PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DE LA QUININE

La quinine est blanche; elle n’est pas susceptible de cristalliser; elle est aussi peu soluble dans l’eau que la cinchonine, cependant sa saveur est beaucoup plus amère. Ses sels sont aussi en général plus amers ; ils ont un aspect nacré qui les distingue. La quinine est trèssoluble dans l’éther, tandis que la cinchonine l’est fort peu , ce qui offre un moyen , non-seulement de distinguer les bases, mais encore de les séparer lorsqu’elles se trouvent réunies.