I. Granulé de Lécithine de l’œuf

Lécithine pure 10 gr.

Alcool à 90“ 50 gr.

Vanilline cristallisée 0 gr. 50

Teinture de Safran 2 gr.

Sucre semoule 1.000 gv.

Faire dissoudre au B. M. la Lécithine dans l’alcool, ajouter la Vanilline, la Teinture de Safran et verser sur le Sucre semoule. Mélanger à la main. Faire sécher au soleil ou mieux mettre dans des assiettes ou des cuvettes en porcelaine et porter au four tiède ou dans une étuve chaulfée à -|- 60.

Une cuillerée à café contient 5 centigrammes de Lécithine.

FORMULE ANALOGUE A LA LECITHINE GRANULÉE BILLON FORMULE ANALOGUE A LA LECITHINE GRANULÉE SAUTER FORMULE ANALOGUE A LA LECITHINE GRANULÉE GOY FORMULE ANALOGUE A LA LECITHINE GRANULÉE BAYARD ET CERBELAUD

/>o.v(? : Une à deux cuillerées à café avant les deux principaux repas.