'école royale d'Alfort.

faire adopter dans toutes les exploitations rurales de quelque impoi tance. Eu suivant cette comptabilité , chaque lermier connaîtrait exactement , pour chaque partie de son exploitation , ses dépenses , ses recettes , ses pertes , ses bénéfices : il réglerait ses travaux d'après les résultats de ces calculs bien simples.

A mesure que l'instruction sera plus répandue chez les fermiers, qu'ils joindront à la connaissance de l'écriture et de la lecture celle de l'arithmétique , ils pourront apprendre à tenir ces registres en partie double ; ils donneront cette connaissance à leurs enfants, à leurs femmes, à leurs hlles.

La fermière pourra tenir avec le plus grand succès une comptabilité agricole ; de même que la comptabilité d'un grand nombre d'établissements de commerce et d'industrie est tenue par la femme ou par la fille de la maison. 11 importe donc beaucoup qu'une instruction élémentaire, mais solide et complète, soit donnée à tous les enfants des fermiers , sans distinction de sexe.

Grâce au soin parfait avec lequel M. Mathieu tient sa comptabilité , il a pu présenter de bonne heure un budget approximatif de son établissement, d'après lequel

le total des dépenses est de 36,470 francs.

et celle des recettes de 47,733 francs.

excédant des recettes I 1,263 francs.

A ce compte , le produit moyen des 1 90 hectares de la ferme serait de 59 francs ; mais , dans le D'. de la Meurthe , le produit moyen de fhectare est évalué seulement à 28 fr. 50 cent. ; donc, par le nouveau système de culture dont M. de Dombasle fait usage, le produit de la terre est jjlus que doublé. Par- conséquent , cet agronome a résolu, de la manière lapins satisfaisante, le problème pratique du revenu net. Un pareil succès répand sur ses principes toute la confiance que peut inspirer son talent, et que justifie son zèle.

Chaque année il se tient à Roville deux comices agricoles , et 31. de Dombasle publie sous le titre A' Annales agricoles de Roville , un excellent journal d'agriculture, dans lequel on trouve l'historique de ces comices qu'on peut comparer aux réunions agrouomiqHcs de l'Angleterre. Pour compléter les institutions de Roville , il faudrait une école d'agriculture où l'on recevrait les jeunes gens aisés qui voudraient se familiariser avec les meilleures méthodes. M. de Dombasle admet du moins des élèves externes qui logent au village ; il leur donne deux leçons par semaine.