EXTRAITS D’ODEURS — COLORANTS
JAUNES
verse l’alcool coloré dans le pi'emier mélange obtenu ; on complèU le volume de deux litres avec q. s. d’alcool à 90°.
Ce Colorant est donc au dixième comme la Teinture du Codex, seulement, il permet d’extraire tout le principe colorant.
Le seul inconvénient du Safran est d’avoir une odeur sui rjeneris très accentuée. Les distillateurs se débarrassent de l'odeur et diî^ goût de la façon suivante: ün étale bien également le Safran sur un tamis de crin, on met le tamis dans une grande capsule en tôle émaillée ou en nickel, contenant trois litres d’eau distillée, on porlel’eau à l’ébullition, on laisse évaporer deux litres d'eau.
On traite ensuite le résidu par l’alcool et comme il a été indiquéplus haut. On complète le volume, deux litres, avec q. s. d’alcool 90°.
La dose de un centlmùLre cube suffi! pour colorer un litre de liquide.
2° Le Carthame (CaiTbamus tinctorius) ou Safranum est d’un prix de revient beaucoup moins élevé que le safran, il donne, en outre, d’assez bons résultats, mais on devra renoncer à son emploi pour la coloration des liquides destinés à l’usage interne, car il est doué de propriétés purgatives assez énergiques.
9“ L’Aloès (Aloi‘ vera) offre le même inconvénient, c’est un purgatif drastique à la dose de quelques centigrammes; on pourra néanmoins l’utiliser pour les Bay-Rum et les Eaux de Ouinine fines. Ce colorant donne de belles teintes dorées.
i® Le Caramel est très employé par les Parfumeurs, les Pharmaciens, les Distillateurs pour colorer les Parfums, les Elixirs, les Idqueurs.
Il permet de passer du jaune ambré très clair au jaune brun foncé- Mélangé aux Bleus Synthétiques, à l’Indigo, à la Chlorophylle, il donne des verts-olive foncés ou des verts feuille-morte.
■\dditionné d’un peu de Safran et de Carmin d’indigo, il fournit de beaux verts-pré ou des verts-pomme très légers.
On le prépare de la façon suivante: on met un kilogramme de» sucre et un demi-litre d’eau dans une très grande capsule en cuivre ou en nickel, car sous l'inlluence de la chaleur la masse se transforme en sirop qui ne tarde pas à se colorer, puis à se boursoufler, et qui peut passer à ce moment, au-dessus de la capsule, lorsqu'elie n'est pas assez grande.
Il est vrai (|ue l’on peut remédier à cet inconvénient en ajoutant un gramme de Cire vierge blanche par kilogramme de sucre.
Lorsque la masse est brun noir, on retire du feu, on agite sans cesse et on ajoute lentement (presque goutte à goutte j de Peaiichaude pour éviter une vaporisation trop rapide et des projections, dangereuses.
EXTRAITS DODEURS — COLORANTS
JAUNES
En négligeant d’agiter, l’eau tombe au fond, il se forme une croûte à la surface, et dès que l’on remue la masse, l’eau est brusquement transformée en vapeurs qui projettent le caramel brûlant souvent à plusieurs mètres.
Lorsqu’on a ajouté assez d’eau, de façon à obtenir un liquide légéremonl. sirupeux, on porte un instant sur le feu, et dés que le liquide commence à émettre des vapeurs {(50°), on filtre au papier Chardin.
Le Caramel bien préparé se conserve indéfiniment: il ne peut fermenter que s’il contient du sucre non carbonisé.
5* Le Curcuma (Curcuma Tinctoria ou Amomum Tincloria) se décolore facilement à la lumière et communique un goiU et une odeur désagréables aux Solutions ; on devra donc renoncer û son emploi [)Our colorer tous les liquides.
G" Le Bois de Fustet (Rlius Cotinus-Térébintliacées) ou son principal colorant, la Fustine, donne une belle teinte jaune-orangé passant au rouge-pourpre par les alcalis. Ce composé étant légèrement toxique, il sera bon de le réserver pour les liquides destinés à l’usage externe.
7“ Le Bois Jaune ou Quercitron (Broussonettia Tinctorurn- Urticées) ou son principe actif, le Qiiercitrin ou Quercilrme, donneun jaune-or avec les alcalis et un jaune verdâtre avec les acides.
On le réservera également à l'usage externe.
8“ Le Morin, principe d’une autre espèce de bois jaune, la Lutéoline^ pi incipe de la Gaude, la Graine de Perse et la Graine d' Avignon sont des colorants peu utilisés en Parfumerie et en Piiarmacie.
9’ On devra rejeter l’emploi de V Aconit Napel, qui est toxique, et de la Gomme GulLe qui est un violent purgatif drastique.
V Acide Picrique donne des jaunes superbes, mais son amertume est tellement marquée qu’on ne peut pas la faire disparaître même après plusieurs lavages, enfin il tache l’épiderme et le linge et il est assez toxique.
10° On réserve le Piocou ou son dérivé la Dlxine pour colorer les liuiles, les graisses et les carbures.
Les Dérivés Synthétiques tolérés dans les préparations destinées à l'usage interne sont :
Le Jaune acide S ou sulfoconjugué du naplitol ou sel de soude de l’acide di-nitro a napbtol sulfonique.
Le Jaune de Crocéine ou ^ naphtolnitro p-sulfonate de soude.
