Sirop Acidulé au Vin

Acide Citrique pulvérisé o gj-

Acide Tartrique pulvérisé 10 gr

Eau distillée 200 gr

Vin rouge de Bourgogne 250 gr

Sucre concassé 850 gr

1° Faire dissoudre l’Acide Tartrique et l’Acide Citrique dans 30 gr. d’eau et mettre de côté.

2“ Faire dissoudre au B. M. ou à une douce chaleur, le Sucre concassé dans le mélange d’Eau et de Vin.

3° Jeter sur un filtre et ajouter en dernier lieu la dissolution des acides.

En mettant 100 gr. à loOgr. de ce Sirop dans nn litre d’eau ou dans un Sparklets, on aura une boisson très agréable.